吃田螺的危害 田螺怎么吃
养生球的王露田螺味甘咸、性寒，入脾、胃、肝、大肠经。
功效:清热利湿，止渴。可用于治疗热结、小便不利、黄疸、脚气、水肿、口渴、痔疮、便血、红眼、肿痛、疔疮。
有脾胃虚寒、大便稀稀腹泻、胃寒症的禁忌人群；避免在感冒、经期和产后进食。
适合一般人群。特别适用于黄疸、水肿、排尿困难、痔疮、便血、脚气、口渴、风热、红肿疼痛、醉酒者；适用于糖尿病、癌症、干燥综合征、肥胖、高血脂、冠心病、动脉硬化、脂肪肝。
在凉爽的夏夜，一个又一个烧烤摊上不会缺少蜗牛。作为晚上烧烤必吃的蜗牛，其实有很多要注意的。接下来我们来看看如何在家做好吃的蜗牛。吃蜗牛要注意什么？
如何吃蜗牛
1.油炸蜗牛
做法:先准备好500克蜗牛，再准备适量的豆豉、紫苏叶、大蒜等。将准备好的蜗牛放入合适的容器中，在清水中浸泡三天左右。注意每天换两三次水，最后一次彻底清洗蜗牛。注意清除蜗牛。然后将豆豉、大蒜、紫苏叶一起捣碎。这时，往锅里倒适量的油，等到油热了，再放进去
豆豉、大蒜、紫苏菇都是香的，先放在容器里，洗完锅再放油。油热后，将蜗牛倒入锅中，将食用盐放入清水中，搅拌均匀，倒入锅中翻炒。盖上盖子煨约三分钟，然后加入豆豉、大蒜和罗勒，然后翻炒透，盖上盖子煨三分钟，然后翻炒。
2.辣蜗牛
做法:先准备适量的螺蛳和调味料，将准备好的螺蛳放入合适的容器中，用清水浸泡三天左右。注意每天换两三次水，最后彻底清洗蜗牛。注意清除蜗牛。将适量的油倒入干净的锅中，加入豆沙、胡椒粉、胡椒粉、糖、醋等调料翻炒，然后将洗净的蜗牛翻炒，最后用小火翻炒。
3.五香蜗牛
做法:首先准备适量的蜗牛，以及适量的调味料、葱、姜、蒜。将准备好的蜗牛放入合适的容器中，在清水中浸泡三天左右。注意每天换两三次水，最后一次彻底清洗蜗牛。注意清除蜗牛。油加热后，放入切碎的大蒜，当它变成金黄色时捞出。将胡椒和茴香放入油锅后，用大火煸炒，等待三分钟，撒上糖和盐调味，然后倒入醋和酱油，加入姜末和蒜末，煸炒一会儿，然后用小火煨15-20分钟，然后撒上葱花、味精和胡椒，会使它们尝起来更美味。
4.大蒜和胡椒蜗牛
做法:一、准备适量螺蛳和调味料，葱、姜、蒜，湖南剁椒酱。将准备好的蜗牛放入合适的容器中，在清水中浸泡三天左右。注意每天换两三次水，最后一次彻底清洗蜗牛。注意清除蜗牛。将切好的大蒜和适量辣椒酱倒入油锅，然后加入少量玉米粉、糖、盐、醋等。这时，加入洗净的蜗牛，然后倒入料酒，翻炒，勾芡。
蜗牛的营养价值
1.蜗牛富含维生素A，可以保护视力，防止夜盲症。在古代，“蜗牛视力”是指吃蜗牛对眼睛有好处。
2.蜗牛的钙含量也很高。补钙对我们每个人都很重要，无论是婴儿期还是青春期，中年还是老年。补钙可以帮助我们健康发育，预防骨质疏松，所以钙是人体骨骼非常重要的矿物质。
3.蜗牛富含蛋白质，蛋白质对我们也是必不可少的。补充蛋白质可以增强我们的免疫力，从而减少疾病的发生。
4.蜗牛体内的铁含量也很高，有的人患有缺铁性贫血，需要及时补铁。这个时候吃蜗牛是很好的。
5.蜗牛是一种高蛋白食物，因为它的脂肪含量低，蛋白质含量高，所以在补充蛋白质的同时不会引起肥胖。
6.蜗牛冷，吃了可以清热解毒。而且蜗牛中有利尿成分，吃蜗牛可以帮助我们消除水肿，及时排出体内多余的钠。
孕妇可以吃蜗牛吗
孕妇可以吃蜗牛，但是一定要在吃之前清洗干净。不要吃未经处理的蜗牛。生完孩子最好不要吃。
吃蜗牛的危害
蜗牛体内有很多病菌和寄生虫。如果我们吃的时候不清洗，很容易感染。所以在吃蜗牛之前，一定要清洗干净，处理好。死蜗牛一定不能吃。因为蜗牛冷，消化功能差，老年人不能吃太多，会引起消化不良。胃寒的人不能吃，过敏的人一定不能吃，也不能和中药一起吃。
吃蜗牛过敏怎么办
有些对海鲜过敏的人，吃了蜗牛会有过敏症状。这时，他们应该立即停止使用蜗牛，并去医院治疗。
吃了蜗牛可以喝牛奶吗
蜗牛富含蛋白质和锌，也能增进食欲。牛奶含有丰富的钙和蛋白质，所以这两种食物可以一起吃，没有什么大的冲突，适当的吃对身体也有好处。
蜗牛的禁忌
1.买螺蛳的时候一定要仔细检查螺口。即使新鲜的蜗牛露出来，表面也会扭曲。只要我们轻轻触碰它的小尖，它就会缩回来。如果蜗牛肉从蜗牛壳里伸出来，露出一个小尖，说明蜗牛已经死了，这个时候就不能买了。
2.蜗牛体内有许多寄生虫和细菌，所以在食用前必须彻底清洗，以防感染。
3.煮蜗牛一定要用大火和高温，能杀死寄生虫和细菌，多放葱、姜、蒜等调料抵消它的异味和凉意。
4.要特别注意的是，蜗牛不能和猪肉、牛肉、羊肉一起煮，不能喝冰水，容易拉肚子。
了解了蜗牛，就可以放心吃了。但是吃饭前记得清洗干净，营养丰富的美味蜗牛等着你享用。
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