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大蒜 天天用大蒜 却不知大蒜的神奇功效

导语:大蒜不仅是烹饪美味食物过程中的调味品,也是一种良好的营养和优秀的绿色天然药物。研究表明,大蒜的营养价值甚至超过人参。大蒜含有200多种有益健康的物质。除了蛋白质外,维生素E、维生素C、钙、铁、硒等

大蒜不仅是烹饪美味食物过程中的调味品,也是一种良好的营养和优秀的绿色天然药物。研究表明,大蒜的营养价值甚至超过人参。大蒜含有200多种有益健康的物质。除了蛋白质外,维生素E、维生素C、钙、铁、硒等元素,最受关注的是能增强人体免疫力的S-烯丙基半胱氨酸(SAC)和杀菌性极强的大蒜素。其他成分还可以预防循环系统的一些疾病,如稳定血压、改善血液循环、抑制血小板聚集、防止血栓形成、调节糖代谢等。

现在让我们全面看看大蒜对健康的影响。

抗癌的

国外研究发现,大蒜中的含硫化合物可以促进肠道产生一种叫做大蒜素的酶或物质,通过增强机体免疫力,消除肠道内物质引起肠道肿瘤的风险。另外,大蒜中的微量元素硒具有一定的抗肿瘤作用。

治疗阳痿

研究表明,大蒜对阳痿确实有治疗作用。大蒜对血液循环有好处,对勃起功能很重要。此外,一些研究人员通过对兔子和老鼠的实验发现,大蒜可以刺激雄性激素的分泌,增加精子的数量。

抗衰老

大蒜中的某些成分具有类似于维生素E和维生素C的抗氧化作用,可以抗衰老。

推荐食用方法:蛋黄大蒜美容抗衰老

大蒜能促进血液循环;蛋黄富含维生素E,可以减缓血管和皮肤的老化。两者相辅相成。制作过程:将蛋黄混合在蒜泥中,然后用文火慢慢油炸。

抗疲劳剂

有人发现,猪肉中含有丰富的维生素B1,而大蒜中所含的维生素B1和大蒜素的组合,可以起到很好的消除疲劳、恢复体力的作用。

保护心脑血管疾病

流行病学研究的结果表明,在人们平均每天食用20克生大蒜的地区,人们因心脑血管疾病造成的死亡率明显低于没有食用生大蒜习惯的地区。

抗血栓形成,研究发现大蒜中的精油可以抑制血小板聚集,达到预防血栓形成的效果。

为降低血脂,临床研究结果表明,每日食用50克生大蒜6天后,血清中总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白胆固醇的含量明显低于试验前。

降血压,轻度高血压患者,如果每天早上吃几瓣浸过醋的大蒜,喝两勺醋汁,半个月后血压就会下降。

抗过敏

每天生吃大蒜可以缓解过敏反应,尤其是温度变化引起的过敏。最好的方法是在过敏季节前几周开始吃生大蒜。

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