荠菜饼 荠荠菜是什么菜?荠荠菜怎么吃?
养生桃桃导语：你喜欢春卷吗？你喜欢吃什么馅料？你要知道最好吃的春卷馅是荠菜。荠菜属于野菜，刚过完春节就会有很多田，所以你会发现很多人在田里挖菜。荠菜的做法有很多。边肖是来介绍你的。荠荠菜是什么菜荠菜作为十
你喜欢春卷吗？你喜欢吃什么馅料？你要知道最好吃的春卷馅是荠菜。荠菜属于野菜，刚过完春节就会有很多田，所以你会发现很多人在田里挖菜。荠菜的做法有很多。边肖是来介绍你的。
荠荠菜是什么菜
荠菜作为十字花科植物，是一种受欢迎的野生蔬菜。荠菜又叫枕草、粽子菜、三角草、香荠菜、菱角菜、地菜、上思菜、荠菜。目前生产的品种主要有两种:一种是红薯，又名红薯，是上海本地品种。植株萎陷生长，展开度18cm；一种是叶片疏松的荠菜，也叫18厘米展开度的荠菜。该品种抗寒性中等，耐热性强，越冬性强，比荠菜晚10 ~ 15天。香气浓郁，味道鲜美，适合春季栽培。
荠荠菜怎么吃
水荠菜可以油炸、冷拌、做馅、做汤，吃法多样，风味独特。荠菜的常见做法有荠菜饺子、荠菜春卷、荠菜饼、荠菜汤等等。荠菜虽然是野菜，但是味道很好。荠菜很少大量种植，基本都是在野外自然生存，需要人去挖掘，所以价格会更高。
荠荠菜的价值
荠菜营养价值高。每100克荠菜含蛋白质5.2克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，钙420毫克，磷73毫克，铁6.3毫克，核黄素0.19毫克，维生素c 55毫克，烟酸0.7毫克。现代研究表明，荠菜含有7种有机酸、11种氨基酸、7种糖类和多种无机盐，以及蛋白质、粗纤维、胡萝卜素和维生素B1、B2、B6、C等。也是人体所需的营养物质，所以据说荠菜是三月三日的法宝。
荠菜是十字花科植物，是一种受欢迎的野生蔬菜。荠菜，又称护理草、菱角。以嫩叶为食。野生荠菜起源于中国，现在遍布世界各地，中国自古以来就有收集和食用，早在公元前300年就有记载。从19世纪末到20世纪初，上海郊区已经耕种了90多年。目前国内各大城市已经开始引种栽培，但仍处于零星生产范围。
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