打豆浆放什么最有营养 磨豆浆用什么豆子好？什么样的豆浆有营养？
谢安妮养生保健喝豆浆就是喝蛋白质。是喝豆浆，还是喝太多豆浆水？豆皮是豆浆中蛋白质的精华。豆皮豆浆越多，品质和营养越高。中国人喝豆浆出名！早餐喝，下午吃零食，晚上吃宵夜，运动减肥。豆浆是一种受欢迎的民族饮料，这并不为过。为什么大家这么喜欢喝豆浆？
营养多负担少喝豆浆好处多
豆奶是亚洲最重要的健康饮料之一。它含有大豆固有的营养成分，如大豆蛋白、卵磷脂、大豆异黄酮、膳食纤维等。，具有零胆固醇的健康特点。
根据加拿大卫生部2015年的最新研究报告，摄入大豆蛋白可以降低血液胆固醇。而且大豆蛋白是一种生理价值很高的蛋白质。除了大鱼大肉提供的动物蛋白外，喝豆浆还能从大豆中吸收植物蛋白，互补健康。豆奶中含有钾、锌、铁、钙、镁、维生素E等人体所需的营养素，可适量服用。豆奶营养更丰富，负担更少，可以说是现代人饮食的首选。
蛋白质含量多少是否真材实料
既然喝豆浆是为了营养，那就跟花钱喝一杯豆浆一样。当然要喝C/P值高的豆浆。豆浆是一种非常简单的饮料，只有水和非转基因大豆。所以豆浆中所含的蛋白质完全来自所用的大豆。影响蛋白质含量的关键因素有两个:“大豆品质”和“大豆用量”。
根据卫生福利部公布的大豆蛋白质基准量，市场上常见的非转基因大豆蛋白质含量在每100 g干重31.2%-36.8%之间不等，但品质优良的高档非转基因大豆蛋白质含量可高达40%以上，先天条件差异较大。
然而，好的大豆是不够的。大豆需要用水浸泡、研磨、煮沸才能成为豆浆。因此，大豆与水的比例必然会影响豆浆的蛋白质含量。每100毫升豆浆中的蛋白质含量可以从不到3克到4.5克以上，这表明大豆质量和大豆用量对豆浆质量有多重要。
有豆皮的豆浆才是好豆浆
传统豆浆店使用的是固体豆浆，温热时自然会冒出一层豆皮，这在很多人的印象中被认为是真正豆浆的象征。其实“豆皮是豆浆蛋白的精华”。豆浆加热到70°C左右，3分钟左右豆皮就会慢慢浮现。豆浆的蛋白质含量越高，就会产生越多的豆皮。
另外，直接品尝热豆浆捞出的豆皮是否有大豆的天然香味也是一个不错的方法。你还在等什么？快速看看你喝的是豆浆还是豆浆水！
图1。每100克干重的顶级非转基因大豆的蛋白质含量可高达40%以上。
附图二:豆皮是豆浆蛋白的精华，加热后有豆皮的豆浆是好豆浆。
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