对肝脏有益的食物 吃什么有利于肝脏及食物

1.锻炼对肝脏有什么好处

运动疗法可以消耗能量，增加胰岛素敏感性。在具体实施过程中，要把握三点:

第一，无论是运动疗法还是饮食疗法，都不能操之过急，以免物极必反。我们应该遵循循序渐进的原则，尤其是在掌握运动量和锻炼时间方面。

二、选择有氧代谢为主的运动，如散步、慢跑、骑自行车、爬山、呼啦圈、跳舞、广播体操等。避免缺氧运动，如足球、短跑等。

第三，掌握适当的运动量、运动时间和频率。运动强度适中为宜，即运动时呼吸、心率加快、轻度疲劳、出汗，但不应有头晕、呼吸困难或呕吐的感觉。但运动后，疲劳会很快消失，精力、体力、食欲都保持良好。每次锻炼时间不少于30分钟，每周锻炼3次。如果是急性脂肪肝或脂肪性肝炎的活跃期，或伴有肝肾心功能不全，则需适当控制和减少运动量，以休息为主。

对肝脏的保护在于修养和生活，平时主要营养均衡，不宜吃油腻的油炸烧烤类食物，会增加肝脏的负担。获得足够的休息以保证血液供应。慢跑可以增强体质，增强心肺功能，加快新陈代谢，对肝脏也有好处，但不要超负荷，也不要力竭。

当人太累或抑郁时，会伤肝，使眼睛出现干涩、困倦、酸痛等症状。这时候让眼睛晒晒温和的阳光，可以补充肝阳，舒缓肝气。

擦干眼睛的时候，全身放松，抬头看太阳，闭上眼睛，把思绪集中在眼睛周围，想象太阳的热量会像热水一样注入身体，一般15分钟左右。干眼的最佳时间是早上或晚上，以免被太阳晒伤。

均衡饮食

吃得太多或饿了往往会导致消化液分泌异常，导致肝功能异常。因此，有必要在春季保持均衡的饮食，以及蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质等。在食物中应保持相应的比例，且五味不偏不倚；尽量少吃辛辣食物，少喝酒，多吃新鲜蔬菜和水果。江苏最好的肝病医院

确保充足的睡眠

中医认为肝是主谋，熬夜会伤肝。现代医学研究表明，当人直立时，流入肝脏的血液非常少，而当人躺下时，流入肝脏的血液会明显增加

尤其是老年人，随着年龄的不断增长，身体的各个器官，尤其是肝脏，会陆续出现各种大大小小的疾病。锻炼对肝脏有许多好处。当然，肝脏问题不仅仅体现在老年人身上，如果一些年轻人不注意休息也会发生。

2.吃什么对肝脏和食物有好处

1.草莓。草莓不仅能养肝，而且是清肝的高手。从中医的角度来说，草莓清凉酸甜，能养肝护肝。另外，草莓是典型的浆果，富含维生素C，帮助身体吸收铁元素，滋养细胞；其天然抗炎成分可以减少自由基的数量，从而保持脑细胞活性，帮助提神醒脑。

2.柑橘。富含vc，有助于肝脏排毒，但不要吃太多。吃多了容易生气。空腹耗伤胃。

3.梨。梨营养丰富，能护肝助消化，所以常被用作肝炎、肝硬化的辅助治疗。

4.李。它含有一种黄素，是干扰素诱导剂。同时，中医认为李清热通过生津、清肝、利尿等作用，具有滋补护肝的作用。

5.西红柿。富含vc和番茄红素。肝功能异常者可常吃西红柿鸭蛋汤，有滋阴作用，可作为肝炎患者的日常饮食。

6.枣。它具有滋养五脏和血液的功能，鲜枣富含vc。可以定时吃。

7.蜂王浆和蜂蜜。按照1: 5的比例，最好单独使用，保护肝脏，提高免疫力，增强巨噬细胞吞噬能力，增加干扰素产生。

8.香蕉。寒性有滋阴的作用，据说肝炎患者每天都可以预防肝硬化。

9.绿豆。能增强肝脏的排毒功能。

10.枸杞。对于滋补肝肾，可以煮粥泡茶。

11.苦瓜。生冷用来去火，熟食养肝，苦瓜炒鸡蛋不宜多吃，性寒伤胃。

12.猕猴桃。猕猴桃可以补充和保护肝脏，可以作为肝炎的辅助治疗。富含vc，能补充和保护肝脏，可作为肝炎的辅助治疗。

13.鸭子。鸭性凉，有养阴之效，而肝炎患者一般阴虚内热，故记载肝炎患者不宜吃鸡肉和雪梨炖全鸭。

14.乌龟。养阴清热，软坚散结，鳖甲可以砂炒、淬、醋研，但脂肪含量高，故急性肝不可用。不要用死鱼，会产生有毒的组胺。

3.这四种生活习惯会损害你的肝脏

睡眠不足

我工作太忙了。我每天都很忙。虽然我的黑眼圈很深很大，一次次打哈欠，但是如果我不能完成工作，我只能无休止地加班。你的作品是这样的吗？十个手指在睡眠剥夺相关的健康研究中是数不清的，所以你可以想象它会对新陈代谢废物和排毒肝脏产生什么负面影响！

但令人惊讶的是，虽然睡眠不足确实阻碍了肝功能的正常运转，损害了肝功能，但“熬夜会爆肝”这句话并不完全正确。即使在作息昼夜颠倒的大夜班，只要有规律的睡眠时钟，肝脏还是有足够的休息时间。睡眠时间不足是肝损伤的原因。

不爱运动

久坐，除了下半身脂肪容易堆积，腿粗屁股肥，还有一项更惊人的研究发现，久坐也会造成肝脏损伤。发表在韩国《肝病》杂志上的一项研究表明，在对约14万名受试者进行生活习惯调查后，发现每天静坐超过10小时的人比每天静坐不到5小时的人患非酒精性脂肪肝的可能性高9%。

只要在工作之余的业余时间进行锻炼，就可以缓解久坐损伤肝脏的危机！毕竟人体本来就是为活动而设计的，长时间保持同样的姿势不符合人体工程学。从每天放松运动20~30分钟或每天步行1万步开始，是减缓肝损伤的健康途径。

过量饮酒

喝酒伤肝！酒精的成分是乙醇，需要肝脏代谢，肝脏有很多工作要做。分解酒精只是他的任务之一，所以每次只能装载一定量的酒精。如果连续饮酒过量，无论是一次饮酒还是每天饮酒，肝脏都会继续过度劳累，形成脂肪肝或酒精性肝炎、肝硬化甚至肝癌。

即使社交聚会有必要，也要记住不要做过头的原则。不要为了面子和朋友打架，拿自己的身体开玩笑。根据美国高血压联合委员会的建议，每天饮酒量应低于20 ~ 30克。30克酒精相当于2.5杯葡萄酒、1大瓶啤酒和1.4杯日本葡萄酒。但即使是中度的，每天喝也会增加肝脏的负担。每周至少两天停止喝杯子，让肝脏放松。

高脂肪饮食

你可能有时候会觉得“美食为恶”，因为通常美食不是热量高就是脂肪高！更可怕的是脂肪肝藏在体内，不是说一定要有胖的样子，瘦子一定不能；主要看你平日吃的饮食类型。

根据肝病防治学术基金会的一项调查，中国近一半的上班族患有不同程度的脂肪肝，这主要与外出就餐有关，大多是油性自助餐和小吃，以及一种含糖饮料。改善脂肪肝，从饮食入手是最简单有效的方法。只有少吃甜食和精制碳水化合物，多摄入膳食纤维，多喝水，才能避免成为脂肪肝！

这是年轻人中非常常见的四种肝损伤行为。如果不幸“中枪”，就要调整日常作息，保护肝脏。

4.七种对肝脏有益的食物

第一，优质蛋白质

蛋白质可以修复肝脏。鸡蛋、豆腐、牛奶、鱼、鸡肉、芝麻、松子和其他高蛋白、低热量的食物是肝脏的最爱。这些食物富含蛋白质，就像肝脏的“修理工”，可以修复肝细胞，促进肝细胞再生。

1.大豆和豆制品

富含优质蛋白质、钙、铁、磷、B族维生素等营养成分。它具有清热解毒、生津润燥的功效，非常有利于身体和肝脏修复的需要。

2、鸡蛋

鸡蛋富含蛋白质和卵磷脂，在修复细胞的同时，可以促进细胞再生，修复肝组织。鸡蛋的蛋白质与人体相似，因此消化率为95%。每天可以用一两个鸡蛋，但最多不超过三个。废物太多影响消化。

第二，低脂肪食物

很多人认为脂肪肝的人是因为脂肪过多，但其实脂肪是肝脏不可缺少的营养，不管是不是脂肪肝。没有它，肝脏就不能正常工作。养肝护肝，最好吃20%的脂肪和蛋白质，剩下的60%是碳水化合物，也就是主食。肝脏需要脂肪，但不代表需要太多脂肪，所以瘦肉、低脂牛奶、虾等低脂食物是首选。

1.瘦肉

瘦肉是很好的护肝食品，但是很多肝病患者不喜欢也不敢吃。事实上，瘦肉和精肉含有非常高的蛋白质。但是吃瘦肉也要做好。多吃瘦肉不一定是好事。瘦肉中含有大量的蛋氨酸，在酶的催化下可以转变成同型半胱氨酸，过量的同型半胱氨酸会导致动脉粥样硬化。所以大家都要适量吃瘦肉，最好搭配新鲜果蔬或者粗粮一起吃。

2.虾

虾每100克含有93卡路里和18.9克蛋白质。虾仁富含钙、牛磺酸等营养物质，对高血压的预防和生长有很大帮助。虽然热量高，但也含有甲壳素，具有降低胆固醇的作用。建议选择外壳坚硬、体透明有光泽的虾，通过蒸或烤的方式调理。

第三，绿色食品

俗话说“绿色养肝”，就是说绿色食品有助于加强肝脏的保健。绿色食品有利于肝气的循环和代谢，消除疲劳，缓解肝郁。多吃深色或绿色的食物可以滋养和保护肝脏。比如蘑菇、木耳等食用菌富含多糖，对增强肝病患者的免疫功能非常有益。对于新鲜蔬菜，患者可以生吃蔬菜或煲汤，以此换取日常食用，更好的保护肝脏。

1.生菜

莴苣中碳水化合物含量低，无机盐和维生素含量丰富，尤其是烟酸。烟酸是胰岛素的激活剂。经常吃生菜可以提高糖的代谢功能。生菜中还含有丰富的锌、铁等微量元素，尤其是生菜中的铁元素更容易被人体吸收。经常吃新鲜的生菜，可以防治缺铁性贫血，达到补血养肝的作用。

除了生菜，菠菜还是一种有代表性的补肝绿色食品。我们来看看菠菜的滋补护肝作用。

2.菠菜

素有“红嘴绿鹦哥”美誉的菠菜，一年四季都有，但春天的菠菜最新鲜，最美味。春季菠菜具有滋阴润燥、疏肝养血等功能。对春季肝阴不足引起的高血压、头晕、糖尿病、贫血患者有很好的辅助治疗作用。由于草酸含量高，菠菜的生产工艺非常独特。烹饪时要用开水烫一下捞出再炸，否则会阻碍钙铁的吸收。此外，菠菜根含有纤维素、维生素和矿物质，但不含脂肪，对控制或预防糖尿病具有很高的治疗价值。所以，人们吃的时候千万不要扔掉。

第四，含糖食物

大多数人不知道糖是保护肝脏的重要物质。每克葡萄糖可以提供人体所需能量的70%左右。如果一个人长期处于精力不足的状态，会影响肝功能。糖还可以合成一种叫做糖原的物质，储存在肝脏中，可以防止体内摄入的毒素破坏肝细胞。一般来说，糖的主要来源是大米、面食、糖、蜂蜜、果汁等。一汤匙果酱含有约15克糖，一罐可乐含有约37克糖，三块小巧克力含有约9克糖，一个冰淇淋甜筒含有约10克糖。

1.蜂蜜

蜂蜜对肝脏的保护作用可以为肝脏的代谢活动提供能量准备，刺激肝组织再生，修复损伤。慢性肝炎和肝功能不全经常喝蜂蜜水改善肝功能。喝蜂蜜的最佳时间是早上空和晚上睡觉前。最好用温水服用，但避免用热水甚至开水，以免破坏蜂蜜中的其他有益活性成分。另外，市面上很多蜂蜜都是以次充好，甚至是人工蜂蜜，需要鉴别。

2.红糖

中医认为红糖性温、性甜，可入肝、脾、胃经，有补中温、暖肝的作用。红糖含有大量的铁，是人体产生能量的主要介质，肩负着向人体器官和肌肉输送氧气的重要任务。在社交聚会多、工作压力大、严寒的冬季饮用红糖水，不仅可以散寒益气、养肝保脾，还有助于恢复体力，缓解工作疲劳时的疲劳。女性和男性都可以喝一些红糖水，但是每天的摄入量不能超过15克。

第五，富含维生素a的食物。

肝脏是人体储存维生素的“仓库”。当肝脏受损时，“仓库”中维生素的储存量也会减少。研究表明，维生素A可以保护肝脏，防止和抑制肝脏癌细胞的增殖。可以恢复正常组织功能，帮助化疗患者降低癌症复发率。

1.鸡肝

鸡肝补血养肝，是养肝的好食品。与其他动物肝脏相比，它具有更强的暖胃作用。与猪肝相比，猪肝中的蛋白质、维生素C、锌、镁、钾、铁、铜均高于鸡肝，尤其是磷，远远高于鸡肝。此外，猪肝富含多种氨基酸。但鸡肝中的钙、钠、硒、碘、维生素E高于猪肝，维生素A的含量也远高于猪肝，对视力有好处。

2.胡萝卜

胡萝卜性温和，味甘辛，富含维生素A和挥发油。本品营养丰富，健胃消食，生熟皆可食用。可以提高肝病患者的维生素A水平，间接预防癌变。

第六，富含B族维生素的食物

b族维生素就像体内的油库，可以加速物质的代谢，将其转化为能量。它们不仅可以给肝脏补充能量，还可以修复肝功能，防止肝脏脂肪变性，进而起到预防脂肪肝的作用。爱喝酒的人特别要多加。已经患有肝病的人每天应摄入10~30毫克，最大摄入量不应超过30毫克。

1.小米

小米等谷物是保肝的首选，富含蛋白质、维生素E、B族维生素，对肝脏和胃粘膜都有保护作用。小米粥本身对身体是有好处的，从里面沉淀出来的那层小米油就是精华。

2.蘑菇

香菇含有大量的维生素、亚麻籽油和蛋白质等。，并被称为“素食中的肉”和“蘑菇皇后”。蘑菇作为一种极好的食物和药物原料，也可以预防感冒。研究证实，蘑菇含有一种叫做蘑菇RNA的抗病毒物质，可以刺激身体产生干扰素。对于经常饮酒但酒精摄入不足的男性来说，多吃蘑菇可以保护肝脏。

七、富含维生素e的食物

维生素E可以防止肝组织老化。“维生素E将成为治疗非酒精性脂肪肝的新武器。”麦芽、大豆、植物油、坚果、绿叶蔬菜都富含维生素e。

1.发疯的

坚果应该每天补充，以滋养和保护肝脏。坚果富含抗氧化成分和益脑成分。每天适当补充，可以有效改善春季精神不振、记忆力下降、容易嗜睡的问题。有效的抗氧化成分还能使女性皮肤更加滋润、有光泽、富有弹性。尤其是白领和学生。需要注意的是，一天坚果总量不能超过30克，也就是10个左右的杏仁和榛子，或者一把葵花籽，或者6个左右的核桃。

2.麦芽

每100克麦胚含维生素E ≥ 34.9毫克。从中医角度来说，麦芽味甘，味温，入脾胃经。它是一种健胃消食的药材，具有良好的行气消胀、调和中下气的功效。临床上也可用于治疗急性肝炎、足癣，疗效好。

5.盘点对肝脏有益的中药

1.西洋参

西洋参性甘、微苦、性凉，具有益气养阴、清虚泻火、生津止渴的功效。可用于气阴两虚、内热咳嗽、气喘痰血、虚热疲劳、口干咽燥等症。肺阴不足引起的咳喘，胃燥津伤引起的咽干口渴，最适合使用。现代研究表明，西洋参具有保肝、增强免疫力、调节胰岛素分泌、帮助消化的作用。所以肝病、肿瘤疾病、糖尿病、慢性胃病、胃肠无力的患者都可以服用。

西洋参首选的吃法是泡水，泡水后直接吃西洋参。二是煲汤。如果不方便，可以把西洋参切成块，随身携带。拿两片放进嘴里。

2.（中草药）党参

党参用于治疗肝病，主要与黄芪、白术合用，可治疗气血不足、脾虚湿盛。党参具有补中益气、养血安神的作用。党参对脾胃虚弱者疗效较好。古人对党参有很好的总结:健脾而不燥，润肺而不寒，养胃而不寒，养血而不燥，滋补兼养血。

具体服用方法因口味而异，如党参、茯苓、生姜、糯米可制成人参粥；党参、黄芪、糯米可制成人参糯米粥；汤可以做成党参、杏、猪肺。

3.踝

现代研究证实，黄芪含有必需氨基酸、糖类、淀粉酶、核黄素、铁、钙、磷等成分，还含有微量元素硒，具有抗癌、抗癌作用，临床证明可降低肝炎发病率。研究还表明，黄芪能保护肝脏，防止肝糖原减少，抗肝损伤，刺激干扰素系统，调节免疫功能。因此，慢性肝炎和肝硬化患者服用黄芪是有益的。

黄芪红枣茶益气养肝，取黄芪15克，红枣4颗，水适量，红枣用温水浸泡，洗净去核；红枣和黄芪用适量清水浸泡20-30分钟，水量与泡茶用的水量一致，以沉淀药性；浸泡后，用大火煮沸，然后用小火煮沸约20分钟。

4.白花败酱

白花败酱是败酱科白花败酱和白花败酱的根茎或全草。味苦性淡，能清热解毒，消肿排脓，祛瘀止痛。用于痈、疮、疖、热毒过盛。根据最近的研究，败酱草及其提取物可以促进肝细胞再生，改善肝功能，防止肝细胞退化，因此该产品已成为各种肝病的治疗药物。

败酱草联合红藤、赤芍、莪术可清热化瘀，治疗慢性盆腔炎。能清热解毒，治疗湿热痹痛，促进干细胞再生。

5.田七

田七又叫“三七”，《本草纲目》记载:“人参第一补气，田七第一补血。”肝脏是造血单位，细菌和病毒的入侵会降低肝脏的工作效率。三七是能直接“抗敌”的军人。田七苗具有清热解毒、养肝降脂、促进血液循环和新陈代谢的作用，是一种不可多得的健康食品。

取三七，捣碎，用鸡肉炖。田七穆尔汤具有养肝护肝的功效。

6.嘿

枸杞具有补肝肾、养血明目、抗衰老、抗衰老的功效。现代医学研究发现，枸杞还可以保肝护肝，防治脂肪肝。枸杞中含有一种有效成分——茶碱，对治疗肝病有效。树叶、果实和根皮中含有丰富的甜茶碱。药理实验表明，甜茶碱能抑制肝细胞脂肪沉积，促进肝细胞再生。

将枸杞浸泡在水中是一种非常简单的食用方法。现实生活中，很多上班族经常酿造枸杞饮料，可以缓解眼睛疲劳的问题。坚持每天用热水泡10个左右的枸杞，喝水吃枸杞可以帮助我们养肝明目、滋补肝肾、美容美白等。一个小小的枸杞，可以带给你无限的惊喜。

7.菟丝子

从“肝主目，肾主骨”方面来说，菟丝子滋补肝肾的功效肯定是首选。中医认为菟丝子性温味甘，属肝脾肾经，具有“续伤补虚，益人”之功，滋补肝肾，益精明目，健脾止泻，延年益寿。

菟丝子在生活中的使用方法有很多，如粥、茶、外用等。与车前、熟地黄、枸杞子配伍，还能滋肾养肝，明目。

8.灵芝

据《神农本草经》记载，灵芝有益肝气，明代李时珍撰写的《本草纲目》中也记载灵芝有明目、养肝气、安神的功效。灵芝含有灵芝多糖，是保护肝功能、清除血毒的“英雄”，有助于提高人体免疫系统的功能和人体的内部缺氧能力。

服用灵芝可以护肝，减少肝损伤。灵芝能促进肝内药物和毒物的代谢，对中毒性肝炎有确切疗效。尤其对于慢性肝炎，灵芝能明显消除头晕、乏力、恶心、肝脏不适等症状，并能有效改善肝功能，使各项指标趋于正常。

9.虫草

冬虫夏草有特殊的保肝作用。实验表明，冬虫夏草对肝组织中过氧化脂质的产生具有明显的拮抗作用，具有良好的抗氧化作用，能维持细胞膜功能，减少肝细胞损伤，还能有效保护肝脏微循环和肝细胞的胆汁分泌功能。

常用的方法有用水焖、泡酒、炖汤。这三种方法中，第一种和第三种是最流行的。离水焖煮简单有效，时间不宜过长。炖冬虫夏草的方法能更好的保证新冬虫夏草的营养价值，其次是炖汤，这是传统的吃冬虫夏草的方法。结合不同肉类品种，如鸭肉、瘦肉、乌骨鸡等。，药效有一定的差异。此外，冬虫夏草作为药膳的搭配成分，还可以与多种药材相结合，发挥其滋补营养作用。