晚上可以吃鸡蛋吗 晚上吃鸡蛋会发胖吗？鸡蛋的做法大全
八府堂养生鸡蛋富含蛋白质，鸡蛋的热量不是很高。很多爱美的女生喜欢吃鸡蛋养皮肤。那天晚上吃鸡蛋好吗，会胖吗？边肖给你编的鸡蛋百科，怎么吃鸡蛋好，吃鸡蛋的方法是什么？
晚上吃鸡蛋会长胖吗？1.鸡蛋营养
据分析，每100克鸡蛋中含有14.7克蛋白质，主要是卵清蛋白和卵清蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，与人体蛋白质的组成非常相似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达98%。每100克鸡蛋中含有11 ~ 15克脂肪，主要集中在蛋黄中，容易被人体消化吸收。蛋黄富含卵磷脂、甾醇、蛋黄、钙、磷、铁、维生素A、维生素D和B族维生素。这些成分有利于改善神经系统的功能。所以鸡蛋是比较好的健脑食品。
蛋黄含胆固醇较多，每100克可高达1705毫克。因此，很多人，尤其是老年人，对吃鸡蛋持谨慎态度，担心吃鸡蛋会导致胆固醇升高，导致动脉粥样硬化。近年来，科学家发现，虽然鸡蛋含有更多的胆固醇，但它们也富含卵磷脂。当卵磷脂进入血液时，会使胆固醇和脂肪的颗粒变小，并保持悬浮，从而防止胆固醇和脂肪在血管壁上的沉积。因此，科学家认为，对于胆固醇正常的老年人，如果每天吃2个鸡蛋，100毫升血液中的胆固醇会增加高达2毫克，不会引起动脉硬化。但是你不应该吃得太多。吃多了对肠胃消化不好，造成浪费，增加肝肾负担。每人每天吃1 ~ 2个鸡蛋为宜，有利于消化吸收，能满足身体需要。
2.热量不高
说到食物是否会导致体重增加，很多人的第一反应是看这种食物的热量是否高。鸡蛋给很多人的印象是高热量的食物，其实不是。鸡蛋的热量远低于苹果和牛奶，所以远不是高热量的食物。
3.少吃蛋黄
食物的脂肪含量和胆固醇含量也是很多担心长胖的人关心的问题。鸡蛋确实含有脂肪和胆固醇，其中大部分集中在蛋黄中。但是鸡蛋的脂肪很容易被人体吸收，其胆固醇在少量食用时不会沉积在血管壁上，所以还是可以少量食用的。如果有很在意的人，晚餐可以选择只吃蛋白质。
4.食用方法
鸡蛋看起来很小，但它们富含惊人的营养。其中氨基酸的含量特别丰富，特别符合我们人类的需求。此外，由于蛋黄含有高胆固醇，我们在日常生活中可以每天吃一两个鸡蛋，可以起到营养和保健的作用。煮鸡蛋是吸收营养的最好方式，所以晚餐可以选择煮鸡蛋。
5.搭配辅食
鸡蛋虽然营养丰富，但仍有一些不足。鸡蛋的钙含量在常见的营养元素中并不是很高。因此，晚餐时出于营养考虑，可以适当补充一些含钙量高的食物。
鸡蛋做法大全妙香荷包蛋的做法
成分:鸡蛋
辅料:醪糟、早餐奶、红枣、枸杞
调料:盐、味精、酱油、醋、香油
烹饪方法:1。把鸡蛋放进锅里，然后煮出来。将早餐牛奶倒入锅中，加入适量糯米、红枣和枸杞，煮沸后加入荷包蛋；2.干香、芹菜、胡萝卜切丝，加入味精、醋、酱油、香油，拌匀。
特点:奶味浓郁，营养丰富。
鸡蛋灌饼的做法
配料:面粉
附件:鸡蛋、生菜
调料:海鲜酱、蒜蓉辣酱、味精
烹饪方法:1。面粉用冷水和面团煮10分钟，取少许面粉，用食用油加少许盐做成薄饼备用；2.取出弄醒的面团，加入四分之一的热面，搅拌均匀，揉成条状，一条条抹上，裹紧，再醒发一会儿，把饼坯卷成饼，往锅里加一点油，油温50%热时再加入饼，炸至饼起泡，中间扎。将打散的鸡蛋倒入，煎至两面金黄，海鲜酱中加入蒜蓉酱。
特点:色泽金黄，咸脆。
家常番茄鸡蛋的做法
成分:西红柿
辅料:鸡蛋、青豆、洋葱和生姜
调料:盐、白糖、料酒、香油、酱油、水淀粉
烹饪方法:
1.将西红柿切成小块，在鸡蛋中加入少许盐备用；
2.锅里加适量水，将青豆煮熟捞出。锅里的水再次沸腾后，放入西红柿，迅速煮沸；
3.将油放入锅中，将鸡蛋倒入锅中煎至金黄色，取出小碗，依次加入糖、盐、酱油、料酒和芝麻油，与少量水混合均匀，向锅中加入油，加入洋葱、生姜和大米使其变香，倒入西红柿、鸡蛋和绿豆，倒入准备好的汁，快速翻炒，出锅。
特点:酸甜可口，新鲜爽滑
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