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玉米油替换黄油的比例 黄油可以代替玉米油吗?玉米油可以用什么代替

导语:除了烹饪,玉米油在其他方面也是不可缺少的,比如吃月饼,那么什么油可以代替玉米油呢?黄油可以代替玉米油吗?下面介绍一下!黄油可以代替玉米油吗基本上可以更换,但也要看用在哪里!不一定。制作面包不

除了烹饪,玉米油在其他方面也是不可缺少的,比如吃月饼,那么什么油可以代替玉米油呢?黄油可以代替玉米油吗?下面介绍一下!

玉米油的营养成份

玉米油富含维生素、矿物质和大量不饱和脂肪酸,主要是油酸和亚油酸,可降低血清胆固醇,预防动脉硬化,对防治“三高”及并发症有一定的辅助作用

如何挑选玉米油

在选择玉米油时,要看说明书是否注明是100%来自首选的玉米胚芽,选择非转基因原料。优质玉米油应采用现代技术压榨,富含不饱和脂肪酸,包括亚油酸含量50%以上,天然纯净,不含胆固醇,尤其富含镁、钙、维生素E和植物甾醇。

玉米油食用技巧

1.不要加热吸烟,它会因为吸烟而开始变质。

2.不要重复使用,冷热时容易变质。

3.油炸不超过3次,使用耐高温油。

4.不要烧,烧了容易产生过氧化物,会引起肝脏和皮肤疾病。

5.使用后,拧紧盖子,避免空气接触空,容易导致氧化。

6.避免放在阳光直射或炉子附近过热的地方,容易变质。应放在阴凉处,避免水分渗入,造成变质。

7.千万不要把用过的油倒入原油产品中,因为用过的油氧化后分子会聚合放大,油会有粘性,容易变质。

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