铁观音 铁观音可以冷泡吗 冷泡铁观音怎么泡
豁达话养生导语：众所周知，铁观音需要用开水冲泡，但是在夏天，人们喜欢喝清凉的凉茶，那么铁观音可以用来冷冲泡吗？如果可以用铁观音做凉茶，应该怎么做？铁观音可以冷泡吗铁观音可以用来冷浸。用它制成的凉茶
众所周知，铁观音需要用开水冲泡，但是在夏天，人们喜欢喝清凉的凉茶，那么铁观音可以用来冷冲泡吗？如果可以用铁观音做凉茶，应该怎么做？
铁观音可以冷泡吗
铁观音可以用来冷浸。用它制成的凉茶口感清爽可口，能防暑降温，还能为人体补充大量水分。但是市面上卖的铁观音品种很多，也不是所有的铁观音都可以冷浸。人们最好选择发酵度较低的清香型铁观音制作凉茶，这样冲泡出来的凉茶口感会更好。
冷泡铁观音怎么泡
1.酿造冷浸铁观音时，一定要选择那些发酵度差的清香型铁观音。这种茶可以在冷水中尽快把它的香味和营养吸出水面，冲泡出来的凉茶效果和口感都很好。泡铁观音凉需要很长时间，至少十个小时，所以泡铁观音凉一定要有足够的耐心。
2.冷浸铁观音时，可以准备一个干净的大玻璃罐，然后加入30克左右的铁观音，倒入适量纯净水，放在阴凉通风处浸泡。在浸泡过程中，铁观音茶的香气会慢慢渗透出来，大约十个小时后，凉茶就可以浸泡了，这使得铁观音茶汤有一种淡淡的清爽的味道。
3.泡铁观音凉。泡完不要急着用。可以放冰箱2到3个小时。这时候凉茶汤的味道会更诱人，喝下去会觉得特别清爽。能防暑降温，还能清热解毒，防止人体水分过度流失。
4.虽然用冷水泡铁观音需要很长时间，但是用冷水泡的茶单宁酸释放率比较低，而且这种茶汤泡后苦味比较淡，甚至比热水泡的铁观音茶还要好。此外，冷浸铁观音可以使人体吸收丰富的营养，提神醒脑，缓解人体精神疲劳。
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