长期吃冷冻肉的危害 经常吃速冻水饺居然有这隐患
养生桃桃导语：很多人认为速冻水饺不卫生，运输过程中可能会混入细菌。事实上，速冻食品在包装和密封前都是经过检验的，密封后在冷链运输过程中没有机会与细菌混合。但目前我国的检验工作并不滴水不漏，对包装、物流、销售的监管可能不足，冷链运输过程中可能无法保证合适的温度，所以很有可能扭转冷冻食品质量下降的局面。而且不是所有的速冻食品都是袋装的，很多冷冻柜台都是散装的。买方打开和关闭冰箱，并经常接触空气体。这类食物更容易混入
很多人认为速冻水饺不卫生，运输过程中可能会混入细菌。事实上，速冻食品在包装和密封前都是经过检验的，密封后在冷链运输过程中没有机会与细菌混合。
但目前我国的检验工作并不滴水不漏，对包装、物流、销售的监管可能不足，冷链运输过程中可能无法保证合适的温度，所以很有可能扭转冷冻食品质量下降的局面。而且不是所有的速冻食品都是袋装的，很多冷冻柜台都是散装的。买方打开和关闭冰箱，并经常接触空气体。这类食物更容易混入杂菌，可能会因冷冻温度不足而变质，导致进食后不适。
往往速冻水饺的散装价格比包装水饺便宜，很多地摊的水饺可能是散装购买的，忽视卫生容易危害健康。
速冻水饺中除了素饺，还有肉饺或菜饺。如果肉储存在不适当的温度下，很容易变质。没有人能保证冷链运输过程中是否有疏忽工作的情况。虽然大量速冻水饺的质量有保证，但少数速冻水饺可能还是有问题。
因为速冻食品的时限也令人担忧，从理论上讲，冷冻蔬菜和肉类是可以锁定营养的，但是储存时间太长，就会逐渐流失。如果储存时间过长，就会出现质量问题。但是有些“黑心”商家还是会大量购买速冻水饺，但是微生物可能不会影响口感，也不会被发现。
许多速冻食品可能会超过保质期，但仍会大量出售。
所以从卫生、安全、营养来说，速冻水饺还不如自己做的水饺。
此外，速冻食品中往往会过量添加添加剂和调味料，例如速冻饺子中的含油量可能更高。
偶尔吃一次速冻饺子，产品过了标准也不会影响人。长期吃速冻饺子而不吃其他食物，容易导致营养不良或肠胃不适。
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