秋季到了在吃螃蟹之前你要注意这几点
守元迹健康养生每年秋天都是海鲜的收获季节，尤其是螃蟹，作为人们更喜欢的一种海鲜，已经成为餐桌上的常客，所以很多人喜欢在秋天买一些螃蟹来丰富自己的饮食，但是我们都知道螃蟹是一种相对寒冷的食物，所以你在吃螃蟹的时候要注意以下几点。
俗话说，秋风起，蟹肥。现在接近吃螃蟹的好时机了。这个季节的螃蟹不仅好吃，而且营养价值丰富。但是蟹肉冷，胆固醇高。怎样才能在不损害身体的情况下品尝到美味？
首先大家一定要问，螃蟹怎么吃才安全？在加工和食用的过程中，记得把螃蟹的腮、胃、肠、心去掉，煮透。这些部分是螃蟹的呼吸和排泄器官，含有污物、细菌等。，所以必须清理干净。另外，蟹体内的组氨酸在死后会分解出一种叫做组胺的有害物质。死亡时间越长，产生的组胺越多，细菌繁殖腐烂。所以买蟹要注意选择，尽量避免死蟹，蟹在冰箱里低温煮一夜。
又该吃螃蟹了。有些人不想贪心。在吃饭之前，他们应该想出一些事情
应该如何健康的吃螃蟹？
螃蟹有四个不能吃的部分:蟹腮、蟹心、蟹胃、蟹肠。
蟹鳃和呼吸器官在开壳后要先切除。
蟹心，打开蟹壳，会看到蟹身中间的六角形薄片，就是蟹心，和蟹膏相连，大部分人会认为是蟹膏的一部分。
蟹胃，藏在蟹黄里，是一个三角形的小袋子。蟹胃的排泄物中有很多细菌和有害物质。
蟹黄里藏着一部分蟹肠，蟹黄里有一条明显的黑线，就是蟹肠，一直延伸到蟹肚脐的肚子。和蟹胃一样，蟹肠里都是蟹屎，不能吃。
又该吃螃蟹了。有些人不想贪心。在吃饭之前，他们应该想出一些事情
不要吃死螃蟹
蟹体内的寄生细菌在死后会繁殖扩散到蟹肉中，使蛋白质分解产生组胺。螃蟹死的时间越长，体内积累的组胺越多，毒性越大。死蟹即使煮熟透了，毒素仍然不容易被破坏，可能会出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。
不要吃生螃蟹
蟹类体内有多种病原微生物，尤其是蟹类体内的肺吸虫幼虫卵，感染程度高，抵抗力强，单独用黄酒和白酒浸泡都无法杀死。吃生蟹和醉蟹容易诱发肺吸虫病。
不能和茶柿子一起吃
茶叶和柿子中含有较多的单宁，会使蟹肉中的蛋白质凝固，不利于消化。凝固的物质可以在肠道内停留较长时间，发酵腐败后会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状。
又该吃螃蟹了。有些人不想贪心。在吃饭之前，他们应该想出一些事情
螃蟹很好吃，但是不适合所有人。有些人的身体条件不适合多吃螃蟹。这六类人应该特别注意:
1.孕妇。对于胃酸不足、消化吸收功能差的孕妇，食用大量海鲜和河鲜后，容易出现腹痛、腹泻甚至严重脱水。而且，蟹性感冒容易引起滑胎或早产。
2.肾病患者。螃蟹是高嘌呤食物，嘌呤在人体内会被氧化成尿酸，由肾脏排出体外。但肾功能不全患者不能排泄尿酸，导致体内尿酸浓度高，导致高尿酸血症，甚至痛风。
3.老人。由于消化系统器官衰退，消化吸收能力差，老年人应以吃螃蟹为主，不宜多吃。
4.小孩子。由于消化器官发育不完善，儿童消化吸收能力差，不能多吃。
5.痛风患者。嘌呤代谢异常或痛风患者必须远离螃蟹。
6.体质过敏的人。有过敏问题的人要注意吃螃蟹。高蛋白食物非常容易引起过敏。如果患者吃螃蟹后出现腹泻和皮疹，应立即就医。
掌握正确的吃螃蟹的方法，人们可以更好地吃到自己喜欢的螃蟹，避免给身体带来一定的负担。另外，生活中不是每个人都适合吃螃蟹，需要了解自己的情况。如果不适合吃螃蟹，一定不能吃或者少吃螃蟹。
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