小虾皮 小虾皮的功效和作用
乔瑶瑶虾皮简单来说就是虾苗，也就是我们通常所说的虾。市面上卖的虾皮有两种，一种是咸虾皮，一种是淡虾皮。两者的主要区别是煮虾皮的时候要不要放盐，然后晾干后味道会不一样。一般生虾也会用来干虾皮，因为生虾的体积比小虾小，一般很难直接食用，所以也会被跟踪Apple Green健康网了解一下。
虾皮的功效和作用
1.众所周知，虾皮适合产后人群食用，对乳汁有一定的催产素作用，可以补充产后流失的营养。
2.缓解神经衰弱。虾皮中含有的一种物质具有安神的作用，因此对神经衰弱和神经障碍一般有一定的缓解作用。
3.补钙，虾皮中的钙可以说是相当丰富的，对人体骨骼发育有很高的作用，尤其是对生长发育期的儿童，对牙齿也有一定的强化作用。
4.预防心血管疾病，虾皮含有一定量的镁，可以保护心血管系统，防止心血管系统的扩张和癌变，缓解和预防心肌梗塞等疾病。
5.为了增强我们的健康，我们喜欢在粥或其他食物中放一点虾，尤其是在老年人的食物中，因为虾皮可以预防和缓解老年人缺钙引起的骨质疏松等症状。
6、抗氧化，虾皮中的虾青素有抗氧化作用，会有一点美容养颜的效果，对人体也会有一定的好处。
7.虾皮还可以增强免疫力、预防糖尿病、预防高血压、保肝护肝、降低不孕风险、抗癌防癌、缓解妊娠疲劳和高血压综合征等。
虾皮的营养价值
虾皮含有多种营养成分，如钙、钾、碘、镁、磷等矿物质元素，以及维生素A、氨茶碱、蛋白质和虾青素等。，虾皮中的蛋白质含量极高，是其他富含钙的食物的几倍到几十倍。钙也特别丰富，常被称为“钙库”。其中所含的其他矿物质含量是其他食物无法相比的，对人体也是有害的。
虾皮怎么吃
虾皮的吃法有很多。简单说一下日常生活中最常见的吃虾皮的方式:
第一种:虾皮蛋羹
材料:一两只虾，两个鸡蛋和一点葱花
做法:将买来的虾用开水洗净，然后将鸡蛋放入碗中，加入适量的盐和味精，再加入适量的温水继续搅拌。搅拌至起泡后，将虾和葱花放入碗中，最后蒸十分钟左右即可食用。
第二种:蒜蓉虾皮
配料:虾皮、蒜末、干红辣椒、盐、鸡精和糖
练习:
1.虾皮洗净备用；
2.大蒜碾碎，干红辣椒切丝备用。
3、火锅冷油，待油温后，将切好的干红辣椒和大蒜放入锅中翻炒。
4.将准备好的虾放入锅中翻炒，然后加入盐、鸡精和糖调味，即可烹饪。
应该避免吃小虾的人
1.对海鲜过敏的人不适合吃小虾。小虾米虽然是晒干的，但也是海鲜食品，吃的时候要注意。
2.患有皮肤病的人不能吃虾皮，因为虾皮是毛发制品，吃了会导致疾病加重。
3.生气的人不能吃小虾，会增加生气的情况。
4.过敏性鼻炎或支气管炎的人不能吃虾皮，尤其是患有这些疾病的老年人。抵抗力下降后，更容易加重病情。
虾皮不能和什么一起吃
1.虾皮不能和红枣一起吃，可能会中毒。
2.虾皮不能和菠菜一起吃，因为两者都是高钙食物。一起吃饭会影响钙的吸收，给身体造成负担。
3.虾皮不能和大豆一起吃，否则会消化不良。
孕妇可以吃虾皮吗
孕妇可以吃虾皮。据说虾皮中钙含量极高，有利于胎儿骨骼发育。此外，虾皮中含有的虾青素和镁对胎儿神经和血管的发育有一定的强作用，虾皮还有促进泌乳的作用。因此，孕妇食用虾皮后，不仅会补充自身营养，还会对胎儿的发育和生长起到一定的作用。
吃虾皮注意事项
1.吃小虾之前，最好用开水浸泡几次，或者用开水焯一下，或者暴晒一下，有利于杀死虾体内的致癌物质。
2.虾皮在水中浸泡时，注意浸泡时间不要超过20分钟左右，否则虾皮中的营养成分会流失。
3.虾皮每次最好不要吃太多，尤其是老人和小孩，因为虾皮中的营养成分还是很高的，很难被这两个群体完全吸收，会造成身体负担。
小虾介绍到此为止。小虾在我们的日常生活中有很长的寿命。再买的时候要注意口感，一定要清洗干净，不要过量食用。除了这些，没有副作用，可以放心食用。
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