马蹄的功效与作用 马蹄的作用与功效
鹿桃养生马蹄，又称荸荠，在中国大部分地区都有种植。它是一种很好的水果，而且营养丰富，所以是一种受欢迎的食物。下面就跟着Apple Green健康网来了解一下。
马蹄铁的功能和功效
1.马蹄能清热解毒。它的属性是冷。它有清热降火的作用。能清热生津，补充人体所需营养。发烧的人可以多吃它来退烧，所以它可以凉血解毒，利尿通便，祛湿化痰，治疗消化不良和腹部胀气。
2.马蹄铁可以调节人的肠胃，疏通大便。马蹄所含的淀粉和粗蛋白粉能使大肠蠕动加快，马蹄所含的粗脂肪能疏通大便，滋润肠道。
3.马蹄铁可以降血压，马蹄铁中含有的某些物质可以降血压，预防癌症。
4.马蹄铁可以促进人体的生长发育。马蹄能促进人体尽快生长发育，并能维持人体生理功能的需要。可以给人体骨骼和牙齿的发育带来很大的好处。马蹄可以代谢人体内的糖、脂肪、蛋白质，从而达到人体内的酸碱平衡。因此，儿童可以多吃马蹄铁，这对人体非常有益。
马蹄铁的营养价值
1.马蹄中所含的矿物质磷是较高的根菜类之一，能促进人体的生长发育，使人体内的磷达到一定水平，维持人体的各种生理平衡，促进人体骨骼和牙齿的发育，促进人体内糖、脂肪和蛋白质的代谢，调节人体内的酸碱平衡。
2.经研究发现，荸荠中含有一种叫“荸荠”的物质，能抑制人体内的金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、需氧菌和绿脓杆菌，因此具有降血压和防癌的作用。
3.蹄含粗蛋白、淀粉、粗脂肪，能加速胃肠蠕动，营养肠道，润大便。可以治疗便秘。马蹄内水分较多，对糖尿病患者及发热口渴有一定的辅助作用。
如何吃马蹄铁
1.马蹄煮开。这是吃荸荠最简单的方法。把买来的荸荠洗净，放入冷水锅中。用大火煮十分钟，然后用中火或小火再煮二三十分钟。等几分钟后，一定要把荸荠从水里捞出来，这样荸荠上的水才能排干。然后可以半温食用。去皮吃里面的肉，又香又脆，所以煮荸荠。
2.马蹄蒸肉饼，马蹄洗净去皮，剁碎成细碎的颗粒，然后准备一些猪肉，洗净切片，然后切碎，洗净切碎欧芹，再切碎冬菜，备盐，生粉，鸡粉。将剁碎的猪肉、香菜、马蹄铁和冬菜放入盆中，然后向盆中加入生粉、鸡粉和盐，然后加入少许水。
应该避免穿马蹄铁的人
1.消化功能弱的人不能吃马蹄铁，因为马蹄铁属于凉，肠胃弱的人会对肠胃造成一定的负担，容易引起腹泻。
2.脾胃虚弱的人不能吃马蹄铁，会刺激脾胃。
3.有血的人不能吃马蹄铁。吃马蹄铁不利于血液循环。
马蹄铁不能和任何东西一起吃
1.马蹄铁不能和凉菜一起吃。本来马蹄铁里的寒度比较高。如果再吃冷食，会加重人体内的寒冷。胃弱的人会腹泻，孩子消化不好，脾胃冷的人不宜食用，会加重病情。
2.马蹄铁不宜与螺内酯类药物同食。使用螺内酯类药物时，人体内的钾含量过高，马蹄铁中的钾含量也很高。一起吃饭后，人体内钾含量超标，容易出现高钾血症，导致心律失常和心脏骤停等不适。
3.马蹄铁不能和降血压食物一起吃。荸荠含有大量的荸荠，是一种很好的降血压物质。如果和其他降血压食品一起食用，人体内的血压和血糖会降得过低，超出正常范围，从而引起各种身体不适。
孕妇可以吃马蹄铁吗
孕妇不能吃马蹄铁，属于寒性物质。孕妇不应该吃太冷的食物。太冷会伤肠胃，引起各种不适，甚至刺激子宫收缩，导致流产或早产。马蹄铁长在地下，不能多吃。
食用马蹄的注意事项
1.马蹄铁不宜生吃。马蹄铁表面有各种细菌和寄生虫。如果生吃马蹄，会不小心把寄生虫吃进肚子里，造成身体不适。
2、马蹄老人要吃少量，不能太多，吃多了会生气。
3.马蹄脾胃虚弱。肠胃不好的人不宜吃太多。会增加肠胃负担，引起腹泻等疾病。
4.买马蹄铁的时候尽量选择大一点的，亮一点的，新鲜一点的。大一点的保存时间长一点，颜色鲜红，口感好一点，硬一点的表面不开裂不破损，好一点的。如果肉是黄色的，就不新鲜，所以不要买。
如何剥马蹄铁
姜的马蹄铁煮熟后用盐水浸泡一段时间，然后用冷水冲洗，可以迅速使皮肤变薄。
马蹄铁可以说是一种既可以作为蔬菜又可以作为水果食用的根菜植物。它营养丰富，可适量食用。
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