豆角没炒熟会中毒吗 豇豆没炒熟有毒吗
浩宇养生导语：豇豆富含蛋白质、维生素和各种矿物质元素，营养丰富，深受人们的喜爱，因此成为餐桌上的常见食物。但是经常有报道说吃没煮熟的豇豆中毒。那么半熟的豇豆真的有毒吗？我们来看看这篇文章。豇豆不熟有毒吗豇豆含有皂甙和植物凝集素，两者对胃肠膜有很大的刺激性，对细胞有损伤，更严重的后果是出血性炎症。所以生豇豆有毒，会给身体带来一定的伤害。一般中毒症
豇豆富含蛋白质、维生素和各种矿物质元素，营养丰富，深受人们的喜爱，因此成为餐桌上的常见食物。但是经常有报道说吃没煮熟的豇豆中毒。那么半熟的豇豆真的有毒吗？我们来看看这篇文章。
豇豆不熟有毒吗
豇豆含有皂甙和植物凝集素，两者对胃肠膜有很大的刺激性，对细胞有损伤，更严重的后果是出血性炎症。所以生豇豆有毒，会给身体带来一定的伤害。一般中毒症状有腹胀、腹痛、恶心呕吐等。，并可能出现严重呕吐。
豇豆中毒症状
1、轻度中毒:恶心呕吐、四肢无力等现象是豇豆中毒的轻度症状。
2.中度中毒:呼吸困难、瞳孔缩短、恍惚等现象相对中毒。身体的全血胆碱酯酶活性只有普通人的30%左右。
3.重度中毒:本次中毒症状包括以上所有症状，伴有抽搐、昏迷、呼吸困难等。这个时候就要就医了。
预防豇豆中毒的方法
1.最好最直接的方法是炒豇豆吃，因为豇豆中的皂甙和植物凝集素在高温下大多会分解，所以毒性会降低，吃起来会更安全。如果吃豇豆的时候感觉有一股浓浓的豆腥味，说明还没熟，不建议大家都吃。
2.吃了未熟的豇豆有一些中毒反应，不要慌。如果不严重，可以直接停药，然后催吐，或者用甘草烧开水解除中毒。如果症状严重，需要及时就医，基本都会选择洗胃。
以上是对豇豆不熟的一些中毒现象的总结。通过这篇论文，我们可以看到豇豆不熟的相关食用风险。但有些人吃了未熟的豇豆后可能会出现虚弱的症状，这主要是因为人体的肝脏具有部分解毒作用，可以部分清除毒素。但是，不能说豇豆不熟就没有毒。
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