幼儿食谱大全 幼儿食谱大全
豁达话养生家家户户都会有自己的菜谱，但里面有没有给孩子的菜谱呢？现在很多孩子挑食。如果家人不重视，很可能从小就生病。因此，为孩子准备一份食谱是非常重要的。下面介绍一些适合两脚的营养菜。
儿童食谱
第一，清蒸鱼
配料:鲜鱼、葱、姜、火腿、香菇、酱油、盐、料酒、藕粉、葵花油。
练习:
1.将鲜鱼洗净，将葱、姜、火腿和蘑菇切成细丝。
2.把鱼背上的斜刀剜出来，放在开水锅里去腥。
3.取出，放入盘中，将葱、姜、火腿、香菇丝放入花刀、鱼肚中，撒上酱油、料酒、盐、葵花油，放入锅中蒸熟。
小贴士:这道菜富含婴儿所需的营养物质和DHA，能促进儿童大脑的发育，适合一岁及以上的婴儿食用。另外，在给宝宝吃鱼之前，父母必须把鱼里的鱼刺清理干净。
二、虾皮白菜豆腐
配料:豆腐、虾皮、白菜、洋葱、生姜、油和盐。
练习:
1.将大白菜切成段，将洋葱和姜切碎。
2.虾皮洗净，沥干水分。
3.把豆腐切成小块。
4.锅里放油，开小火，葱花生姜虾皮香。
5.倒入豆腐，翻炒两分钟。
6.倒入适量肉汤，用大火煮沸，煨三分钟。
7.倒入卷心菜翻炒两分钟，然后加入一些盐。
提示:
1.这道菜适合两岁以上的婴儿。
2.可以给宝宝选择嫩白菜或者小白菜。
3.虾皮富含蛋白质和矿物质，特别是钙，被称为“钙库”，是缺钙较好的补钙方式；虾皮富含镁，可以促进钙的利用。
4.大白菜富含粗纤维，不仅能润肠排毒，还能刺激胃肠蠕动，促进粪便排泄，帮助消化。大白菜还富含铁、钾和维生素a。
5.豆腐是一种富含钙和蛋白质的食物，也富含镁和维生素K，可以促进体内钙的利用。
第三，芝麻酱菠菜
配料:菠菜、芝麻酱。
练习:
1.菠菜洗净，水焯一下，放入少许盐，拌入芝麻油和芝麻酱。
2.喜欢大蒜的人不怕异味，可以加点大蒜。
提示:
1.芝麻糊是一种钙含量很高的食品，青菜的钙含量也不低。二者结合，再加上青菜中的钾镁，可以帮助钙的吸收；绿叶蔬菜也可以换成其他的，比如藜蒿。油料种子等。
2.这道菜需要很强的咀嚼能力，所以适合三岁及以上的宝宝。
第四，坚果与蔬菜热混合
配料:豆皮、菠菜、胡萝卜、腰果、醋、糖、盐、酱油、油。
练习:
1.将豆皮和胡萝卜切成细丝。
2.将胡萝卜、豆皮和菠菜分别焯水。
3.用少许油将腰果炒至微黄。有一次不小心炸了，所以肯定是小火。油炸后非常香。
4.将所有配料放在一起，加入适量的盐、糖、醋和原料，然后加入腰果和油炸腰果油，混合均匀。
小贴士:吃坚果需要很强的咀嚼能力，所以这道菜适合三岁及以上的宝宝。
五、毛豆肉末和豆腐
配料:豆腐200克，瘦肉50克，毛豆50克，葱，盐，酱油，食用油。
练习:
1.将猪肉切碎，豆腐切成丁，毛豆洗净，葱切成段。
2.煎锅预热后倒入食用油，葱花翻炒后倒入猪肉。
3.加入少许酱油，翻炒均匀，以使猪肉口感更佳。
4.加入豆腐丁。
5.搅拌均匀，直到豆腐和肉末完全混合。
6.加入毛豆，用少许盐调味。
7.加入少量水，盖上锅盖煮一会毛豆；排水并取出。
提示:
1.这道菜色彩鲜艳，好吃又软，孩子会喜欢的；豆腐和毛豆富含钾和蛋白质，豆腐还含有大量的钙，对需要补充钙、钾等营养物质的孩子很有帮助；有些宝宝不喜欢吃纯韭菜。像这样颜色鲜艳的蔬菜，一般会让宝宝爱不释手；也是春季补钙的好搭配。
2.这道菜需要一定的咀嚼能力，适合2岁以上的宝宝。特别是吃豌豆的时候，要特别注意。
第六，蜜豆酸奶
配料:红豆、酸奶、白糖。
练习:
1.将红豆浸泡在清水中4小时。
2.加入无豆水，大火煮沸，换水，继续煮沸，小火继续煨约30分钟。
3.加入白糖搅拌，继续炖至水干豆开。冷却后，与酸奶混合，即可食用。
小贴士:如果这道菜里的红豆煮的够烂，也适合一岁半的宝宝吃。
七、蘑菇蛋黄泥
配料:鸡蛋、口蘑。
练习:
1.鸡蛋煮熟了；口蘑洗净煮熟。
2.鸡蛋清去皮，蛋黄碎成块；将煮熟的蘑菇切碎。
3.将蛋黄加入蘑菇酱中，搅拌均匀。
小贴士:这道菜适合一岁以上的婴儿。
八、白菜肉末卷
配料:白菜、肉、蛋清、料酒、淀粉、盐、酱油。
练习:
1.将肉末与料酒、淀粉和蛋清混合，搅拌均匀；白菜沸水中加入少量盐和油，焯水15秒，捞出沥干备用。
2.取一片白菜，加入适量肉末，卷好，放在盘子里，放入蒸笼蒸8分钟左右。
3.蒸菜的时候，把汤倒进炒锅里，加入酱油和半碗水淀粉，勾成香肠，倒在白菜卷上。
小贴士:这道菜适合两岁以上的婴儿。
九、蒸梨汁肉丸
配料:梨、猪肉馅、胡萝卜、姜末、料酒、酱油、淀粉、糖和盐。
练习:
1.将梨和胡萝卜洗净，去皮切成小块，将猪肉剁碎，放入容器中，加入料酒、淀粉、酱油、糖和盐，搅拌均匀。
2.取适量肉馅，搓成肉丸，放入盘中，大火蒸10分钟左右。
小贴士:这道菜适合两岁以上的婴儿。
十、美味的南瓜派
配料:南瓜、糯米粉、红豆、面包屑、白糖。
练习:
1.南瓜去皮，去籽，切片，放入微波炉中，用大火咬一口，煮5分钟。
2.煮熟的南瓜冷却后，按1: 1左右的比例一点一点加入糯米粉，制成南瓜面团。
3.把面团擀成条状，分成几小块，拿一块压成饼。红豆煮熟后，加糖打成泥，再炒成红豆沙。挖一勺红豆沙放在面包上包成饺子，再压成小饼。
4.将南瓜饼坯放入面包屑中，使其与面包屑粘在一起；锅内放入适量油加热，中低火煎至两面金黄。
小贴士:这种零食适合三岁以上的婴儿。
儿童食谱百科全书。以上为大家介绍几个食谱。里面的菜都是家常菜，但是营养丰富，适合小孩子吃。而且还有各种各样的菜，不会造成孩子挑食。而且这些菜系老少咸宜，不妨研究一下，在家给老人小孩做一些有营养的菜。
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