草莓有什么营养和作用 草莓有什么营养价值 仅这五大功效就让你不能拒绝
杏林智慧养生三月烟火，草长莺飞。当许多水果即将上市时，草莓作为“水果皇后”，首当其冲，率先补充了春天的活力。春天吃草莓是一件很开心的事，甜甜的香味让人心情愉悦。可以说，红草莓是童话；红色的草莓，支撑着冬天的春天。
小草莓营养丰富
春天是让人心痒痒的季节。当女生准备换上春装的时候，不可避免的要开始新一轮的减肥大战。这时候草莓就可以发挥她的魔力了。草莓和酸奶是完美的搭配。
美国营养学家发现，食物的饱腹感与膳食纤维含量密切相关，纤维含量高、颗粒粗、咀嚼速度慢的食物饱腹感强。草莓含有大量的果胶和纤维素，能促进胃肠蠕动，增加饱腹感。
2.天然牙齿增白剂
3.强心剂
研究表明，年轻时多吃富含花青素的水果和蔬菜有助于降低未来患心脏病的风险。花青素可以提高胆固醇水平，减少与心脏病相关的炎症。
4.维生素储存罐
国外学者发现草莓中的有效成分可以抑制癌症的生长。每100克草莓含有50-100毫克的维生素C，比苹果和葡萄高10多倍。科学研究也证实，维生素C可以消除细胞间的松弛和紧张，使脑细胞结构牢固，使皮肤细腻有弹性，对大脑和智力发育有重要影响。饭后吃点草莓也能分解食物脂肪，有利于消化。
5.胃肠调理剂
草莓中的维生素和果胶对改善便秘、治疗痔疮、高血压、高血脂有一定的作用。草莓含有一种胺，还可以作为白血病、再生障碍性贫血等血液疾病的辅助治疗。草莓是一种富含单宁酸的植物，可以吸收和阻止体内致癌化学物质的吸收。
选择草莓的提示
首先，我们应该选择中等大小的草莓。这种草莓通常没有“空心”，而且富含水分。过熟的草莓外观局部发黑，难以保证新鲜度。最好选择80%左右成熟的红而不软的草莓，这样口感最好。
也就是说，选择草莓要坚持“三不”原则:不能选择畸形的，特别是大的，特别是红色的。最好选择形状对称，颜色自然红色，根部和叶子有一圈淡白色的小水果。这种草莓可以在冰箱里保存两三天。
草莓的清洗和制作
草莓外观粗糙，皮薄。稍微用力就会损坏，所以很难清洗。清洗草莓，首先用自来水连续冲洗几分钟，去除草莓表面的大部分病菌、农药等污染物；然后将草莓分别用淘米水和淡盐水浸泡3分钟，最后用自来水冲洗掉淘米水和淡盐水以及可能残留的有害物质。
另外要提醒的是，草莓茎秆在清洗前不要摘下来，以免浸泡时农药和污染物通过“伤口”渗透到果实中造成污染。
草莓布丁代替草莓糖
制造方法:
1.草莓被压成不流动的大泥。
2.将草莓泥和果冻粉混合，放入杯中。一半就可以了。
3.将柠檬汁加入奶油奶酪中，搅拌均匀，得到新鲜甜美的柠檬奶酪。
4.在凝固的草莓泥中加入一大块柠檬奶酪，放入冰箱半小时，便会有甜甜的草莓布丁。
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