番茄酱做法 番茄酱是酸性还是碱性？番茄酱是怎么做的
养元养生导语：很多人根据食物的味道来看待食物的酸碱性，比如番茄酱的酸甜口感，所以有人说是酸性，其实不是。那么，番茄酱是酸性的还是碱性的呢？番茄酱是怎么做的？番茄酱是酸性还是碱性碱性！吃起来酸的食物要么是酸
很多人根据食物的味道来看待食物的酸碱性，比如番茄酱的酸甜口感，所以有人说是酸性，其实不是。那么，番茄酱是酸性的还是碱性的呢？番茄酱是怎么做的？
番茄酱是酸性还是碱性
碱性！吃起来酸的食物要么是酸性的。
所谓碱性食物，是指含有多种矿物质元素的食物，包括各种水果和蔬菜
鸡蛋、意大利面和米饭是酸性食物
果汁和番茄酱是碱性食物
番茄酱是怎么做的
成分:九个西红柿
配件:洋葱，半蒜，8瓣
1茶匙橄榄油
1/2茶匙黑胡椒
1茶匙混合草药
5片芳香的叶子
准备工作:
1.装有高温灭菌酱的瓶子
将瓶子洗净，放入冷水锅中，用小火煮沸15分钟。用筷子把瓶子拿出来，倒过来控制水干。
2.番茄处理
将西红柿放入清水中，加入1/2茶匙盐，浸泡十分钟。用手清洁番茄表面。
制作:
1.锅里放清水，大火煮开，把洗好的西红柿放入锅里，炖1-3分钟，把西红柿去皮，捞出来，稍微凉一凉，撕下来。
2.用烹饪机器打碎西红柿，直到还有小块西红柿。也可以用手捏碎。洋葱和大蒜切碎。
3.锅里放橄榄油，放入葱末和蒜末，使其变香。
4.加入番茄汁，用铲子翻炒，直到番茄从汤里出来。
5.加入适量香叶，继续煮半小时左右。中间品尝，轻加盐，加酸加糖。根据你的喜好，也可以加入黑胡椒和混合草药。
6.将番茄酱放入消毒瓶。
番茄酱怎么保存
方法一:饭前预处理，打开番茄酱后，在锅里蒸，用不油腻的勺子取酱。这样，剩下的番茄酱可以保存很长时间。
方法二:在番茄酱罐头的开口处贴一层保鲜膜，密封。也可以在冰箱里长期保存。吃饭的时候把上层刮掉。
方法三:盐+香油。每次吃完后撒点盐，往锅里滴点香油，能有效抑制番茄酱中细菌的繁殖，延长存放时间。
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