无骨鸭掌的做法 无骨鸭掌怎么去骨头？无骨鸭掌怎么做好吃？
养生达人小红导语：我们通常吃红烧鸭脚和红烧鸡脚等。这些部位肉比较少，但是足够耐嚼，所以很多人喜欢吃。边肖今天想推荐的是无骨鸭脚的做法。那么，无骨鸭脚如何去骨呢？无骨鸭爪怎么做？无骨鸭掌怎么去骨彻底冷却后，可以
我们通常吃红烧鸭脚和红烧鸡脚等。这些部位肉比较少，但是足够耐嚼，所以很多人喜欢吃。边肖今天想推荐的是无骨鸭脚的做法。那么，无骨鸭脚如何去骨呢？无骨鸭爪怎么做？
无骨鸭掌怎么去骨
彻底冷却后，可以取出骨头。具体方法是控制爪中的水分，左手拿起一只爪，使爪的手掌朝下，用右手的指甲沿着爪的三个脚趾后面的骨头画一只
，然后用手捏住爪的脚趾，再用拇指和食指捏住脚趾骨的前端，从脚趾向手掌推。当你把它推到最后的时候，你可以把脚趾骨取出来。这样把爪骨都拿出来。爪后端的大骨头从顶部推到手掌。当推到底部时，可以取出骨头。、
1.寒无骨鸭脚的做法
配料:鸭爪、花椒、鲜椒、葱姜、盐、糖、醋、味精、料酒、香油。
做法:葱姜切片备用。鸭脚洗净，用盐、料酒、水、葱、姜彻底煮熟。鸭爪凉，去骨备用。花椒丁、鲜椒片备用。将鸭爪、花椒、鲜椒与盐、糖、醋、味精混合。倒一点香油，拌匀。
小贴士:鸭爪在去骨之前应该彻底煮熟。调料要咸、鲜、醇。
食用禁忌
适合吃鸭爪
体质健康，性格温和，气虚体质，湿热体质，痰湿体质，阳虚体质，阴虚体质。
鸭爪不适合吃。
气滞体质、特殊体质、血瘀体质。
脾胃虚弱的人少吃。
区分多筋厚皮无肉的鸭爪。著名的产地是四川。
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