大米南瓜粥的禁忌 南瓜可千万不能够这样食用
灵兰养生南瓜，每个人都吃过，是一种常见的食物。南瓜营养丰富，非常好吃。南瓜的制作方法有很多，那么怎么做才好吃呢？南瓜有什么功效和作用？南瓜的食用禁忌有哪些？有兴趣的朋友一起看下面。
南瓜怎么做才好吃
燕麦南瓜粥
燕麦、大米和南瓜为主要原料。
辅料:盐。
工作方法
1.燕麦洗净，提前2小时泡在水里。
2.将浸泡过的燕麦放入锅中，放在火上，用大火煮沸，然后用小火煮30分钟。
3.加入洗净的米饭，用大火煮沸，用小火煮10分钟。
4.这时，燕麦和米饭还没有完全煮熟。关火，盖上锅盖，闷到第二天早上。
5.早上起床后，大米和燕麦已经被水浸透，变得酥脆腐烂。把南瓜切成方块。
6.燕麦片大火烧开，南瓜丁倒入粥中，小火煮10分钟。加盐调味，享受美味的粥。
南瓜的功效和作用
保护眼睛和改善视力
南瓜胡萝卜素含量高，在人体内可转化为维生素A，是维生素A最有效的来源，维生素A能防止角膜干燥变性，维持正常角膜，增强昏暗环境下眼睛的清晰度。人体如果缺乏维生素A，会引起眼睛干涩、畏光、流泪、角膜炎，导致视力下降。
高血糖症
南瓜中的果胶能干扰其他营养物质的吸收，有效减缓人体对葡萄糖的吸收；同样，南瓜含有膳食纤维，吸收水分，膨胀到人体内，产生饱腹感，减少食物摄入。还可以形成凝胶过滤系统，延缓葡萄糖在肠道的吸收。发现南瓜中含有降血糖活性成分南瓜多糖，具有降血脂的作用。但南瓜含糖量高，糖尿病患者应减少主食量，控制食用量。
保护心脏
南瓜富含膳食纤维。哈佛大学公共卫生学院的研究人员发现，增加膳食纤维的摄入量可以使心脏病患者活得更长，每天膳食纤维摄入量每增加10g，死于心脏病的风险就会降低。经常食用南瓜可以降低冠状动脉粥样硬化和心脏病的风险，同时还可以降低体重和血脂水平。
健脾和胃
《本草纲目》记载，南瓜“性温，味甘，入脾胃经”，非常适合脾胃虚弱的患者。南瓜中富含的果胶能保护胃肠粘膜免受粗糙食物的侵害，促进溃疡愈合，非常适合胃病患者。
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果胶溶胀到人体内形成凝胶，能够吸收肠道中的有毒废物物质并及时排出体外，从而减少包括重金属在内的废渣在体内的滞留时间，从而起到解毒的作用。此外，南瓜富含膳食纤维，能促进肠道，帮助食物消化，缓解便秘，具有美容的作用。
增强生命力，滋养血液
清代名医陈修园说:“南瓜是补血的佳品”，《本草纲目》说南瓜能“补中益气”。南瓜中含有矿物钴，能刺激人体造血功能，加速血红蛋白合成，增加红细胞数量。钴也是维生素B12的重要成分，对人体新陈代谢影响很大。
促进经济增长
南瓜富含维生素、糖类、膳食纤维、叶黄素、钙、镁、磷、钾等微量元素，还含有人体必需的8种氨基酸，为人体生长发育提供了丰富的营养。
南瓜的禁忌
1.南瓜不应该和羊肉一起吃
《本草纲目》说:“不可与羊肉同食，令人生气”。南瓜和羊肉都是热食，可能会引起腹胀和便秘。
2、湿热体质，发烧患者不宜吃南瓜
南瓜温热甘甜，过量食用会有助于湿热。所以胃火、湿热、气滞发热的患者不宜多吃南瓜。
3、过敏体质不宜吃南瓜
南瓜也可能是一种过敏原，以过敏体质食用后，可能会引起瘙痒、红肿、哮喘、腹泻、消化不良等症状。
通过以上文章的介绍，你对南瓜有更多的了解吗？南瓜具有护眼明目、降血糖、健脾和胃、促进生长等功能。因此，适当吃南瓜对身体有益。以上也介绍了南瓜的做法，可以试试。
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