吃带鱼的禁忌 带鱼不能和什么一起吃
饮食养生汇中国的渤海、东海、黄海甚至南湖都有毛鱼分布，生性凶猛。但是因为他们肉厚，胃口好，鱼刺少，营养价值丰富，所以经常光顾我们的餐桌。很多人喜欢吃带鱼，但是很多人不了解带鱼，所以这篇文章就给大家讲讲带鱼。首先，我们要知道带鱼不能同时吃，这一点很重要。
带鱼+牛油或者羊油：由于草本目中讲过，两种食物之间相生相克，不宜同时进食。毛鱼+黄油或羊油:如草药学所说，两种食物相互类似，不适合同时食用。
带鱼+甘草或者荆芥：两者相食容易因为抽搐，阴虚的表现。毛鱼+甘草或荆芥:因惊风阴虚，两者易同食。
带鱼+山楂：山楂中含有一种可以与鱼类丰富的蛋白质发生反应的酸，将生成沉淀物。严重时，还会出现呕吐，腹泻等症状，大大的降低了肠胃功能。毛鱼+山楂:山楂中含有一种酸，能与鱼的丰富蛋白质发生反应，会产生沉淀。严重者可出现呕吐、腹泻等症状，大大降低胃肠功能。
带鱼+豆腐：可补气养血，防止气血虚的功效，补钙的同时也具有生乳的效果。毛鱼+豆腐:补气养血，预防气血不足。在补钙的同时也有生奶的效果。
带鱼+香菇：香菇可以提高人体的免疫力，更能达到延缓衰老的功能，易被人体吸收，加上带鱼的高蛋白，对人体进补效果显著。毛鱼+香菇:香菇能提高人体免疫力，延缓衰老，容易被人体吸收。带鱼的高蛋白，对人体有显著的滋补作用。
带鱼+千张：补充身体里缺少的钙元素。毛鱼+1000块:补充体内缺乏的钙元素。
毛鱼+木瓜:两者营养翻倍。补气养血，还有生奶的作用，适合孕期女性。
毛鱼+牛奶:牛奶营养丰富，可与带鱼结合，达到健脑补肾、滋补强身的功效。
谁不适合吃山楂
1.患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏的人不应进食
毛鱼是毛发制品，会诱发疾病。带鱼所含的蛋白质往往是他们患病的根源，所以这些人应该避免带鱼。
2.癌症患者和红斑狼疮患者不吃东西
毛鱼属于毛发，毛发容易引起疾病复发，不利于患者的修复。
3.治疗痈、淋巴结核、支气管哮喘者也应避免
患病者食用带鱼后，可能会出现恶心、头痛、皮肤潮红、结膜充血等症状。严重者，心悸、面部肿胀、呼吸困难、血压升高，甚至危及生命。
4.痛风
痛风是由我们体内嘌呤代谢紊乱引起的。带鱼含有大量嘌呤，不建议食用。
5.肝硬化患者
因为肝硬化，我们的身体缺乏大量的凝血因子，血小板数量也低，出血后很难止血。吃了富含20-C5-烯酸的带鱼，会加重病情。
带鱼的营养成分
带鱼富含脂肪、大量蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等营养成分。毛鱼性温，味甜。它含有大量人体所需的矿物质元素和微量元素，其DHA和EPA含量高于淡水鱼。DHA对大脑发育和记忆改善有显著效果。
带鱼的功效
1.预防癌症
带鱼富含硒，具有抗氧化能力，摄入足够的硒可以大大降低肝癌的发病率。和鱼鳞中的6-硫鸟嘌呤。该物质是一种天然抗癌剂，可预防和治疗白血病、胃癌和淋巴瘤。
2.提高智力
毛鱼含有少量脂肪，这些脂肪大部分是Omega-3多不饱和脂肪，包括DHA和EPA。DHA在大脑发育和提高智力方面起着重要作用。毛鱼在同类中DHA含量较高。
3.预防心血管疾病
长毛鱼富含镁，对心血管系统有很好的保护作用。带鱼中的碘不仅能维持甲状腺功能，还能促进新陈代谢。
4、保湿护发
带鱼有特殊脂肪形成的皮，是一种高营养价值、无腥味的优质脂肪。其中所含的不饱和脂肪酸和卵磷脂能增强皮肤表层细胞的活力，使皮肤柔嫩柔软，使头发乌黑亮丽。长期使用也有润肤养发的效果。
带鱼推荐食谱
1.糖醋带鱼
做法:取出带鱼300g，洗净切成等间距的块，葱、姜、蒜切小块。将带鱼放入碗中，加入盐5克，料酒2汤匙，胡椒粉5克，加入淀粉30克，葱、姜、蒜各20克，腌制半小时。加入半锅油，烧至油熟透，加入腌制好的带鱼，炒至熟透，捞出沥干，锅内留20克左右的油，大火加热，加入3勺番茄酱和5克料酒，加入一碗清水，加入少许盐，加入白糖和白醋，然后用淀粉勾芡汁，拌成糖醋汁倒在带鱼上。
功效:生姜具有降逆止呕、祛痰止咳、散寒解表的作用。香菜还能增强人体免疫力。料酒活血化瘀，带鱼名，高蛋白滋补，能补脾益气血。
2.家常鱼
做法:将洗净的带鱼切成块，盐腌十分钟，然后用面粉包好，静置一会。锅里加油煮至七成。加入切好的姜、蒜末、葱花和青椒。加入带鱼，煎至两面金黄，倒入酱油和料酒，两分钟后加入清水、盐和香醋，大火煮沸，煨十分钟。你可以做得很好。
功效:适用于因血虚引起的气短、乏力、慢性虚弱、疾病、头晕。带鱼富含人体必需的各种矿物质元素和维生素。它具有健脾益气的功效。
3.清蒸带鱼
做法:带鱼洗净切好500G后，在鱼上换刀，加入适量盐、白胡椒粉20g、料酒两勺、蒸鱼酱油两勺、酱油一勺，将剩下的葱、姜、蒜放入带鱼碗里。发育15-20分钟后，往锅里加水烧开，然后把锅里的鱼蒸5分钟。
功效:带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A和不饱和脂肪酸。孕妇吃带鱼有利于胎儿脑组织的发育；多给孩子吃带鱼，有利于提高智力；脑力劳动者可以适时补充一些带鱼。
带鱼是一种富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等营养成分的鱼类，具有补虚的作用；解毒；止血；养肝等。而带鱼也是我们家常菜之一。在我们需要吃带鱼来补充营养的同时，也需要注意我们是否正确烹饪了带鱼，是否可以吃带鱼。相信看完这篇文章你会有所了解。
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