注意饮食的能量平衡
我们所说的能量平衡是建立在维持足够的生理需求而不引起肥胖和疾病的基础上的。如果每天摄入的能量不足,身体会利用自己储存的能量,甚至消耗自己的组织来满足生命活动的能量需求。如果长期处于饥饿状态,身体会有较低的基础代谢,一定时期内较低的体力活动和较低的体重来降低能量消耗,使身体适应能量摄入。这时你的能量代谢会从负平衡达到一个新的低水平平衡。结果,孩子的生长发育停滞,成年人体重减轻,工作能力下降。
但是当能量摄入过量时,就会储存在体内。人体内能量的储存形式是脂肪。人体内脂肪的异常堆积会导致肥胖和身体不必要的负担,并可成为心血管疾病、某些癌症、糖尿病等流行病的危险因素。
因此,只有每天在饮食中摄入适量的能量,才能保证身体健康。在生命活动中,一切生命活动都需要能量,如身体机能活动、体温调节、组织生长和修复过程。成年人的能量消耗主要用于三个方面:
1.基础代谢
基础代谢是指身体各器官活动消耗的总能量。人体生理活动消耗大量能量,体内大部分能量主要用于维持肝、脑、心、肾、胃肠道等组织器官的生理活动。
2.体育活动
体育活动消耗的能量占人体总能量消耗的15%-20%。这是人体控制能量消耗,维持能量平衡,维持健康最重要的部分,也是人体能量消耗最大的变化。
3.食物的特殊动力功能
摄入后,人体消耗额外的能量来消化吸收食物,同时引起体温升高,散发热量。摄入食物引起的额外能量消耗的效应称为食物的特殊动力作用。
2000年提出的中国居民膳食能量参考摄入量指出,成年男性轻中型体力劳动者每日能量需求为2400-2700千卡;女性轻中型体力劳动者每天需要2100-2300大卡的能量。婴儿、儿童和青少年、孕妇和哺乳母亲以及老年人有不同的生理特征和不同的能量需求。
一般来说,所有人都应该补充与自身基本代谢、生理状况和体力劳动相平衡的每日膳食能量摄入量。
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