羊肚菌禁忌 羊肚菌小孩可以吃吗 怎么吃才最好呢
守元迹健康养生1羊肚菌儿童可以吃
羊肚菌是小孩子可以吃的。
羊肚菌性平味甘，具有益胃消食、化痰理气、补肾壮阳、健脑提神的作用。对脾胃虚弱、消化不良、痰多、气短、头晕、失眠有很好的治疗作用。羊肚菌有机锗含量高，具有强身健体、预防感冒、增强免疫力的功效。儿童通过食用羊肚菌可以补充身体所需的氨基酸，羊肚菌中含有的锌可以改善记忆力，其他营养物质可以提高免疫力。所以，孩子可以吃羊肚菌。
2
儿童如何吃羊肚菌
羊肚菌炖排骨
配料:羊肚菌、排骨、冰糖、姜、蒜、葱、酱油、酱油、蚝油。
练习:
1.将干羊肚菌放入45度左右的清水中浸泡30分钟，然后轻轻挤出水，将原汤放在一边沉淀，取适量清水，倒入浸泡后的羊肚菌，快速清洗一圈，重复2-3次，取出羊肚菌备用；
2.倒出原汤的上部，将碗底部的黑泥丢弃，然后再次沉淀，最后保持原汤完全无杂质；
3.将排骨用飞水洗净，加入少量油，加入加工好的排骨，翻炒。同时加入生姜、大蒜、洋葱冰糖炒香，加入适量酱油、酱油、少许蚝油炒香，然后倒入加工好的羊肚菌。炒匀；
4.倒入沉淀的原汤，用大火煮沸，用小火煨40-45分钟；
5.将排骨炖至酥烂无骨。转大火，把汤沥干。撒上葱花即可食用。
羊肚菌鸡汤
配料:羊肚菌适量，鸡肉一只，葱、姜、盐。
练习:
1.羊肚菌用自来水洗净，用40℃左右的温水浸泡30分钟左右。
2.将鸡切成块，用沸水煮1分钟，捞出放入汤锅。
3.将鸡块和羊肚菌一起放入汤锅。
4.羊肚菌的水浸泡，沉淀后倒入汤锅。
5.加入适量的水、葱、姜片，大火煮沸，小火煨30分钟以上，撒上适量的盐调味。
3
食用羊肚菌的注意事项
1.风干的羊肚菌在干燥过程中难免会落入灰尘等赃物，羊肚菌的盖子有纹理和凹槽，所以在清洗时一定要注意清理淤泥和灰尘。
2.羊肚菌是中医的性发食品，过敏的人不宜食用，特别是对蘑菇和羊肚菌过敏的人。
3.吃羊肚菌的时候不能吃和粽子一样的食物，两种食物混合在一起容易引起身体不适。
4.羊肚菌是真菌性食物，请勿食用过期、发霉或变质的羊肚菌。
文章评论