青蒜种植 怎么种蒜苗？在家怎么种蒜苗
晏大小姐Vivi很多人喜欢吃蒜苔，蒜苔炒肉是最常见的。那么，你是怎么在家种蒜苗的呢？大蒜苗的品种如何选择，什么时候种最好？我们来看看。
怎么种蒜苗
大蒜通常在每年10月播种，次年6月收获。由于生长周期不同，取决于气候、品种和播种期，大蒜在春天可以长成蒜苗。
选择品种
蒜苗主要以白马牙等小瓣品种栽培。小瓣品种的蒜苗质量优于大瓣品种。一般情况下，紫色大蒜不宜用于生产蒜苗。
栽培季节
蒜苗对温度和光照要求不严格，春秋两季及整个冬季均可温室栽培。在适宜的温度条件下，播种后25-30天收获第一颗蒜苗，18-20天后收获第二颗蒜苗。如果产量大，要注意安排播种，避免集中上市滞销。
整地和施肥
播种前一周左右，将原床土挖起堆放，然后将新发酵的马粪铺在地上，用脚压实，厚度为10-15厘米。撒马粪的作用是隔绝地面冷空气，保持土壤高温，促进蒜苗生长。如果粪源充足，就要铺厚一点。如果粪源不足，可以少撒。采暖防寒措施较好的温室可以少铺。然后将堆好的床土铺在马粪上，厚度为10-12厘米。结合整地，将部分分解的羊马粪或每平方米20-30克的磷酸二铵在床土中混合均匀。
在家怎么种蒜苗
准备工具:很多东西都可以用来种蒜苗，能盛水的基本都可以。比如盘子，塑料盒等等。
第一步:小心地剥下蒜瓣，抬头，把它们紧紧地排列在一个盘子里。如果觉得剥的麻烦，可以不剥，也可以一个一个排在一个盘子上。
第二步:在盘子里加点土，盖上蒜瓣。
这里需要说明的是，不加土也可以直接上第三步。但是，如果没有土壤提供的营养，蒜苗就不会茁壮成长，可以少吃。
第三步:在盘子里倒入适量的水。如果加了土，保持土壤湿润就行，不要加太多。如果用纯净水种蒜苗，只需加一层浅层水，这样蒜瓣一半在水中，一半可以暴露在空气体中。
第四步:把盘子放在家里阳光充足的地方，每天观察。如果你发现水少了或者土壤干了，就加点水。
经过一段时间的等待，蒜苗终于长大了，开始慢慢长大。长到十五厘米左右，就可以吃了。
收割蒜苗时，不要连根拔起。而是最好用剪刀从底部剪下，留一点梗。一段时间后，如果营养充足，骨折处会长出新的蒜苗，就像韭菜一样。
有朋友可能会发现蒜瓣在慢慢腐烂掉，就是加了太多的水，蒜瓣不接触空气体自然会破裂。因为绿叶植物的正常生长需要水、阳光、空气体。
蒜苗的营养价值
1.蒜苗含有大量的维生素C和丰富的蛋白质，可以为身体补充日常营养。它们还含有大量胡萝卜素、硫胺素和核黄素，对身体非常有益。
2.从某些方面来说，蒜苗的营养价值高于大蒜。其膳食纤维、维生素C、维生素A、胡萝卜素等营养成分均高于大蒜。同时，蒜苗还含有大蒜素，因此具有与大蒜相似的保健功能。
3.蒜苗中含有辣椒素，其杀菌能力可达青霉素的1/10，对致病菌和寄生虫有很好的杀灭作用，能起到预防流感、防止伤口感染、治疗传染病和驱虫的作用。它的辣味主要来自辣椒素，辣椒素具有消除食物停滞的作用。
4.大蒜幼苗含有大量的铜。我们知道铜是人体必需的微量元素，体内的血液、中枢神经系统和免疫系统都离不开铜。此外，头发、皮肤和骨骼组织的发育也是铜参与不可缺少的，铜在脑、肝和内脏的发育中起着重要作用。
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