马肉能吃吗 马肉的营养价值
养生小珊很久以前，马是一种非常常见的物种。在古代，人们把马视为交通工具和战争中的战斗物种，马在战争中起着非常重要的作用。我们来看看苹果绿色健康网。
马肉的功效和作用
1.马肉可以预防动脉硬化。马肉中含有的脂肪比牛、马、羊和猪的营养价值高。它的脂肪和植物油差不多。马肉中含有的不饱和脂肪酸可以溶解人体内的胆固醇，防止胆固醇沉积在人体血管上，因此可以预防动脉硬化。
2.马肉可以增强免疫力。马肉是一种高蛋白低脂肪的肉类。马肉中的氨基酸与人体中的氨基酸比例比较接近。吃马肉对于补充人体蛋白质，促进人体免疫蛋白的合成非常有效，可以达到增强人体免疫力的效果。
3.马肉能补气养血，养肝强筋。是较好的保健食品。
4.马肉可以治疗贫血。马肉含有大量的铁，铁是预防贫血的重要元素，所以马肉可以防治贫血。
马肉的营养价值
1.马肉含有大量的高蛋白、维生素、钙、铁、磷、锌、镁、硒等矿物质，能恢复人体的肝功能，有效防治贫血。它能改善人体血液循环，有效预防动脉硬化，增强人体免疫力，因此人们可以适量食用马肉，对人体有益。
2.马肉中含有的脂肪比牛、猪、羊的脂肪好。马肉的脂肪类似于植物油，可以提高身体的抵抗力。
如何吃马肉
1.给马肉上酱，买一块马肉，洗净，切成大块，放入开水锅中，用开水煮沸，然后捞出。冷却后，准备糖、盐、肉汤、姜丝、葱花、大蒜和香料。将肉汤放入锅中煮沸，然后将糖、盐、姜丝、洋葱、大蒜和香料放入肉汤中，除去浮沫后，将大火改为小火，慢慢炖至马肉酥脆腐烂，然后捞出马肉，在熏制锅上撒上白糖，熏制马肉约3-4分钟，然后在熏制的马肉上刷一层香油， 等待马肉冷却，切成薄片，放入盘中，然后加入洋葱、生姜、大蒜、醋、胡椒，冷拌后食用。
2、马肉饺子，买一块新鲜的马肉，洗净剁碎，个人认为肉味道鲜美干净，准备适量的欧芹剁碎成马肉，准备鸡精、盐、五香粉、豆油或花生油，油耗，准备一些葱花剁碎成马肉，将适量的调料依次放入马肉中，搅拌均匀，准备适量面粉入盆，倒入温开水。放盆里醒一会儿，过一会儿把面条拿出来，切成小块，然后揉成细条，切成半个拇指长的小块，压平擀好的面团，把准备好的馅料拿出来，开始包饺子，放入开水锅里煮，肉饺子多煮，拌上酱、醋、酱油、红油辣椒、蒜末。
应该避免吃马肉的人
马肉虽然好吃，但有些人吃不下。孕妇和痢疾疥疮患者不能吃马肉。
其中，营养不良、气血两虚、动脉硬化、冠心病、高血压患者可以多吃马肉，老年人腰膝酸软时也可以大量吃马肉。
马肉不能和什么一起吃
1.马肉和谷仓大米不能一起吃。如果一起吃，会导致中毒甚至死亡。谷仓大米含有黄曲霉毒素，黄曲霉毒素有毒，食用后会中毒。此外，谷仓大米属于冷食，而马肉属于冷食。一起吃会引起不适和死亡，所以不能一起吃。
2.马肉和苍耳不能一起吃。苍耳含有毒性。一起吃马肉和苍耳会引起食物中毒。
3.马肉和生姜不能一起吃。生姜是热食，能祛身寒，有发汗解表的作用。马肉是冷食，有清热解毒的功效。如果两者同时服用，肠胃会不接受，所以身体会生病。
孕妇可以吃马肉吗
孕妇不能吃，也不能仔细吃马肉。马肉中含有的脂肪比家里养的鸡、猪、羊的营养价值更高。它含有钙、铁、镁、磷等矿物质。马肉中含有的不饱和脂肪酸可以溶解沉积在血管上的胆固醇，对人体有特殊的作用和益处。但是，孕妇不能吃马肉。马肉的营养价值太高，会让孕妇长时间分娩。
吃马肉的注意事项
选择马肉时，尽量不要选择颜色太鲜艳的马肉。如果颜色太鲜艳，可能是人工色素合成的马肉。我们可以选择肌肉颜色暗沉的劣质鲜肉，吃马肉的时候用清水冲洗，去血后煮熟。马肉不宜油炸。
现在的马在社会上是稀有物种，除了在农场、骑射社、养马的蒙古族或者旅游景点。
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