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酸奶可以加热吗 冬季喝酸奶能加热吗

导语:酸奶中的柠檬酸可以合理改善肠道微生物的自然环境,消除有害致病菌,防止人体脆化。乳酸菌饮料可以预防溶解蛋白引起的内毒素,可以减缓身体的衰退,预防癌症。酸奶中的钙、钾、锌、镁、蛋氨酸、维生素、酶等生物活性物质还具有降血压、预防脑中风、抑制胆固醇升高等多种功能。因此,酸奶

酸奶中的柠檬酸可以合理改善肠道微生物的自然环境,消除有害致病菌,防止人体脆化。乳酸菌饮料可以预防溶解蛋白引起的内毒素,可以减缓身体的衰退,预防癌症。酸奶中的钙、钾、锌、镁、蛋氨酸、维生素、酶等生物活性物质还具有降血压、预防脑中风、抑制胆固醇升高等多种功能。因此,酸奶因其独特的口感和保健作用而受到许多人的喜爱。但是冬天来了,温度逐渐变冷,冷的酸奶会让肠胃不舒服,那么可以一定要加热酸奶吗?

酸奶能暖吗?

事实上,酸奶湿热过后就可以吃了,说酸奶不适合加温是担心杀死酸奶中最有价值的乳酸菌饮料。如果蒸的时候加热,温度过高,会杀死很多活性乳酸菌,改变物理特性,导致分离沉淀,口感和味道变淡,营养成分和保健功能降低。如果只是将酸奶加热,酸奶中的乳酸菌饮料不会轻易被杀死,反而会增强乳酸菌饮料的特异性,其独特的保健效果会更大。

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