豆腐和什么菜一起做好吃 豆腐和什么菜一起做好吃?豆腐和什么搭配最有营养
杏林智慧养生豆腐是每个人都应该吃的常见食物。很多人也在自己家里做豆腐。豆腐营养价值高，富含蛋白质。所以问题来了，豆腐应该配什么菜？
豆腐和什么菜一起做好吃豆腐和鱼搭配
豆腐中蛋氨酸和赖氨酸含量相对较少，但苯丙氨酸含量较高，而鱼肉中蛋氨酸和赖氨酸含量丰富，但苯丙氨酸含量较少。一起吃可以相辅相成，提高营养价值。而且豆腐含有较多的钙，而鱼含有丰富的维生素d，一起吃可以提高钙的吸收率。
豆腐和虾仁搭配
豆腐广，补气生津润燥，清热解毒，消水肿；虾含有高蛋白、低脂肪、钙磷，易于消化。特别适合高血压、高血脂、动脉粥样硬化的肥胖患者，更适合老年肥胖人群。
豆腐和萝卜搭配
豆腐是植物蛋白的一种，吃多了会消化不良。萝卜，尤其是白萝卜，有很强的消化功能。和豆腐一起吃，会帮助人体吸收豆腐的营养。
吃豆腐有什么好处
1.蛋白质含量较高，品质优于谷物，接近肉类。大豆的蛋白质含量约为40%。豆蛋白的氨基酸组成接近人体需要，其组成比例与动物蛋白相似。赖氨酸在谷类中含量较低，在豆类中含量较高，应与谷类一起食用，以提高蛋白质在饮食中的生理价值。
2.脂肪含量相对较高，达到15%-20%，其中大豆和黑豆含量最高，常被用作食用油脂的原料。大豆油是最常用的食用油之一。
3.零胆固醇。大豆是植物，所以不含胆固醇。大豆是唯一蛋白质含量高、价值好、胆固醇少的食物。这也是大豆蛋白比肉类蛋白更有利于健康的原因之一。
4.它富含钙，豆制品的钙含量非常突出。250克豆腐的钙含量相当于250毫升牛奶的钙含量。如果说牛奶和奶制品是食物补钙的首选，那么豆制品无疑是第二。
5.维生素b，尤其是维生素B2。
6.富含磷、钠、钾，是良好的矿物质来源。
豆腐食谱推荐鱼香嫩豆腐
成分:
练习:
1)将锅里的油加热，用小火煸炒猪肉末。
2)猪肉肥腻时，加入生姜、大蒜、葱花、泡椒翻炒。
3)倒入半杯清水或肉汤。
4)加入所有调料，切豆腐。
5)中火煮沸后，转小火至汤汁差不多干，加入水淀粉。
6)撒上葱花，直到汤汁变稠。
鱼香豆腐
成分:
练习:
1)将豆腐切成2厘米的小块，在淡盐水中浸泡10分钟；2)将木耳浸泡在发切丝中，胡萝卜切丝，葱切碎，蒜切碎。
3)将2勺糖、1勺醋、2勺番茄酱、2勺水和1勺酱油混合成汁备用。
4)将豆腐捞出，沥干水分，放入热锅内凉油，放入蒜末，将胡萝卜、木耳翻炒，听到木耳的声音，将豆腐翻炒至金黄色，将准备好的汁放入小火中，放入一勺盐，汤浓时关火，撒上葱。
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