糖尿病人能不能吃红薯会不会改善血糖
豁达话养生糖尿病患者的饮食通常需要特别注意。很多含糖量高的食物，不适合糖尿病患者平时食用。生活中的很多数据表明，糖尿病人不适合吃红薯，但其实红薯是可以吃的。但是糖尿病人在吃红薯的时候一定要注意少吃红薯来维持血糖。
吃红薯是不可能防止血糖升高的。红薯是典型的“甜味高淀粉”，淀粉最终转化为葡萄糖，直接影响血糖。那么糖尿病人可以吃红薯吗？其实可以吃。毕竟红薯里的糖不是直接吸收的精制糖。是淀粉，转化成葡萄糖需要一段时间。只要控制好量，适量摄入是可以的。不过个人不建议糖友吃红薯。从红薯的升糖指数来看，红薯的GI值高达80。一般来说，如果升糖指数在55以上，那就是中高升糖指数的食品，更何况已经到了80。
糖友吃红薯可以降血糖吗？适合吃红薯吗？
有的材料会提倡糖友用红薯代替精品主食。比如，比起米饭或者白馒头，红薯其实是一个“天使”。我们平时吃的面和米是指米饭、白馒头、面条、馒头、饺子等食物。面粉和大米也指加工程度较高的主食，如大米和小麦粉。为了去除杂质，食物可以满足公众的需求。同时也去除了主食中的很多有益物质，比如麦麸。麦麸的损失意味着膳食纤维的大量损失，导致食物消化速度急剧增加，其中淀粉转化为葡萄糖的速度更快，饭后上升。这些面粉和大米的血糖指数一般都在90以上，所以红薯比80的要低很多。而且红薯本身就伴随着丰富的膳食纤维成分，也有助于抑制血糖的上升速度。这是代替主食的好食物。
糖友吃红薯可以降血糖吗？适合吃红薯吗？
但是很多糖友反应红薯含糖量控制不好。其实红薯的糖分指数还是比较高的，红薯的碳水化合物含量是土豆类食物中最高的。但与红薯、土豆、山药、或淀粉类蔬菜中的玉米相比，它们的升糖指数可以在70~80左右，优于红薯，碳水化合物的比例更低，而且还富含膳食纤维，有助于更好地稳定血糖。它们是我推荐糖友吃的食物，而不是主食。当然，如果你爱吃红薯，糖友用红薯代替主食也不是不可以。但无论用哪种含淀粉的水果代替主食，其摄入量还是要控制的。比如每餐两两主食的量不要增加，以红薯来说大概是半个大红薯。
糖友吃红薯可以降血糖吗？适合吃红薯吗？
另外，用土豆类食物代替正餐时要注意烹饪方法，不要轻易破坏他们的膳食纤维，比如红薯。干烤、水煮、蒸红薯的升糖指数在80-90之间，但如果捣碎成红薯，其升糖指数会在90以上。不建议烧烤或者红烧，更不建议油炸。高脂烹饪会影响胰岛素敏感性，因摄入油脂过多而增加胰岛素抵抗，也会影响血糖。
其实红薯是一种很好的替代食物，所以人们吃红薯的时候很容易有饱腹感，但其实相比红薯，山药和土豆更适合作为替代食物，人们在烹饪红薯的时候更要注意不要轻易破坏红薯中的膳食纤维。
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