牛油果的营养价值 牛油果的营养价值，你真的都了解吗？
晏大小姐Vivi牛油果是一种营养价值很高的水果，有“森林奶油”的称号。近年来在健身领域颇受欢迎，是健身人群的优质脂肪来源。在英语中，它有另一个名字叫做“鳄梨”。这种丑陋的水果有一种不是每个人都能接受的味道。有些人为此欢呼，而有些人认为在沙拉或三明治中加入几个鳄梨简直是人间美味。有的人为了传说中的营养价值，硬着头皮咽了下去。那么它的营养价值有大家说的那么丰富吗？
一、牛油果的营养成分
牛油果的营养成分有以下四个特点:(1)蛋白质含量丰富；单不饱和脂肪酸含量高；高钾、高钠、高镁、高钙等元素；它含有人体所需的多种维生素。
特别值得一提的是牛油果的脂肪含量在15%左右，也就是说100g牛油果的脂肪含量相当于113个苹果的脂肪含量！这个数字听起来很可怕，但是为什么还有那么多人狂热地追求牛油果呢？我们来看看牛油果的功效。
二、牛油果的作用
1.降低胆固醇
牛油果含有多种不饱和脂肪酸，因此可以降低人体内的胆固醇。因为牛油果在脂肪酸结构上与橄榄油相似，比其他食物更容易产生饱腹感，所以在健身领域可以用“混合”来形容。
2.美丽美丽
牛油果对女性朋友也很友好，含有天然抗氧化、抗衰老剂，如维生素、甘油酸等。虽然即使多吃也不会变成林志颖，但是适量消费的好处是显而易见的，比如滋润皮肤，收缩毛孔，甚至防晒保健！
3.平衡雌激素
牛油果还能平衡雌激素，保护子宫和子宫颈的健康。这里可以悄悄提一下，牛油果含有能促进乳房发育的维生素。
4、含糖量低，糖尿病可食用
对于糖尿病患者来说，牛油果也是一种很好的食用水果，脂肪含量高，糖分低，含糖量极低。甚至香蕉的含糖量是牛油果的五倍。即使是牛油果皮，如果用来泡水，也能对糖尿病起到辅助治疗作用。
说了这么多好处，最后说说怎么吃牛油果。先用一对刀切牛油果，然后沿着核使劲转，再用双手抓住一半，用力拧开。打开后可以用勺子把果肉沿着皮挖出来，压成泥，涂在面包片上当三明治吃，或者加到水果沙拉里。另一种西方吃法是加盐、橄榄油、白醋、黑胡椒。总而言之，牛油果的营养价值远远超出我们的理解，但是有一句话说得好:“抛开剂量，只谈效果，就是流氓行为！”别看牛油果的好处，但是吃多了，脂肪含量高首先会让你变成大胖子。和我们一样，你一定会合理搭配，适量食用！
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