青花椒和红花椒的区别 来看看红花椒和青花椒哪一个好
每日养生课堂导语：花椒是我们烹饪时经常使用的一种配料。我们很多人都会用，但是花椒和红有很多区别。我们有没有想过这些花椒的区别？下面是一个小系列，看看青椒和红椒的区别。相信对大家都有帮助。1.红辣椒多为红棕色或红紫色，表面多有凸起的斑点，青椒是四川重庆的新品种，表面多有凹陷的斑点。2.红辣椒适合做辣辣的菜，比如辣鸡，青椒不仅适合做辣的菜，还适合做清香
花椒是我们烹饪时经常使用的一种配料。我们很多人都会用，但是花椒和红有很多区别。我们有没有想过这些花椒的区别？下面是一个小系列，看看青椒和红椒的区别。相信对大家都有帮助。
1.红辣椒多为红棕色或红紫色，表面多有凸起的斑点，青椒是四川重庆的新品种，表面多有凹陷的斑点。
2.红辣椒适合做辣辣的菜，比如辣鸡，青椒不仅适合做辣的菜，还适合做清香的菜，比如炒肉。
3.花椒的有效部位主要是果实，而果实主要是果皮，花椒果皮含有辣椒碱、蛋白质、钾等微量元素，有益健康。
4.花椒的营养价值大多在于果皮的挥发油，所以青椒的营养价值高于红辣椒，但青椒的大麻效果不如红辣椒，这是由于果皮中柠檬烯含量高而低。所以我们可以根据自己的口味选择合适的辣椒。
5.所以这种青椒不仅营养高，而且口感好。不适合吃麻的人可以选择青椒。
但无论是青椒还是红辣椒，都可以去除各种肉类的气味；促进唾液分泌，增加食欲；使血管扩张，从而起到降血压的作用；吃辣椒可以去除寄生虫；具有芳香健胃、温中散寒、燥湿止痛、杀虫解毒、止痒去腥的功效。
通过以上介绍，相信大家对青椒和红椒的区别有了新的认识，哪个更好。我们在吃或做不同的菜时要搭配不同的辣椒，这样味道会更好，所以我们也要学会如何搭配，这样我们的菜才会更美味。
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