牛肚菌的功效与作用 牛肚菌和牛肝菌的区别 主要体现在这几点
浩宇养生雷公藤和牛肝菌是两种名称非常相似的真菌。很多人误以为是同一个真菌，其实不是。那么，雷公藤和牛肝菌有什么区别呢？
牛肚菌是牛肝菌吗
1.牛肚菌分为黄牛肝菌、乳酸菌和美味牛肝菌。黄胸牛肝菌是一种被广泛食用的真菌，具有清热除烦、养血消食等功效。
黄胸牛肝菌
黄胸牛肝菌的原产地在云南、四川等省，其中四川西昌最多。一般来说，黄胸牛肝菌年产量为1000吨。黄胸牛肝菌具有清热除烦、养血祛风散寒、舒筋活络、补虚提神等主要功能。它是金淑药丸的主要成分之一。此外，黄胸牛肝菌含有多肽。现代医学认为，肽对小鼠肉瘤和S-180的抑制率为100%，对艾花的抑癌率为90%。因此，经常食用黄胸牛肝菌可以预防癌症，增强体质，提高免疫力。
乳酸牛肝菌
长度莴苣产于云南、西昌、四川等四川地区，年产量与莴苣相当。乳酸牛肝菌具有祛风散寒、活络的功效。由它制成的“金淑散”可治疗腰痛、腿痛、手脚麻木、经络不适。
美味牛肝菌
美味牛肝菌产地主要在四川西昌、青川，年产量500吨。其疗效与黄胸牛肝菌相似。
牛肚菌和牛肝菌的区别
1.雷公藤是一种真菌，主要产于云南、四川等省，特别是四川西昌。生产时间为每年6月至10月。营养价值高，常食具有清热除烦、养血祛风散寒、舒筋活络、补虚提神等功能。它是金淑药丸的主要成分之一。
2.羊肚菌是一种罕见的食用菌，因其表面不平整和羊肚形状而得名。羊肚菌又名竹子，是一种珍贵的食用菌和药用真菌。羊肚菌发现于1818年。可用于气滞气滞、脘腹胀满、痰瘀互结所致的哮喘、咳嗽。羊肚菌又叫羊肚菜、羊菇。它的结构类似于分解菌，上部折叠成网状，像蜂窝和羊肚，因此得名。羊肚菌在山火后的两到三年内产量极高，所以北美的采摘者会根据山火采集羊肚菌。但当火势得到控制后，其在同一地区的增长数量会逐年减少。
牛肚菌怎么做好吃
大蒜炒牛肚的方法
1.新出土的野生牛肚菌
2.切成块后，在锅里放油。锅热了，把牛肚菌全部放进去翻炒。炒至半熟。放入蒜末和小米辣，翻炒。3-5分钟后，加入一小碗水，加入盐和味精。最后加的水快炸好了就可以开锅了。
3.尽量炒久一点，一定要煮熟，不然蘑菇容易反胃！
肚菌的功效与作用
雷公藤富含珍贵的橄榄油营养成分、多种维生素、人体必需的钙和碘，还含有铁、锌、镁等多种微量元素。营养学家认为，橄榄既是蔬菜又是水果，营养价值很高。橄榄油含有67%的水、23%的油、5%的蛋白质、1%的钙、铁、磷等矿物质，以及维生素A、D、K、E，橄榄油中含有的维生素E是一种血管保护剂，可以降低胆固醇和甘油三酯。最近的研究证明，结肠癌的发病率与摄入的脂肪和油脂量有关，过量摄入动物油易患结肠癌。但是动物实验证明，吃同样量的橄榄油不会产生任何结肠肿瘤。
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