枸杞变黑了还能吃吗 枸杞放久了表面发黑还能不能吃?
靠谱养生在人们的日常生活中，枸杞被视为一种保健食品，可以直接食用，也可以在煮粥时放入少量。有的做菜的时候也放几个。枸杞营养丰富，功效和作用好，深受人们喜爱。那么枸杞长时间变黑还能吃吗？一般情况下，枸杞黑化时间长了能否食用，要看具体情况。如果没有变质，还是可以吃的；如果发霉变质，就不能吃。具体来看一下。
枸杞长时间变黑可以吃吗？
枸杞放久了会发黑，要根据具体情况判断是否可以食用。
1.如果枸杞表面均匀发黑，如果里面颜色不黑，枸杞还不错，可以吃。
2.如果枸杞有黑点和黑点，就不要用了。
枸杞变黑的原因是什么？
1.颜料氧化
枸杞中含有大量的酚类化合物。长期预防后，酚类化合物慢慢氧化成醌类，导致枸杞变黑变黑。
2.发霉的
霉菌繁殖的枸杞可能有黑点和黑点，是霉菌繁殖的结果，所以可能有代谢毒素或致病菌，不建议食用。
枸杞潮湿粘稠可以吃吗？
枸杞潮湿粘稠才可以吃。
枸杞富含糖分，干糖会吸水，所以没有密封保存的枸杞会吸收空气体中的水分，变得粘稠潮湿。这种枸杞因为含水量的变化还是可以吃的。
注意:枸杞受潮后容易被细菌滋生，应立即采取措施防止枸杞变质。
枸杞受潮后怎么办？
1.你可以把湿枸杞放在冰箱里，冷冻枸杞片20多个小时。
2.取出冷冻的枸杞块，将其打碎成颗粒。
3.然后晾干或者直接存放在冰柜里。
枸杞受潮后怎么干？
1.微波炉
将枸杞铺在烤盘上，将烤箱温度控制在60℃，将烤盘放入烤箱中，直到烤箱中的枸杞足够干燥，关火，将枸杞留在烤箱中冷却，冷却至室温，然后装入袋中储存。
2.晒干
枸杞不建议暴晒，可以在早上太阳不强烈的时候拿出来，中午太阳变大后确保枸杞的干燥度足够，然后装袋保存。
枸杞怎么防潮？
1.买枸杞后，放入烤箱烘干，密封，存放在阴凉干燥的地方。
2.枸杞也可以在冰箱中密封冷藏两年。
3.在真空袋中放入装有生石灰的小麻袋，放入枸杞，封住真空袋口，取出袋中气体，放在阴凉处保存。
结论:生活中长时间不吃枸杞，接触空气体会受潮甚至发霉。所以你要注意，买回来的枸杞要放在通风干燥的地方，最好少接触空气体。退回的枸杞不建议直接清洗，因为枸杞富含糖分和可溶性营养物质。如果买来后清洗干净，会损失大量有效成分，糖分溶出后枸杞的粘度会增加，更难干燥。
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