小米锅巴怎么做好吃 小米锅巴的做法大全 香脆又酥的超美味锅巴零食
任博士健康养生导语：练习1配料:小米300克，面粉300克，十三味，盐，鸡蛋，芝麻，孜然，辣椒面。练习:1.小米加水，微波炉加热三分钟。2.将鸡蛋、十三香、面粉、盐和少许黄油加入锅中，搅拌均匀，然后加入芝麻，使面团达到饺子面的硬度。3.把面团擀成一块钱硬币的厚度，然后切成小块，可以是菱形，也可以是正方形。4.第一次炒。油温为40%至50%。用小火慢慢
练习1
配料:小米300克，面粉300克，十三味，盐，鸡蛋，芝麻，孜然，辣椒面。
练习:
1.小米加水，微波炉加热三分钟。
2.将鸡蛋、十三香、面粉、盐和少许黄油加入锅中，搅拌均匀，然后加入芝麻，使面团达到饺子面的硬度。
3.把面团擀成一块钱硬币的厚度，然后切成小块，可以是菱形，也可以是正方形。
4.第一次炒。油温为40%至50%。用小火慢慢煎。在锅里再次油炸。
5.炒好后，将孜然和辣椒面放入锅中拌匀。
提示:面粉量不能超过小米。炸一会儿才脆。
做法二练习2
配料:小米40g，水300ml，无盐黄油30g，低筋面粉40g，白芝麻10g，蛋液10g，盐适量，五香粉，辣椒酱或辣椒粉。
练习:
1.将小米洗净，放入锅中，倒入清水中，煮沸，转小火继续煮20分钟左右，直至水干，将小米倒入调理盆中。
2.趁热加入无盐黄油，搅拌至无盐黄油融化。
3.加入盐、五香粉、白芝麻、低筋面粉、蛋液，搅拌均匀。喜欢辣椒可以加适量的辣椒酱或辣椒粉，不喜欢就不要加。
4.蛋卷烤盘中的蛋糕机预热后，用球勺舀入约45g面糊，盖上上盖，烘烤4-5分钟。
5.取出烤好的小米锅巴，趁热用剪刀剪成小块，放入晾衣架上晾凉。
做法三练习3
材料:小米300克，淀粉100克，芝麻，盐，油。
练习:
1.锅里加入适量的水，蒸小米。
2.加入适量芝麻和盐，与淀粉搅拌均匀，揉成适合干湿的面团。
3.卷成2 mm左右的薄片，用模具刻出形状。
4.将油放入锅中，烧至50%的热度。加入切好的锅巴胚，中火煎至金黄色。
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