野芹菜怎么做好吃 吃野芹菜会中毒吗？吃野芹菜中毒了怎么办？
健康又养生导语：现在游戏很珍贵，很受欢迎。一般生长在农村田地里的野生芹菜，看起来和芹菜差不多，但是要粗一点。长期采摘食用，但有些食物由于烹饪方法不当容易中毒。那么，吃野芹菜怎么办？野芹菜中毒原因野芹菜和毒芹
现在游戏很珍贵，很受欢迎。一般生长在农村田地里的野生芹菜，看起来和芹菜差不多，但是要粗一点。长期采摘食用，但有些食物由于烹饪方法不当容易中毒。那么，吃野芹菜怎么办？
野芹菜中毒原因
野芹菜和毒芹菜相似，毒芹菜含有大量毒素，即使经过高温处理，人仍可出现食物中毒症状，很多人误把毒芹菜当成野芹菜吃，导致食物中毒。
吃野芹菜中毒的症状
铁杉的主要毒性成分是铁杉、甲基铁杉和铁杉毒素。铁杉类似箭毒，能麻痹运动神经，抑制延髓中枢。食用后引起恶心、呕吐、手脚冰凉、四肢瘫痪，甚至死亡。
野芹菜中毒怎么办
急救
铁杉欧芹的毒素毒性很大，摄入超过60mg可能致命。因此，当出现中毒症状时，要尽快做好应急处理，先呕吐，再口服活性炭口服液，注意多喝水，减缓毒性的爆发。
及时的医疗
毒芹菜中毒后，要尽快就医。只有在医院才能进行针对性的戒毒。在解毒过程中，需要洗胃、人工呼吸、供氧和药物注射。常用的解毒方法对毒芹菜中毒作用不大。
怎么预防野芹菜中毒
1.采摘野生芹菜时，一定要选择自己知道且能明确识别的，以免误食有毒芹菜而引起食物中毒。
2.采摘野生芹菜时要注意生长环境，避免大量寄生虫、虫卵、农药残留等。在野菜中，食用后可能引起中毒。
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