立秋养生预防秋燥的几味佳肴
养生周硕士从立秋开始，天气晴朗，风清，气温由热而降。有句话叫“秋日初来凉风”，即立秋是凉季的开始。但是由于我们地域辽阔，纬度和海拔不同，几乎不可能同时进入秋初的凉爽秋。从它的气候特征来看，立秋之所以被称为秋虎，是因为盛夏的余热没有消失，秋日的太阳正在肆虐，尤其是立秋前后。气象数据显示，这种炎热的气候通常会持续到9月中旬和下旬，届时天气会真正降温。
初秋健康饮食注意事项
《苏文藏气法时轮论》说:肺主肺敛于秋，食酸受之，酸补之，泻之。可见酸味收敛肺气，辛味发散肃肺，秋季不宜散，尽量少吃葱、姜等辛味，适当多吃酸味果蔬。秋天，肺金当季，肺金太旺，会杀肝。所以《金匮要略》有句话叫秋天不吃肺。秋季气干易伤津液，饮食宜滋阴润肺。饮食就要说秋天干燥了，以吃麻润燥为宜，禁止冷饮。更多人提倡秋天吃生粥滋阴润燥。总之，在营养饮食方面，可以吃芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、奶制品等软食品，益胃生津。
初秋健康饮食的选择
生粥
配方:生地黄25克，大米75克，加少许糖
做法:鲜地黄(洗净切细)，用适量清水火煮30分钟左右，滗去药汁，再次煮沸，合并两种药液后浓缩至100毫升备用。米洗净，熬成米粥。趁热加入生地黄汁。搅拌均匀，加入适量白糖调味。
功效:滋阴益胃，凉血生津。我们还可以为肺结核和糖尿病患者做饭。
黄精煨肘
配方:黄精9克、党参9克、大枣5枚、猪肘子750克、生姜15克、洋葱适量。
做法:将黄精切成薄片，党参切成小段，用纱布包好，扎紧；红枣洗净备用。猪肘刮洗干净，放入沸水锅中焯水，取出备用。姜、葱洗净，打匀备用。
将上述食物放入砂锅中，注入适量的水，用大火煮沸，撇去泡沫，用文火煨至汁液粘稠，取出药袋，同时将肘子、汤和大枣放入碗中。
功效:健脾润肺。适用于脾胃虚弱、饮食不佳、肺虚咳嗽、病后虚弱的患者。
蔡五糜竺郭
配料:苹果1个，梨1个，半个菠萝，杨梅10个，马蹄10个，柠檬1个，白糖适量。
做法:苹果、梨、菠萝洗净去皮，用圆勺挖成圆珠，荸荠洗净去皮，杨梅洗净备用。将白糖加入50毫升清水中，放入锅中加热溶解，冷却后加入柠檬汁，将五种水果放入喜爱的图案中，食用时将糖汁倒在水果上。
功效:生津止渴，和胃消食。
醋鱼
配料:1黄鱼、香菜、葱、姜、花椒、黄酒、香油、味精、鲜汤、白醋、盐、植物油。
做法:将黄花鱼洗净，切成花刀图案备用。洋葱和姜洗净后切碎。将油锅加热，将锅两边的鱼煎至发黄，捞出沥油；锅里放少量油。加热后，将辣椒、姜丝放入锅中翻炒，然后加入鲜汤、酒、盐、鱼，煮至鱼熟，捞起放入深盘，撒上葱花、香菜丝；将锅里的汤煮沸，加入白醋、味精和芝麻油，搅拌均匀，倒入鱼盘中。
功效:健脾开胃，益精益气。
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