立秋 专家教你补回炎夏健康
小雨养生店立秋，漫漫长夏总算盼到了尾声。的确，炎炎夏日，饮食成了很大的问题，有人说天气热消耗大，要多吃点多补点；也有人觉得太过炎热不思饮食。漫漫长夏，备受炎热与口腹之欲的煎熬？事实上，许多食物都具有消暑、开胃的功效，在此，营养师特地为大家制定了几套方案，即使再炎热的天气，也能平安度过。
选择1:用清淡的食物享受美味
三伏天气温持续上升，空空气湿度增加，很多人没胃口。这时，尽量多吃清淡的食物，既能增进食欲，又能预防疾病。
清淡饮食可清热防暑、敛汗、补液、开胃。多吃新鲜蔬菜、水果和蔬菜，既能满足所需营养，又能预防中暑。主食要少，比如绿豆粥、莲子粥、荷叶粥。你也可以喝一些冷饮，比如酸梅汤和菊花茶。此外，吃醋不仅能促进唾液分泌，还能抑制和杀灭细菌，预防胃肠道疾病。
专家强调，“轻”就是少用油，绝不是不吃肉。夏天更要注意蛋白质的摄入，每天摄入70-90g，其中一半以上是容易被人体消化吸收的优质蛋白质，如鱼、虾、瘦肉、鸡、鸭、蛋、奶、豆制品等。如果你真的不想吃肉，就加点鸡蛋和牛奶。
方案二:两种元素同补可以预防疾病
三伏天天气闷热，随着人体汗液的大量排出，大量消耗体内的营养物质，尤其是无机盐；再加上食欲不振，活动减少，整个人的身体状况处于一个比较低的水平，摄入减少，消耗增加，所以很多人减肥，引发疾病。因此，注意补充维生素和微量元素是保持健康的重要组成部分。
夏天人体新陈代谢加快，容易缺乏各种维生素。这时可以选择一些富含维生素和钙的食物，如西瓜、黄瓜、西红柿、豆制品、动物肝肾等。还可以喝一些果汁，比如橙汁、柠檬汁、番茄汁，既能补充维生素，又能帮助消化，健脾开胃。如果果汁不方便吃，可以考虑冰粥或者豆粥，也可以有很好的效果。
此外，出汗也会导致体内钾离子的过度流失。具体症状是精神萎靡，食欲不振。新鲜蔬菜和水果含钾较多，可以酌情吃一些桃子、李子等水果，而青菜、大葱、芹菜、毛豆等蔬菜也富含钾。
选项三:苦味食物不能少
很多人觉得苦的食物不好吃，但在夏天是健康的食物。苦味食物中的生物碱具有解暑、活血、舒血管的作用。
在黑暗的天气里吃苦味的食物或喝啤酒、咖啡等苦味的饮料，不仅能消除人们的忧虑，提神醒脑，还能刺激食欲，健脾和胃。
但是，吃苦的东西会因人而异。一般来说，老年人和儿童的脾胃太虚弱，不适合吃太多的苦味食物。脾胃虚寒、胃脘痛、便溏者，不宜食苦味食物，否则会加重病情。
选项4:新鲜绿茶可以降温消暑
在炎热的午后，喝一口清香的绿茶，既能清热，又能解毒止渴，真的是夏天养生的最佳选择。
每喝三杯以上绿茶的老人，不仅患老年痴呆症的几率较低，他们在总体的记忆力、注意力上，要明显高于平时喝绿茶较少或不喝绿茶的人。喝绿茶具有养生、抗癌、坚固牙齿、保护毛细血管以及提神的作用。另外，绿茶还含有大量的钾，大量出汗后饮绿茶可以帮助身体补充流失的钾，提高耐热能力。
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