果盘制作 色彩缤纷的花样果盘
文小叔说养生导语：看到在一般大型的饭店或者是酒店里都会饭后上水果，感觉真是美味。水果盘要求的不仅仅是爽口，还要美丽新颖有特色，水果削皮也是很有技巧的，搭配好的水果盘让人饭后舒服又清爽。1.先把苹果清洗干净，切成四瓣，然后切掉一些带籽的部分。因为硬，往下走的时候力量很难把握，容易断。然后在最边缘切一刀，不
看到在一般大型的饭店或者是酒店里都会饭后上水果，感觉真是美味。水果盘要求的不仅仅是爽口，还要美丽新颖有特色，水果削皮也是很有技巧的，搭配好的水果盘让人饭后舒服又清爽。
1.先把苹果清洗干净，切成四瓣，然后切掉一些带籽的部分。因为硬，往下走的时候力量很难把握，容易断。然后在最边缘切一刀，不要切掉。需要注意的是尽量90度切，垂直切，不要斜切。
2.接下来换个方向，也是90度，切不下来。过了路口，用手轻轻一推就出来了。
3.然后依次切开。厚度要在自己能力范围内尽量薄。当然难度也相应增加。最后，把它们放在一起，推开。
4.接下来，制作番茄花，挑选一些坚硬的番茄，洗净，从顶部去皮。
5.把整个番茄切下来，不要切掉，稍微宽一点，边缘也不要太整齐，这样花就有层次感，去皮的皮光滑的一面卷出来就成了玫瑰花。
6.苹果花的原理和番茄一样，可以用很多其他水果代替，比如猕猴桃，橘子，柠檬。
7.最后做一个猕猴桃的花篮，先把猕猴桃的底部切掉，让它平放在案板上，然后两边各切一刀，距离顶部约1CM。侧面用锯齿刀切，然后中间切掉空，就成了花篮。
缺点:
1.旁边多了一点猕猴桃。
2.苹果皮有点多，卷的有点紧。
3.猕猴桃篮的皮要切掉才能更完美。
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