小米粥的营养 小米粥的营养价值有多少？
健康养生知识说起小米粥，真的是好东西。它是家庭必备食品之一，因为它健脾养胃，味道鲜美。特别适合老年人、儿童、体弱、脾胃不好的人群。它是一种非常健康的主食。用馒头、面包卷和鸡蛋做早餐既好吃又有营养。今天边肖将告诉你小米粥的营养价值。
一、小米粥的营养价值
1.小米每100克含糖72.8克，产热量远高于大米。此外，小米还富含维生素B1、B2等。具有预防消化不良和口腔溃疡的作用。所以小米可以说是老弱产妇最理想的补品。《本草纲目》说小米“治恶心热痢，煮粥，益丹田，补虚开胃”。
2.中医还说小米甜咸，有清热解渴、健胃除湿、平胃安眠的功效，更适合内热脾胃虚弱的人食用。有些人胃口不好。吃小米后，能增进食欲，养胃，具有健胃消食、防止恶心呕吐的功效。在工作压力下，现代人的胃部不适已经成为一个普遍问题。吃饭时，食欲不振已经成为很多人的口头禅，各种帮助消化、增加胃动力的药物在电视广告中大行其道。其实有一种食物最绿色，没有副作用，那就是小米。
3.小米可以缓解口臭，减少口腔内细菌的生长。小米富含氨基酸，可以抗菌，预防女性阴道炎。小米营养丰富，其中色氨酸是谷类中的第一，色氨酸可以调节睡眠。睡前吃点小米粥能让人睡得安稳。
4.小米富含维生素B1、B2等。具有预防消化不良和口腔溃疡的作用。加入藜麦、红枣等。，营养更全面。
5.小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值高。所以小米粥有“取人参汤之地”的美称。一般谷物不含胡萝卜素，每百克小米含量为0.12 mg，维生素B1含量居所有谷物之首。同样重量的小米含铁量是大米的两倍，所以小米是老弱妇孺最理想的补品。
二、烹饪方法
1.干百合、红枣、花生用清水洗净，去掉花生外皮；小米洗净，清水浸泡30分钟。
2.银耳用清水浸泡，摘成小花，冲洗掉杂质，沥干水分备用。
3.将小米、银耳、花生放入锅中，倒入10碗清水，搅拌均匀。
4.盖上锅盖，大火烧开，转小火慢慢煮40分钟，期间不断搅拌，避免小米粘锅。
5.煮至小米粥变稠，倒入3碗开水拌匀稀释小米粥，期间不断搅拌，避免小米粥粘锅。
6.将红枣、百合、冰糖放入小米粥中，倒入一碗开水稀释粥底，小火煮30分钟。
这样看，小米粥的营养价值真的很高。之前就知道小米粥好吃，但是总共没那么多效果。月子病人和病人喝小米粥似乎都有道理。当然，健康的人坚持喝小米粥会更强壮。我一说起边肖就馋，今天就回家煮个小米粥。
文章评论