水芹菜的做法 教你几个家常水芹菜的做法
靠谱养生水芹菜在中国有很多名字，包括水影、锡伯山芹菜、牛草、楚葵、道芹、秦书、野生芹菜等。水芹是一种非常有营养的蔬菜。芹菜是一种具有抗癌作用的高纤维食物，对肠道消化吸收很有帮助。水芹是中老年人的天然降压药。
那么我们生活中怎么吃水芹菜呢？下面介绍一些常见的水芹吃法。水芹特别适合高血压、动脉硬化患者；糖尿病、缺铁性贫血患者、经期女性、成年男性适合食用。我们可以学习一些吃水芹菜的常见方法。
油炸水芹。配料:水芹300克，盐适量，糖适量，酱油1勺。具体方法是:将水芹洗净切段备用，放入油中加热至锅内，炒水芹，将酱油沿锅侧倒入，快速翻炒，加入盐和糖，炒水芹至微软。
鱼、柳树和水芹。材料:？？鱼、水芹、干红辣椒、盐、胡椒粉、味精，具体方法:将水芹的叶子去掉，洗净，切块；将鱼去骨，切成粗条，用少许盐和胡椒腌制半小时，在锅里放入油中，看热度，倒入鱼片，翻炒至8分钟熟，倒入干红辣椒，翻炒芹菜至水芹变色，加入盐和味精，翻炒一会儿。
水芹炒虾。配料:水芹300克，虾400克，生姜，大蒜，米酒，植物油，盐，具体方法:在锅里煮，大约50%热，加入生姜和大蒜使其芳香。芹菜炒熟，加些黄酒，大火煸炒。如果锅太干了，就加一点水，以防烧焦。芹菜熟到七成左右，放入虾，大火翻炒，加盐，加少许水。这汤对拌饭来说很美味！虾变色后翻炒几下，用简单美味的水芹炒虾。
秦湘炒辣子鸡。配料:鸡肉芹菜洋葱青椒土豆，做法:
同年鸡1.2斤剁碎，通水后去血，放2勺花椒油入锅炒葱、土豆、青椒、姜片，放料酒、红辣椒、酱油、姜片、水20g入锅，炒匀，小火盖焖10分钟，然后捣碎备用。
学习了水芹的这些做法后，我们可以经常买一些水芹，这是人们生活中非常健康的蔬菜。它嫩嫩的茎和叶柄鲜嫩，清香爽口，可生吃，也可油炸。水芹味甘凉，入肺胃经。具有清热解毒、益精益气、清血降压、宣肺利水的功效，还可治疗尿淋、大便出血、黄疸、风火牙痛、腮腺炎。
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