茶叶的副作用 茶有什么的副作用吗

1.茶有什么副作用

中医认为茶无毒，副作用小。但是现代科学告诉我们，长时间喝太多茶对我们的健康有害。

根据《本草纲目》记载，嗜茶者，无时无刻不在嗜茶成瘾，但会长期伤营，伤精血，失泽，痿弱，有病无悔。其他医学书籍也有类似的说法。总而言之，喝太多茶有三种有害影响:

一是伤精血，凉脾胃，逐渐导致面黄肌瘦，食量减少，呕吐等；

二是口渴，多吃茶汤，病也治不好；

第三，空丹田饮茶，直入肾经，对肾不利。

茶叶污染造成的危害已经引起了国内外专家和公众的关注。也有学者表明，只有2%的残留污染物被沸水甩出，所以对身体的伤害很弱。

现代科学分析证明，茶叶中含有一些对人体有害的微量金属元素，如铅、铬、镍等。它们的污染源包括茶树的生长环境、农药等化学物质、加工过程中去除的金属设备等。铅毒性最大，可在人体内蓄积，直至引起慢性中毒。但一般茶叶中这些元素的含量极小，对人体几乎没有不良影响。

2.茶的日常使用

头发护理

茶可以去除污垢和油腻，所以洗头后，用茶洗可以使头发乌黑、柔软、有光泽。而且茶水不含化学添加剂，不会伤害头发和皮肤。

黑眼圈

将一小杯茶叶放入冰箱冷冻15分钟左右，然后用小化妆棉蘸在茶叶中，再涂在眼皮上，可以减少黑眼圈的明显程度。

擦洗

将少量茶叶放入保温瓶中，然后倒入开水，盖上盖子，20分钟后饮用。锅内的水垢在茶碱的作用下逐渐脱落，浸泡几次即可清洗干净。

去除异味

新买的木制家具经常有刺鼻的油漆味。用茶叶擦洗几次后，其异味会逐渐消失，比洗洁精好。

制作花卉肥料

将茶渣倒入花盆中，可以保持土壤水分，与泥土混合放入花盆中，也可以作为花卉的肥料。

治疗烧伤和烫伤

如果不小心烫到或者烫到了，可以取适量茶叶炒成浓汁。迅速冷却后，将患部浸入茶水中；茶也可以涂在伤口表面，每天4-5次。

3.茶的功效和作用

味道略苦，甜，凉。能清头目，提神醒脑，缓解烦渴，利尿，促进消化，解毒。用于风热发作，头晕目眩，昏厥；燥热，或饮酒过度；睡得好，神累；尿短而红，或水肿而少尿；油腻食物，消化不良；湿热泻痢。

1.下台

儿茶素，俗称茶单宁，是茶叶特有的成分，具有苦味、涩味和涩味。可与茶汤中的咖啡因结合，缓解咖啡因对人体的生理作用。具有抗氧化、抗突变、抗肿瘤、降低血液胆固醇和低密度酯蛋白含量、抑制血压升高、抑制血小板聚集、抗菌、抗产品过敏等作用。

刷新自己

咖啡因，有苦味，是茶汤味道的重要组成部分。在红茶和茶汤中，它与多酚结合形成络合物；茶汤遇冷形成乳化现象。茶中特有的儿茶素类及其氧化缩合物可以减缓和维持咖啡因去除的兴奋作用，因此喝茶可以让长途司机保持头脑清醒，更有耐力。

3.医疗保健服务

茶叶富含钾、钙、镁、锰等11种矿物质。茶汤阳离子多，阴离子少，属于碱性食物。可以帮助体液维持碱性，保持健康。

①钾:促进血钠的排除。血钠含量高是高血压的原因之一。多喝茶可以预防高血压。

②氟化物:有防止蛀牙的作用。

③锰:具有抗氧化、抗衰老、增强免疫功能、促进钙利用的作用。不溶于热水，可磨成茶粉食用。

此外，中国古代人曾认为茶有十大美德:疏肝解郁、驱眠气、养气、祛病气、益仁、尊人、品味、养身、讲道理、立卡亚志。唐代陆童的《茶歌七碗》也对茶作了非常生动的描写:“一碗润喉，两碗寂寥闷，三碗乏味，却只有五千卷字。四碗淡淡的汗水，人生所有的坎坷都散落到毛孔里。清筋接骨五碗，仙丹六碗。七碗不能吃，只有两个深蹲凉风习习。”

4.茶不能和什么一起吃

茶和肉=茶利尿，容易便秘

茶和羊肉不能一起吃。羊肉营养丰富，抗寒能力强。我国一直有“冬天吃羊肉”的说法，因为羊肉是温热的，能给人体带来热量。中医认为羊肉是助元阳、补精补血、治肺虚益劳的佳品，是很好的滋补强壮食品。虽然时不时吃点羊肉对身体有很大的好处，但在边吃羊肉边喝茶的时候，羊肉中丰富的蛋白质可以与茶叶中的鞣酸“结合”，形成一种叫鞣酸蛋白的物质。这种物质对肠道有一定的收敛作用，会削弱肠道的蠕动，降低粪便中的水分，容易引起便秘。对于便秘的人来说，吃羊肉喝茶更是雪上加霜。因此，吃羊肉时不宜喝茶。吃羊肉后不宜立即喝茶。

吃狗肉后忌喝茶:狗肉富含蛋白质，而茶叶富含鞣酸。吃狗肉后立即喝茶，会将茶叶中的单宁酸与狗肉中的蛋白质结合，形成单宁酸蛋白质。这种物质有收敛作用，会削弱肠道蠕动，产生便秘。代谢产生的有毒物质和致癌物质在肠道被动吸收，不利于健康。所以，避免吃狗肉后喝茶。

茶和鸡肝=鸡肝含铁多，茶中含有鞣酸。边吃鸡肝边喝茶，会降低人体对铁的吸收。

茶叶和鸡蛋会影响人体对蛋白质的吸收和利用。鸡蛋和茶一起煮，茶的浓度很高。浓茶含有较多的单宁酸。单宁酸能把食物中的蛋白质变成不可消化的固化物质，影响人体对蛋白质的吸收和利用。鸡蛋蛋白质含量高，不宜在茶里煮。

茶和海带=肠胃不适。

茶和蟹=影响消化和吸收

茶和白糖=一起吃会增加心脏负担。茶尝起来又苦又凉。喝茶的目的是刺激消化腺，促进消化液的分泌，增强消化功能。然后，利用茶叶的寒凉性质，达到清热解毒的效果。如果在茶里加糖，这个功能就会被抑制。但古籍中也有用茶加白糖治病的偏方，可以作为食疗，但不适合平时喝茶。

5.如何选茶

颜色，包括外观颜色和汤色。外观颜色要清纯明亮，杂而暗。茶叶汤色明净，暗沉则逊色。清香、品质好的茶叶一般都是清纯爽口的。茶如果香味淡或者根本没有香味，甚至有异味，就不是好茶。味道是指茶的味道。新茶汤色泽清亮，香气浓郁，陈茶汤色泽棕黄，香气欠佳。就绿茶和红茶而言，品质好的绿茶味道略苦，喝后鲜甜，余味越长越浓。苦涩味重，鲜甜味少的是下品茶。红茶味道甜，苦次之。形状是指茶叶的形状。各种名茶都有其外观特征，不同品种有不同的鉴别方法。有的品种看起毛量，很多是优秀的，少数是劣等的；有的品种看绳子的松紧程度，紧的好，松的差。优质茶叶应外观均匀，碎茶和杂质含量少。最后有一个很简单的方法推荐给大家。茶叶泡好水后再等几分钟。如果大部分茶叶沉底，那就是今年的新茶了。如果大部分浮在水面上，那就是去年的茶叶了。因为新采摘的茶叶还含有一定量的水分，所以比较密集，比较重，容易下沉。但是去年的茶叶水分全没了，大部分只能浮在水面上。

正确选择新茶，鉴别老茶

由于茶叶的营养成分在贮藏过程中会发生变化，随着贮藏时间的延长，茶叶的感官品质会变差。所以在选购茶叶的时候，应该买最近生产的茶叶，也就是买新茶，少买老茶。

正确选择春茶和秋茶，鉴别夏茶

春茶在口感、香气、保健等方面都优于夏秋茶，因为春茶芽肥、色绿、叶质软、白毛露。另外，春茶在生长过程中没有病虫害，不需要使用农药，茶叶的污染也较少。所以，春茶是一年中最好的绿茶。夏茶中氨基酸和维生素的含量明显降低，使得夏茶中花色苷、咖啡因和茶多酚的含量明显增加，从而口感苦涩。秋茶非常适合茶树的生长。秋茶味道醇厚，香气高，汤甜如酵母。因此，在选茶时，要仔细区分春茶、秋茶和夏茶，正确选择春茶和秋茶。

正确区分名茶和普通茶；

1.西湖龙井茶产于浙江省杭州市西湖区。茶叶扁平、细嫩、色泽整齐、宽窄均匀、黄绿色、手感滑爽，有一芽一叶或二叶，芽长于叶，一般长不到3厘米，芽叶均一朵朵，无剪屑，小巧玲珑。龙井茶味道清香，假龙井茶多为青草味，剪屑较多，手感不滑。

2.黄山毛峰产于安徽黄山。外观嫩而微卷，芽肥而均匀，锋尖，形状有点像“麻雀舌”，叶为金黄色，色淡绿油，香气清新，水色清澈，杏黄色明亮，口感醇厚，底部芽叶厚而亮。假茶土黄色，味苦，叶不朵朵。

3.碧螺春出生于江苏省吴县太湖洞庭山碧螺峰。银芽外露，一芽一叶。茶叶全长1.5厘米，牙齿洁白卷曲，叶子卷曲翠绿，叶底嫩滑、均匀、明亮。假茶一芽二叶，芽叶长短不均，黄色。

4.信阳毛尖茶产于河南省信阳市董允山。它的形状紧密、细、圆、轻、直、黑，一般一芽一叶或一芽二叶。假的是卷曲的，有黄色的叶子。

5.君山银针产于湖南岳阳君山。芽头由未膨胀的脂肪芽头制成，芽头肥胖、直、均匀，布满绒毛，颜色金黄明亮，香气清新，棕色浅黄，口感香甜爽口。冲泡后，似乎芽尖冲向水面，挂空，然后慢慢沉入杯底，看起来像出土的竹笋，直立的银针。假银针闻起来有青草味，浸过之后银针就站不起来了。

6.祁门红茶产于安徽省祁门县。茶呈棕红色，切成0.6 ~ 0.8厘米，口感浓郁，醇厚浓郁，鲜爽。假茶通常有人工色素，味苦淡，叶形不规则。