端午节吃粽子习俗 各种花样粽子让你眼花缭乱
大家来养生端午节吃粽子的习俗让你对粽子的各种图案眼花缭乱
北京粽子
不同的地方有不同的文化习俗，中国这个文化底蕴深厚的地方也有很多不同的粽子。北京也被称为北平。北京这个地区一般有三种粽子。一种是糯米做的白粽子，蒸熟蘸糖吃；还有一种是用枣和果脯做馅料；最后一种是豆沙粽子，但这种粽子在北平很少见。但是在中国北方，还有一种粽子是用黄米代替糯米，馅料是红枣。蒸的时候，在黄澄澄看到粘糊糊的小米里嵌着红枣，有人称之为“金包玛瑙”。
端午节吃粽子的习俗让你对粽子的各种图案眼花缭乱
浙江湖州粽子
做粽子的材料很重要。一般粽子都是糯米做的，但是每个地方的味道不一样，用料也不一样。浙江是一个美食丰富的地方，哪怕是一个小小的粽子都备受推崇。在浙江，粽子一般软而香，分为咸和甜两种。咸的是用鲜猪肉和上等酱油浸泡，每个粽子里塞一块肥肉和瘦肉；甜粽子是用枣泥或豆沙馅的，里面还加了一块猪板油。蒸完之后上面的猪油和豆沙勾兑在一起，很香很可口。
端午节吃粽子的习俗让你对粽子的各种图案眼花缭乱
四川椒盐豆腐
四川以辣为主，生产出来的粽子自然是辣的，那么四川粽子会是什么样子呢？川菜一般都比较辣，连粽子也不例外。按照四川当地的习俗，糯米和红豆通常要泡半天，再加上辣椒面、川盐和一点咸肉丁，然后包装成四角小饺子。包好后用大火煮三个小时左右，然后放在铁丝网上，用木炭烤成黄色。味道嫩滑可口。
端午节吃粽子的习俗让你对粽子的各种图案眼花缭乱
广东中山鹿斗宗
广东人的口味比四川人淡很多，所以广东人吃的粽子以清淡为主，符合姐妹口味。一般广东的粽子以体积大著称，形状以圆棒为主，而粽子吃起来又甜又咸。甜的有莲子、红豆沙、栗子仁、枣泥等。咸的有咸肉、烧鸡、蛋黄、扇贝、香菇、绿豆、叉烧肉。
端午节吃粽子的习俗让你对粽子的各种图案眼花缭乱
闽南粽子
闽南的焦粽子很有名。烧粽子主要是用常见的食材做成的，以咸为主，便于进口。闽南的粽子有三种口味:碱性粽子、肉粽子、豆粽子。碱道大米饺子是通过在糯米中加入碱液来蒸的。这种粽子又粘又软又滑，冰镇后加蜂蜜或糖浆吃起来更好吃。肉馅饺子的用料有红烧肉、香菇、蛋黄、虾皮、笋干等，尤其是厦门的肉馅饺子最为出名。而豆包在泉州比较受欢迎，一般是用九月豆拌一点盐，然后用糯米包起来。
端午节吃粽子的习俗让你对粽子的各种图案眼花缭乱
客家粽子
吃过客家粽子的人对客家粽子赞不绝口，客家人对包粽子要求很严格。一般来说，这个地方的粽子主要由碱性粽子和咸味粽子组成。不同的粽子有不同的功能，比如碱性粽子，特别是祭祀用的。所以客家人在端午要准备四种供品，一种供奉地主，一种供奉万山法师，一种供奉附近的寺庙。碱道大米饺子是必不可少的供品之一。与碱性粽子不同，咸味粽子可分为粽子和糯米粽子。这种粽子完全是用来满足食欲的，但不适合供奉。
文章评论