鱿鱼干 干鱿鱼怎么泡发
顺道老师养生课堂导语：所谓的鱿鱼干，就是用新鲜的鱿鱼，经过暴晒、腌制而成的鱿鱼干。今天，边肖推广的是鱿鱼干浸泡过的头发，以及如何让鱿鱼干变得美味。希望大家好好学习，把好吃的鱿鱼干带回家。方法/步骤首先，购买鱿鱼干时，一定要选择外观光滑、肉质坚硬、体厚、无霉变、光泽明亮的鱿鱼干。用小刀将大的干鱿鱼切片，用清水
所谓的鱿鱼干，就是用新鲜的鱿鱼，经过暴晒、腌制而成的鱿鱼干。今天，边肖推广的是鱿鱼干浸泡过的头发，以及如何让鱿鱼干变得美味。希望大家好好学习，把好吃的鱿鱼干带回家。
方法/步骤
首先，购买鱿鱼干时，一定要选择外观光滑、肉质坚硬、体厚、无霉变、光泽明亮的鱿鱼干。用小刀将大的干鱿鱼切片，用清水洗净，洗掉上面的晶体或其他杂耍。
做头发时，将鱿鱼用冷水浸泡2小时，然后用1: 100的碱水浸泡8-12小时，干鱿鱼就可以做头发了。3.然后捞出有毛的鱿鱼，用清水冲洗干净，边洗边用手揉搓，直到鱿鱼不油腻，没有异味。
接下来，鱿鱼要用冷水浸泡，随意服用。注意如果鱿鱼比较老，碱性水的浓度可以稍微提高。要区分鱿鱼是否老了，可以看颜色。颜色为淡黄色，透明细嫩，颜色为紫色，不透明。一般来说，鱿鱼的发泡率在400%-600%之间。如果浸泡后不能吃鱿鱼，应该冷冻以防变质。
油炸鱿鱼干的步骤；
1.准备鱿鱼干。2.将鱿鱼干浸泡几个小时。3.浸泡后切片。
4.用沸水煮。5.拿出来备用。6.青椒切丝。
7.胡萝卜切丝。8.洋葱切丝。9.将底油放入锅中，加入洋葱和生姜，翻炒。
10.加鱿鱼。11.加入胡萝卜、青椒和洋葱。12.加酱油。
13.加入料酒。14.加入蚝油。15.加盐。16.加味精。
技巧
1鱿鱼一定要泡。
鱿鱼煮熟后加入蔬菜翻炒。
全程需要一场大火。
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