喝粥会胖吗 喝大米粥会发胖吗

1.喝米粥会发胖吗

经常听人感叹:喝水让你长肉！那么喝粥会胖吗？

喝粥会胖吗？要回答这个问题，有必要看看专业营养师给的建议。营养师指出，吃粥不会长胖。首先，粥缺米缺水，淀粉含量不高。因为水分多，可以增加新陈代谢，促进消化吸收。粥不仅营养丰富，还具有像水一样清洁身体器官的功能。吃完一碗粥，你会觉得詹妮弗。因此，医生通常会告诉大病初愈的人喝粥，清淡饮食。粥其实是调节人体组织功能恢复的最佳润滑剂。所以粥有滋补作用，但没有发胖的危险。早晚喝一碗好粥是不错的选择。

几千年来，粥一直受到中国人民的喜爱，他们永远不会厌倦吃粥。粥可以调节食欲，刺激食欲，补充身体所需的水分。好吃，容易吃，有营养，容易消化。是很好的保健品。粥的奇妙之处在于它介于米饭、蔬菜和汤之间。有丰盛的饭菜，美味的菜肴，营养丰富的开胃汤。粥不仅适合早餐吃，也适合晚餐吃，因为粥里的淀粉和水充分结合，不仅提供热能，而且水分多，容易消化。

每天，吃一大碗粥。空肚子空了可以用麦片做。补充的不精，而且特别软腻。它与你的肠胃相容，是最好的吃法。喝粥养胃，但不增加消化系统负担，也不会导致肥胖。晚上喝粥也有助于睡眠，类似于喝牛奶。在一个凉爽的夜晚喝粥，热粥从嘴里流到肚子里的时候，全身无数的毛孔都像烫了一样，暖洋洋的，乐滴。吃粥也有助于治疗各种疾病，保护健康，延年益寿。

健康粥的民谣是人们智慧和经验的结晶。他们全面总结了各种粥的效果，生动形象:

如果不失眠，煮粥加白莲；想要皮肤好，就用米粥煮红枣；气短无力，粥山药；

治血小板，花生衣煮粥；心虚，桂圆煨米粥；治口臭，荔枝可以去根；

清高热，煮粥，加芦根；高血压头晕，胡萝卜粥凌；要保持肝功能好，煮粥是极好的；

口渴易怒，粥和猕猴桃；防治脚气，喝米糖粥；肠胃腹泻，炖核桃米粥；

头晕多汗，粥薏米；便秘补中气，粥很适合；夏天防中暑，荷叶煮粥；为了保持眼睛清醒，在粥里加入芹菜。

2.米粥的功效和作用

大米作为主食之一，在中国有着悠久的食用历史。大米一直被认为是补充人体营养和能量的重要食物之一。大米含有蛋白质、脂肪、维生素B1、A、E和各种矿物质。吃米饭对人体有一定的影响。除了常见的白米，大米也常被用来煮米粥。我们经常吃的米粥有哪些功效和作用？

米粥的功效和作用

大米作为中国的主要主食之一，不仅作为日常大米食用，还用于煮粥。一般身体虚弱或肠胃不适的人都喜欢煮米粥吃，那么吃米粥有什么功效和作用呢？

大米是中国人的主食之一，由稻壳制成。大米中氨基酸组成比较完整，蛋白质以鱼精蛋白为主，易于消化吸收。米饭对于家庭用餐或去餐馆是必不可少的。

1.米粥具有健脾和胃、清肺的功效。

2.喝米粥往往有助于促进体液的生长，在一定程度上缓解皮肤干燥等不适。

3.大米是B族维生素的主要来源，所以吃大米或米粥可以预防脚气，消除口腔炎症。

4.米汤有补气养阴润燥的作用。它味道香甜，有利于婴儿的发育和健康。能刺激胃液分泌，帮助消化，促进脂肪吸收，促进奶粉中的酪蛋白形成疏松柔软的小凝块，使其易于消化吸收。所以用米汤做奶粉或者给婴儿辅食都是比较理想的。

5.大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、调和五脏、疏通血管、明目除烦、止渴止泻的功效。

6.大米还有护肤的作用。以大米提取物为主要成分，温和安全，美白效果强，能补充皮肤缺失的水分，使皮肤光滑细腻，充满弹性效果，像孕妇护肤品中的亲密感。

米粥养胃吗

专家证明，米粥有养胃的功效。米粥可以减轻胃肠道的消化负担，特别适合消化功能不良的胃肠道疾病患者，如肠胃炎、严重消化性溃疡、胰腺炎、重型肝炎和一些极度虚弱的患者。术后第一次进食需要流食，医生一般建议选择米粥或米汤。

米粥是加水煮一段时间。一般米粥加热时间较长，含水量较多，所以淀粉糊化更充分，更容易在小肠被淀粉酶分解成葡萄糖，吸收到血液中。长时间的加热和烹饪也使少量的蛋白质或氨基酸溶于其中，更容易消化。

但对于部分患者来说，米粥的消化性特别有利，但对于健康人或胃肠道消化功能正常的患者来说，米粥根本没有优势。米粥容易消化吸收的特点，其实是一把“双刃剑”，也就是也会表现出有害的一面。白米粥易于消化吸收，食用后血糖升高的效果更强。这不仅不利于糖尿病患者的血糖控制，也不利于健康人的餐后血糖，所以高血糖患者不宜吃米粥。

3.米粥煮多久

米粥会煮多久一直是很多人会纠结的问题。有些人喜欢在煮米饭的时候看人物，这通常需要很短的时间。有些人喜欢把米饭煮到粥和水分不开的状态，所以会花很多时间。但是煮米粥要多久？米粥多久能更好的吸收消化？

煮米粥需要多长时间的问题，因人而异，因为煮的方法不同。就米粥的柔软度而言，如果喜欢吃粥水清澈、米粒形状完整的米粥，可以煮10到20分钟。如果喜欢稀饭掺水，看不到米粒形状的米粥，大概需要1个小时。但如果想粥稠，省时间，煮粥的时候可以加点碱，很快就会烂掉。你也可以事先在冰箱里冷冻大米。冷冻米饭因为有很多小裂缝，很容易煮，粥很快就会腐烂，可以节省煮粥的时间。

米粥的煮食时间也和你选择的煮食工具有关。吃电饭煲煮粥的话，比用燃气灶、电磁炉、高压锅煮粥的时间要长，用高压锅煮粥最快。一般用电饭煲煮米粥至少要30到40分钟，用高压锅煮5分钟。但是煮粥的速度也和你的体重有关，所以煮粥的时候要根据你用的煮粥方法，你喜欢的稠度，你煮的体重来判断煮粥需要的时间。

米粥怎么煮才好吃

要想把米粥做的好吃，首先要保证你用的米适合做好吃的粥。大米有好几种:糯米，粳米，罐装米。最好用粳米煮成米粥。粳米颗粒短粗，口感柔和，富含淀粉、蛋白质、维生素和微量元素。粳米膨胀小，粘性强，粥最有营养。选米的时候开始煮，开始皱。米粥怎么做好？

1.煮粥前用冷水浸泡大米半小时，让米粒膨胀。这样做的好处是煮粥省时，搅拌的时候会朝一个方向转，煮出来的粥酥脆，味道不错。

2.很多人喜欢用冷水和米饭煮粥，但真正的专家是用开水煮粥。冷水糊粥容易，开水糊不容易，比冷水糊粥省时间。

3.煮米粥时，先用大火煮，再用文火翻30分钟。不要低估火的大小的变化，因为粥的香气就是从里面出来的。

4.烧开水时，搅拌几下，盖上盖子，用文火煮20分钟，然后继续搅拌10分钟左右，直到变脆变稠。搅拌的目的是“增稠”，即使米粒饱满、酥脆、厚实。

5.粥换成慢火后10分钟左右加一点色拉油，你会发现不仅成品粥颜色鲜艳，入口也清新爽滑。

6.如果是用其他食材做米粥，最好把米粥和食材分开煮。粥底就是粥底，料就是料。分开煮，再煮，最后放一块煮一会，不要超过10分钟。这样熬出来的粥清爽不浑浊，什么东西的味道都熬出来了，没有串味。特别是辅料为肉类、海鲜时，粥底要与辅料分开。

稀饭的常见做法

米粥的做法1:

配料:大米适量，瘦肉适量，皮蛋1个，水适量，盐适量

练习步骤:

1.米和一点糯米洗两遍，然后泡在水里半小时左右。

2.剥皮蛋，切成小块。瘦肉洗净，切成小块。用盐和鸡精抢。加入一些料酒，腌制去腥。

3.腌制一段时间后，放入沸水中焯水至变色，然后捞出。

4.向浸泡过的大米中加入大量的水，用大火煮沸

5.火烧开后，转中小火，慢慢煮。不时搅拌，防止粘锅。

6.米汤稍粘稠后，加入皮蛋、精肉，继续搅拌。

7.大约一两分钟后，加入一些盐和味精调味。

米粥的做法二:

配料:适量的米饭和水

练习步骤:

1.根据人数和饭量将米饭放入小锅中，加入清水，将米饭抹平。水面超过米面约3厘米，米水比为1: 3。

2.如果火开了，可以盖上盖子，勤开，不然开水会溢出来。

3.水烧开后，转小火，可盖可开。盖的时候要有人看守盖子，偶尔打开盖子防止米汤溢出。10分钟左右品尝是否煮熟。

4.煮好了关火，米粥就熟了。米粥的营养价值

很多人身体不舒服的时候总喜欢煮米粥吃。当他们身体不适时，胃肠功能不是很好。这个时候吃米粥可以减轻胃的压力负担。那么吃米粥有营养吗？

大米含碳水化合物约75%，蛋白质7%-8%，1.3%-1%。8%脂肪，并富含B族维生素。大米中的碳水化合物主要是淀粉，大米中含有的蛋白质主要是谷蛋白，其次是醇溶蛋白和球蛋白。其蛋白质比小麦、大麦、小米、玉米等谷类作物具有更高的生物价值和氨基酸组成比，其消化率为66.8%-83.1%，也是较高的谷类蛋白质之一。

大米中的各种营养成分含量虽然不是很高，但由于食用量大，营养功效高。大米是补充营养的基本食物，富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和11种矿物质，能为人体提供全面的营养。虽然各种营养素的个体含量都不是很高，但由于食用量大，营养功效高，被称为“五谷之首”。米胚和糊粉层含有近64%的大米营养和90%以上的人体必需营养素，且相对均衡，这应该是大米成为人类主食的根本原因。

所以吃米饭营养价值更高。而大米蛋白含有较少的赖氨酸和苏氨酸，所以不是完全的蛋白质，营养价值不如动物蛋白。但是午餐和晚餐吃米饭比吃面食对人减肥更好。

4、6减肥粥喝了身材好

吃饭没胃口，喝粥既能吃饱又能减肥，最适合想减肥的MM。那么，喝什么粥可以减肥呢？我们来看看一些有减肥效果的粥食谱。

减肥粥

1.芸豆红豆粥

红豆富含皂甙，可以提高体内脂肪分解效率，而芸豆提取物，芸豆提取物，可以抑制体内对糖类食物的吸收。

大米和红豆分别洗净，放入锅中，加水，中小火煮20分钟。煮沸后，转小火，让水充分融入米粒，红豆香气渗出。待水分蒸发后，加入芸豆，撒点盐调味，做成粥稠。

2.鸡肉糯米粥

一定要熟悉用薏米减肥的方法。薏米的利尿作用可以让你排出体内多余的水分，同时消除水肿，驱除毒素废物。鸡胸肉的脂肪含量很少，维生素A还能在补充蛋白质的同时美化你的皮肤。鸡肉薏米粥是一种非常好的快速减肥方法。

先将薏米用水洗净，然后和米饭、水、鸡胸肉一起放入锅中，小火煮20分钟，加入一些酱油调味，关火，最后撒上葱花和紫菜。

3.姜米粥汤

生姜能刺激血液循环，加速新陈代谢，改善易脂体质，其减肥效果不容小觑！是最方便最便宜的减肥方式。还有姜米粥做的浓汤呢？

将汤煮沸，关小火，加入一些酱油和料酒，搅拌，再次煮沸，撒一些藕粉，加入一些姜粉，稍微煮沸。

4、全蝎豆浆粥

富含皂甙和异黄酮的豆奶继承了大豆强大的减肥作用，枸杞的抗氧化作用具有一流的美容效果。加一些鸭芹可以缓解压力，平复心情。

将米粥用小火略煮至稠稠，待大部分水分蒸发后，加入豆浆再煮开，然后关小火，加些酱油调味，再加入枸杞慢慢煮开，最后切些鸭芹碎撒上即可。

5、冷鸡蛋韭菜粥

在减肥粥中加入零热量的减肥食品，寒冷的天气，肯定会提高减肥效果。同时，鸡蛋和韭菜会带来丰富的蛋白质和矿物质，给身体带来均衡的营养。

6.三文鱼根粥

虾青素是鲑鱼肉的红色素成分，具有很强的抗氧化作用。搭配牛蒡、莲藕等根茎类蔬菜，丰富的膳食纤维可以改造肠胃，一些新鲜的芹菜可以帮助你解毒排毒。这是一种快速减肥的方法。

放入大米、水、酒糟、三文鱼块、牛蒡、莲藕等。在锅里，煮20分钟，等表面的水慢慢减少后，加入少许酱油调味，关火，撒上芹菜粒。

5、米粥饮食

你一定要记住，就算你欣喜若狂的减掉7斤，约会后也一定要采取更安全更有营养的饮食。这种饮食一个月只能用一两次，长期使用会造成营养不良。

第一天早餐:大米粥，一顿馒头午餐:大米粥，一顿煮鸡蛋晚餐:大米粥，一盘炒菜

第二天早餐:大米粥，一份芝麻包午餐:大米粥，一份水煮蛋晚餐:大米粥，一盘炒菜

第三天早餐:大米粥，五块磷虾饼，午餐:大米粥，一个葡萄干小麦包，晚餐:大米粥，一碟炒菜

注意事项:

1.米粥可以一日三餐，其他配菜禁止

2.如果怕米粥太凉，可以加几片生姜

3.为了增加口感，可以渗入1/3的糙米粥

4.可能有胃气和胃酸过多反应。情况严重的，停止并缩短三天至两天或一天的胃肠治疗

5.三天后应该减四到六斤。如果想要更好的效果，可以选择更彻底的净化，就是完全不吃米粥，但有些人可能不适应。第一天半可以尝试按照上面的菜单吃，第二天半只吃米粥。你会发现，过了三天，你感觉像是洗心革面，连皮肤都光滑细致了，痘痘和面油也减少了。