虾仁炒青豆的做法 清炒虾仁的做法，学会了你也是大厨
谢安妮养生保健虾是虾的精华。虾质轻，味道鲜美，易于消化。它是老少皆宜的美食。人们吃腻了麻辣小龙虾和清蒸虾。偶尔炒一下虾也不错。炒虾是江苏的名菜，但食物不能分地域。我们都能做这种食物。今天，边肖将与你分享炒虾的做法。
爆炒虾，小一点让你保持美味！
首先，准备配料
南青450克，料酒15克，青豆50克，花生油500克，盐5克，香油10克，番茄酱25克，玉米粉100克，味精2克，洋葱5克，胡椒粉5克，生姜5克。
二、烹饪方法
1.将南欧芹去皮，放入锅中煮熟，用冷水冷却，用半圆形铁片
把南绿挖成虾形，就得到素虾。
2.将虾与玉米粉混合；当油锅温度达到70%左右时，将虾放入油锅
泡油，虾皮浮上来捞出来。
3.将锅加热，倒入花生油，煨洋葱和生姜，然后倒入青豆、番茄酱、盐，
味精，料酒，加少量好汤，开锅后将炒好的虾倒入锅中翻炒几下
出锅。
三、烹饪方法二
1.将虾洗净，与蛋清、淀粉和盐混合；
2.将黄瓜洗净，与竹笋罐头一起切成马蹄片；
3.胡萝卜去皮，洗净，切成小块，用开水烫一下；
4.热锅，加入花生油，30%热时，加入虾，滑过，捞出，控油，将剩余的油倒入油箱
5、将锅清洗干净，倒入香油烧至50%的热度，加入竹笋、胡萝卜、黄瓜，滑过，捞出，控油
6.将原煎锅加热。当芝麻油热到60%时，炒洋葱和姜，加入虾、配料和调味料，搅拌均匀，即可食用。
第四，扩大知识面
1.虾营养丰富。虾含有20%的蛋白质，是蛋白质含量较高的食物之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍。虾与鱼肉相比，必需氨基酸缬氨酸含量较少，但却是营养均衡的蛋白质来源。此外，虾含有甘氨酸。这种氨基酸含量越高，虾的甜度就越高。
2.与鱼和家禽相比，虾的脂肪含量较少，几乎没有动物糖作为能量来源，胆固醇含量较高，富含牛磺酸，可降低血清胆固醇。虾富含钾、碘、镁、磷、维生素A等微量元素，还含有丰富的钾、碘、镁、磷、维生素A、氨茶碱等矿物质成分，肉质柔软，易于消化，是体弱多病、病后需要调理的人的好食品。
炒虾仁的做法是大家分享的，高手藏在人间。如果边肖的分享有什么遗漏，请向大师们请教，做更多美味的食物。虾营养丰富，炒虾味道相对清淡，适合中老年人、儿童、孕妇食用，尤其适合腰脚酸软的人群食用。喜欢吃虾的宝宝做的很快。
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