米饭要蒸多久

蒸出去的白米饭香味更为浓厚，因此 针对大部分人而言会更趋向于挑选蒸米饭。实际上蒸米饭的操作流程会比一般煮米饭的操作流程更为繁杂，针对日常生活比较繁忙的大家而言，还是不适合挑选蒸米饭。更关键的是假如蒸米饭没有做到完善的时间，蒸出去的白米饭非常容易出现半生不熟问题。因而在蒸米饭的情况下大约需要多久?

蒸白米的味道更浓，所以大多数人倾向于选择蒸米饭。其实蒸饭的操作过程会比普通炒饭复杂，不适合日常生活忙碌的人选择蒸饭。更何况，如果蒸饭没有完美的时间，蒸出来的白米很容易半生不熟。那么蒸米饭要多久呢？

蒸米饭要多久

其实都差不多。我们以前的电饭煲，跳灯坏了，我和炒锅同时蒸。说到差别，就是密封程度不同。电饭锅上汽电机后蒸10分钟即可，炒锅20-25分钟即可。

蒸饭怎么做才好吃

1.煮饭时，在米饭中加入少量的食用盐和少量的动物油，会使米饭变软变松；

2.往水里滴少量醋，煮出来的白米会更白更好吃；

3、白米半熟，可以往电饭煲里倒点酒，再煮一会儿；

4.剩菜又蒸了。可以在电饭煲的水里放点食用盐，味道像新大米。

做米饭的小技巧

淘洗的一个秘诀:淘洗不得超过3次。如果超过3倍，米饭中的很多营养物质就会流出，蒸出来的白米香气也会减少。请记住，你不需要洗超过三次。

浸泡大米:将大米浸泡在冷水中1小时。这样，小米可以充分消化和吸收水分。这样蒸出来的白米会是圆的。

米水比:蒸米饭时，米水比为1: 1.2。用无名指放到米汤里，如果水超过无名指第一个关节。

4秘方:如果你家的米饭已经是老米饭了，没关系，老米饭也可以蒸一蒸，提提神。就是前三个工艺流程结束后，我们在锅里加入少量的盐或食用油，记住食用油一定要煮熟，凉透。只需在锅中加入少量即可。现在，我可以插上电，开始蒸了。蒸后晶莹圆润，米香四溢。

蒸饭应该放多少水

1.提前准备:浸泡大米0.5-1小时

以便促使白米饭煮的更为圆润，吃起来更为松软，那麽能够提早把米侵泡一下，用凉水侵泡一下，大约三十分钟到1个钟头的模样，让小米粒能够事先消化吸收充足的水份，在煮的情况下便会更为美味哦。

从而使白米吃起来更加醇厚柔和，然后可以提前将米泡好，在冷水中浸泡30分钟到1小时左右，这样小米就可以提前消化吸收足够的水分，煮熟后会更加美味。

2.米饭洗了几次

很多人用搓洗的方式来淘米，洗四五次，促进了很多水溶性营养物质的流出。其实不需要淘米，只需要用手在盆里搅拌清洗一两次，去掉表面的灰尘，再用手清洗即可。此外，免淘米在生产加工过程中去除了灰尘和石头，可以蒸熟立即食用。

3.不要用开水淘米

另外，说到米里面营养物质的流出，我们在这里也告诉大家一个小重点，就是我们很多人都会喜欢用开水淘米，很冬天，刚开始也不冷，所以我们觉得可以更强烈的把你洗出来。其实要明白，用水淘米会促使大米产生一定的化学作用，失去一定的营养成分。

4.不要注意水流

蒸饭很多人不在乎放出多少水，这让蒸饭吃起来不是太硬就是太软。所以，如果蒸出来的米饭很好吃，就要适当的计算释放的水量。蒸米饭时，米粒与水米的比例为1.2-1.4: 1，比米饭多2-4厘米左右。如果大米中添加了高粱米、小米或黑米等杂粮，水要适当增加，因为杂粮喝的水多。

5.能加点盐或食用油更香

为了给白米增强很多香气，我们可以适度添加豆盐，或者放一些植物油或食用油，这样白米就会根据香味口感很好。此外，我们还可以添加一些玉米、大豆等配料，非常非常好。

6.专用工具选择:电饭煲、高压电饭煲、压力锅等密封性能较好的锅

针对专用工具的挑选，我们白米饭的煮的好，有一个标准，便是尽可能密封性，俗话说得好便是尽量避免跑气了，实际上，便是白米饭好，跟前边开水洗米一样的基本原理，密封性好，降低白米饭的空气氧化，营养成分的外流。那样就白米饭更为营养成分和口感好。

针对专用工具的选择，我们的白米做的很好，有一个标准，就是尽可能的密闭。俗话说得好，尽量避免漏气。其实白米好是基本原理，和前面用水淘米一样，密封性好，减少了白米的空气体氧化，减少了营养物质的流出。这样，白米更有营养，味道也更好。

7.蒸熟后立即揭开锅盖

当水电锅炉从加热变成保温时，很多人会揭开锅。这时白米虽然煮好了，但是表面很薄，底锅粘在米的底部。所以白米一蒸就开锅是不对的。加热后，保温静置五分钟，然后拔出开关电源，再炖白米五分钟。这样的白米口感更好，不易粘底锅。