糯米丸子的家常做法蒸 糯米可以做什么菜 可饭可菜的超美味糯米做法
浩宇养生糯米能做什么:糯米蒸排骨
配料:排骨500克，糯米100克，盐1/2茶匙，酱油1茶匙，蚝油2茶匙，豆腐乳1茶匙，花生酱2茶匙，鸡精1/4茶匙，姜3片，葱3片，五香粉1/16茶匙，香油1茶匙，玉米淀粉1茶匙。
练习:
1.将排骨切成100毫米长，在肉的表面切几刀，以方便品尝。
2.将长糯米提前用冷水浸泡一夜。
3.取一大碗，放入盐、酱油、蚝油、豆腐、花生酱、鸡精、五香粉、香油、葱、姜。
4.加排骨，手抓。最后加入一汤匙玉米淀粉，拌匀。
5.将腌制好的排骨用保鲜膜包好，放入冰箱中3小时以上。可以腌制一夜，味道更好。
6.预先泡好的糯米沥干，加少许盐调味。
7.在排骨表面均匀贴一层糯米，用双手轻轻拍在排骨上。
8.在盘子上刷一层薄薄的植物油，把粘在盘子上的排骨排出去
9.把水放在蒸笼里。水开后，放入排骨，大火蒸90分钟。蒸排骨需要很长时间。您可能需要在中途向蒸笼中加水一次，以避免水烧尽。
10.出锅后，在表面撒一点葱花和红辣椒。
提示:
1.为了防止糯米和排骨分离，在腌制的排骨末端加入一些干淀粉，在排骨上涂一层薄薄的粉末，以增加糯米的粘性。用油刷盘子，这样底部的糯米就不会粘在盘子上了。
2、糯米一定要提前泡一夜水，让糯米吸收更多水分，这样蒸的时候会很软，吃的时候不会干。
3.这道菜最好吃的糯米是长糯米，口感比较软，没有圆糯米那么q。
糯米可以做什么菜：客家糯米酿豆腐糯米能做什么:客家糯米做豆腐
材料:猪肉250克，胡萝卜一根，蘑菇8个，木耳一把，糯米一斤，豆腐适量。
练习:
1.糯米提前浸泡2-3小时；将蘑菇和木耳用水浸泡，然后将浸泡好的糯米放入篮子中晾干水分。
2.将肉切成肉末；胡萝卜、木耳和香菇都是用食品加工机切碎的。
3.在煎锅里放入适量的油，炒肉末，然后炒萝卜丁、香菇丁、木耳丁。
4.等糯米快炒熟的时候再倒糯米，加一些盐，翻炒到糯米有点透明，等78%熟了就可以开锅了。
5.用小刀切豆腐，酿炒糯米。
6.将煮好的糯米豆腐放在盘子上，蒸30分钟左右，直到糯米软熟。
糯米可以做什么菜：蒸糯米丸子糯米能做什么:蒸汤圆
配料:糯米半碗，猪肉末250克，盐一勺，生姜一个，鸡蛋一个，葱一个，鸡精一勺，黑胡椒一勺，香油一勺，胡萝卜一勺，白糖一勺。
练习:
1.把糯米碗放大，加一倍以上的水，提前一个晚上泡好。如果赶时间，至少要提前泡四个小时。
2.猪排，加入鸡蛋、盐、鸡精、黑胡椒、白糖、香油和少量水，单向搅拌均匀。
3.加入姜末，葱花，搅拌均匀，直到肉变浓，让它静置半个多小时，这样肉就完全美味了。
4.将浸泡过的糯米烘干。
5.胡萝卜去皮，切成薄片，作为丸子的底。也可以用土豆。太麻烦的话可以在蒸锅上刷一层油，直接蒸。
6.取一小勺猪肉馅，尽可能搓圆，在糯米里滚几圈，均匀裹上一层糯米，取出稍成型，尽可能圆一点。
7.放在胡萝卜片上，剩下的肉馅按此步骤制作。
8.水烧开后，放入蒸笼中，用中火蒸25分钟，关火后煨3分钟。
温馨提示:拌馅尽量不要用酱油，不然汤圆会太黑，失去美感。
糯米可以做什么菜：桂花糯米藕糯米能做什么:桂花糯米藕
配料:莲藕1根，糯米适量，桂花干1克，冰糖100克左右。
练习:
1.糯米洗净，控制水干备用。
2.莲藕洗净，在莲藕附近切一小块做盖子。
3.莲藕孔冲洗干净，然后将糯米放入莲藕孔中。
4.饭盛好后，把切好的盖子放回原处，用牙签深深固定。
5.将莲藕放入锅中，莲藕前加水，大火煮沸，小火煮30分钟。
6.加入冰糖和桂花干，煮100分钟。
7.将煮熟的莲藕切片食用。
提示:
1.买短藕的时候一般是现在买，从三根藕中间捏中间的那根。这种藕孔一定要干净。
2.不要提前泡糯米，这样煮出来的糯米藕里的米会很紧。
3.煮莲藕时，不要先加糖，否则米饭不易腐烂，半小时后再加糖
4.莲藕暂时要洗。如果暂时不做，最好用土冷藏，保鲜效果好。
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