煎荷包蛋怎么不粘锅 荷包蛋怎么煎不粘锅?煎荷包蛋为什么粘锅?
导语:不管是煮的还是炸的,粘锅是最常见的现象,粘锅后的煎蛋也不好看。那么,不粘锅怎么炒荷包蛋呢?煎荷包蛋为什么会粘锅?荷包蛋怎么煎不粘锅荷包蛋1.首先,选择不粘锅会省去很多麻烦;2、鸡蛋火锅冷油锅
不管是煮的还是炸的,粘锅是最常见的现象,粘锅后的煎蛋也不好看。那么,不粘锅怎么炒荷包蛋呢?煎荷包蛋为什么会粘锅?
荷包蛋怎么煎不粘锅
荷包蛋
1.首先,选择不粘锅会省去很多麻烦;
2、鸡蛋火锅冷油锅下,小火慢炒,凝固后加少许水使其更嫩不粘;
3.如果煎蛋比较老,可以在鸡蛋凝固后用大火煎一煎。
煎荷包蛋不粘锅的方法
1.炒荷包蛋的时候,蛋黄快要凝固的时候倒一点冷开水,会让煎蛋变黄变嫩。
2.煎鸡蛋时,锅里要放足够的油。油微热时,将鸡蛋放入锅中,鸡蛋慢慢成熟,外形美观,不粘锅。
3.煎鸡蛋时,在热油中撒一些面粉,鸡蛋就会被煎得使黄亮看起来很好,油也不会轻易从锅里溢出来。
荷包蛋怎么煎好吃
食物准备
鸡蛋2个,香油少许,剁椒10g,豆豉15g,葱15g,植物油适量,大蒜少许。
方法步骤
1.葱切碎,蒜切碎待用;
2.热锅,倒入适量的油。小火打蛋,慢炒;
3.底层凝固后,捞起一半包裹在蛋黄周围,形成小袋,炸出锅内使用;
4.锅内底油加入蒜末、豆蔻,加入剁椒炒熟,再加入炒好的荷包蛋炒熟;
5.撒上葱花,撒上香油。
小费
剁椒和豆豉都是咸的,不用单独放盐。
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