橄榄油食用方法 橄榄油的食用方法，橄榄油怎么吃
任博士健康养生导语：我们大多数人都知道日常生活中吃东西不应该太油腻。这是因为有一句话:“永远让它充实，不要空洞，月食要油腻。”健康饮食要求我们注意清淡饮食。是的，太油腻的食物会增加我们体内的油，这会沉淀我们血管中的脂肪，造成堵塞，这就是动脉硬化的根源。橄榄油是植物油之一，被认为是唯一不能增加体脂的油。同时，橄榄油也是一种可食用的天然化妆品，是女性美容
我们大多数人都知道日常生活中吃东西不应该太油腻。这是因为有一句话:“永远让它充实，不要空洞，月食要油腻。”健康饮食要求我们注意清淡饮食。是的，太油腻的食物会增加我们体内的油，这会沉淀我们血管中的脂肪，造成堵塞，这就是动脉硬化的根源。
橄榄油是植物油之一，被认为是唯一不能增加体脂的油。同时，橄榄油也是一种可食用的天然化妆品，是女性美容的神圣产品。值得注意的是，只有采用正确的橄榄油食用方法，才能最大限度地发挥橄榄油的美容保健价值。下面介绍几个吃橄榄油的好方法。
橄榄油的食用方法一般包括:
直接吃。橄榄油有降血脂的作用，所以每天直接喝两茶匙橄榄油有防止便秘、降血糖降血脂、减少动脉硬化的作用。建议老年人适量多吃。
凉拌沙拉。用橄榄油和生菜做沙拉或沙拉是地中海和欧美的传统吃法。橄榄油的香味可以最大程度的刺激食物的香气。
做酱或者调料。橄榄油可以说是厨师们的最爱，因为橄榄油既能保护酱的颜色，又能丰富食物的口感，而且吃起来不会觉得油腻，所以橄榄油是一种理想的健康食用油。
提示:
橄榄油的颜色是淡黄色到淡绿色，一般没有异味，有特殊的橄榄油气味，上等的橄榄油会有很浓的青草味。目前，你购买的常见类别有特级初榨橄榄油、初榨橄榄油和普通橄榄油。建议你选择特级初榨橄榄油。虽然价格贵，但是质量最好。
不适合高温烹饪。橄榄油和其他常见的油有一个共同点，就是不适合高温烹饪，会破坏营养成分。橄榄油尤其如此。如果高温蒸煮，橄榄油会破坏其特有的不饱和脂肪酸、多酚类化合物和抗氧化物质，因此橄榄油的特殊功效将不复存在，与普通油没有太大区别。一定不要用来烧烤和油炸。
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