冬天吃什么 韩国人冬天吃什么 经典韩式避冬料理
艾脉堂禅境亲爱的爱看韩剧的朋友们，你们经常在电视剧里看到韩国特有的文化和饮食吗？这些都是韩剧之外最吸引人的地方。比如你的女主角从明星那里爱吃的啤酒和韩国炸鸡，所以本文主要介绍韩国人冬天最喜欢吃的零食及其营养价值。
韩国人冬天都吃什么
由于地理关系密切，韩国在教育、语言、服饰文化等方面都受到中国的影响，自然也有类似的医学观念。特别是韩国传统医学有天人合一的理论，强调人体要与自然环境相协调:一般认为冬天吃温热的食物其实是一种违背自然的进食方式。相反，冬天吃冷的，夏天吃暖的才是适应。
韩国黑轮汤
韩国黑轮包的馅料有很多种，有热狗、海苔、年糕、蟹条等。它们也是油炸，稍微加热，然后和酱汁一起吃。常见的黑轮子上盖着黄芥末和番茄酱。
营养学家基本上不建议吃鱼盘或者黑轮，因为这些食物都是加工品，淀粉和盐容易过高。反而是台湾省常见的关东煮。可以选择富含膳食纤维的蘑菇和蔬菜，吃食物原型，也可以选择优质蛋白质来源的豆腐，营养CP值更高。
辣到心坎的辣炒年糕
起初，炒年糕是一道咸菜。后来用苦椒酱改良，很快就比传统的更受欢迎了。它是韩国非常经典的小吃，近年来在中国很受欢迎，在许多韩国餐馆都能看到。
辣椒本身富含维生素C，对身体有好处，有助于身体升温排汗。挺适合冬季消费的。但韩式料理的含盐量通常过高，酱料的热度也不容小觑。吃完记得多加水。
冬至必吃的红豆粥
韩国人相信邪灵怕红，冬至是最短的一天，最长的一夜，所以韩国人在房子周围撒红豆驱赶邪灵，吃几碗红豆粥。不过韩国红豆粥不甜，加了意想不到的食材，比如栗子、银杏、黑豆年糕、肉桂粉等等。
与台湾省的红豆汤相比，韩国红豆粥更健康，因为添加了过量的糖、红豆、栗子和黑豆，营养价值高，富含铁、纤维和蛋白质，红豆中的钾离子也有助于消除水肿。
越吃越冷的冷面
冷面起源于朝鲜。在韩国传统中，冷面应该在正月初四吃，也可以在生日那天吃，就像长寿菜一样，有长寿的意义。冷面的主要成分有荞麦面、黄瓜、梨、牛肉、水煮蛋等。汤底加入冰块，使面条更有弹性。
营养学家赵说，冷面的营养价值与热汤面相差不远，但从身体康复的角度来看，不建议吃冰的食物。另外，中国人的体质和韩国人还是不一样的，所以冬天没必要学吃冷食。
文章评论