酒精是酸性还是碱性 黄酒是酸性的还是碱性 属于弱酸性
养生球的王露食物分为酸性和碱性，酒也不例外。酒一般分为发酵和非发酵，发酵酒一般是酸性的。那么，黄酒是酸性的还是碱性的呢？谁不能喝米酒？
黄酒是酸性的还是碱性
首先，黄酒是酸性的，任何发酵的酒都是酸性的。一般黄酒的PH值在3.5-4.5之间。黄酒一般含有有机酸、维生素、氨基酸等。，是弱酸性的。
粮食在发酵过程中始终处于酸性环境，所以成品酒是酸性的。PH试纸测得的试纸颜色为黄色，酸度值在5-6左右。
啤酒的ph值一般在4.0-5.5左右。
常见的食物酸碱分类
强酸性食物:蛋黄、奶酪、甜点、白糖、金枪鱼、比目鱼。
中等酸性食物:火腿、培根、鸡肉、猪肉、鳗鱼、牛肉、面包和小麦。
弱酸性食物:白米、花生、啤酒、海藻、章鱼、巧克力、空心粉、洋葱。
强碱性食物:葡萄、茶、酒、海带、柑橘、柿子、黄瓜、胡萝卜。
中碱性食物:大豆、番茄、香蕉、草莓、蛋白质、梅干、柠檬、菠菜等。
弱碱性食物:红豆、苹果、白菜、豆腐、白菜、油菜、梨、土豆。黄酒的PH值一般为3.5-4.5。
黄酒怎么喝
最佳饮用方法:温饮黄酒，暖胃散寒。黄酒的传统饮用方法是用热水加热或保温后加热，最好在35℃-45℃之间。黄酒在热烫过程中，极少量对人体健康不利的有机化合物会随着温度的升高而挥发，从而减少对人体的危害。
黄酒什么人不能喝
不应该喝黄酒的人——孩子。现代医学认为婴儿生长发育迅速，但神经系统和消化系统发育不完善，不能喝黄酒。孕妇喝黄酒也会含有一定程度的酒精，通过胎盘进入胎儿体内，影响胎儿的正常发育。
不应该喝黄酒的人——肝病患者。喝黄酒会加重病情，甚至导致死亡。由于黄酒中含有一定量的酒精，由于肝病患者的肝功能不健全，酒精的解毒能力下降，从而使毒物在肝脏内积聚，肝细胞受损，进一步加重病情。因此，肝病患者应戒酒，以减轻肝脏负担。
不应该喝黄酒的人——慢性胃炎患者。慢性胃炎是由胃酸腐蚀胃粘膜引起的。黄酒中含有一些特殊成分，可以减少或阻断胃粘膜的合成，从而给胃酸一个损伤胃粘膜的机会。因此，慢性胃炎患者应尽量减少喝啤酒。
不适合喝黄酒的人——泌尿系结石患者。发现黄酒麦汁中不仅含有钙和草酸，还含有尿苷，可促进泌尿系结石的发生。所以肾结石和输尿管结石患者尽量不要喝啤酒。
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