醋泡花生米能降血压吗 花生泡醋的功效与作用

花生醋的功效和作用

醋泡花生能促进骨骼发育，有效防治心脑血管疾病，延缓衰老。平时吃醋泡过的花生，对血管和防止血栓形成有很好的作用。如果长期坚持，还可以减少血管内胆固醇沉积，软化血管，减轻高血压症状。花生富含脂肪和蛋白质，容易被人体吸收和利用。醋能软化血管，调节各种有机酸，软化血管，促进体内酸碱代谢。

请问花生泡醋吃多久？它降低血压

醋泡花生在中药中有降血压的作用。柿子醋是最好的醋，可以浸泡一周以上。但食用应避免过量食用，慢性胃炎、溃疡患者更应注意。需要注意的是，高血压患者首先要积极服用降压药，使血压保持稳定状态，吃醋泡花生可以辅助。

醋泡花生有哪些做法和效果

在外面吃饭的时候，总喜欢点一个小盘，最常点的大概就是醋泡花生了。这道菜看起来很简单，但实际上更美味健康。这道菜酸甜可口，风味独特，能刺激食欲，促进消化，深受人们的欢迎。

那么，这么经典的菜是怎么出来的呢？我们不妨把镜头切换到厨房场景。做这道菜，首先要选择好的花生、正宗的陈醋、米饭、油和盐等原料，以及一些食材，如生菜、干香、葱等。

首先，将花生去壳，用清水洗净。需要注意的是，花生的红皮不要洗掉。将洗好的花生沥干，放入锅中，加入一些油，用武火将花生炒熟。然后将适量的生菜洗净，切成丝，晾干，切成小丁，用葱洗净，切成块，装盘备用。然后准备好陈醋、白糖、香油、酱油、盐等好的调料备用。

当这一切都准备好了，一盘又酸又好吃的菜就端上来了。取一个喇叭状的碗，将生菜丝和红薯丁放在碗底，加入炒好的花生，将陈醋、香油和酱油倒入碗中，撒上葱花，加入白糖和盐，搅拌均匀后即可食用。

这道菜虽然食材很多，但真正的核心只有花生和老陈醋。花生与陈醋的搭配被称为“天地之配”，尤其是从营养角度来说，花生含有人体所需的不饱和脂肪酸，但其脂肪含量高，热量高，有油腻感，就像醋中的许多有机酸不仅能舒缓油腻，还能产生香味一样。

除了以上做法，还有一个简单粗暴的方法，就是将花生用醋浸泡一周，然后每晚吃7 ~ 10颗花生，甚至吃一周作为一个疗程，可以降低血压，软化血管，减少胆固醇堆积。但需要注意的是，食用时要适量，最多十几粒，吃完后要及时漱口，否则对牙齿不好。

中医认为，花生具有“健脾和胃、润肺化痰、益气清咽、止痒”的功效，陈醋具有“开胃、养肝、强筋、暖骨、醒酒、消食、降气辟邪、解鱼蟹毒”的功效。醋泡花生具有清热活血的功效，对保护血管壁，防止血栓形成有很好的效果。长期食用可降血压、软化血管、减少胆固醇堆积，是一种防治心血管疾病的保健食品。

醋泡花生虽然有很多优点，但有些个体并不适合。比如吃一些西药时，忌妒花生是不可取的。例如，磺胺类药物在酸性环境下很容易在肾脏中形成晶体，并损害肾小管。因此，服用此类药物时忌食是不可取的；如果服用碳酸氢钠、氧化镁、胃舒平等碱性药物，不要忌妒做食物；比如胃溃疡、胃酸过多的患者就不要忌妒食物，因为醋会腐蚀胃肠粘膜，加重溃疡疾病的发展。