苹果 不同颜色的苹果都有什么功效 想要健康不妨多吃苹果

苹果属蔷薇科，落叶乔木，叶片椭圆形，锯齿型；果实呈球形，味甜，常见且是最常见的水果，营养丰富，在世界四大水果(苹果、葡萄、橙子、香蕉)中排名第一。苹果果实通常是红色的，但也有黄色和绿色的。苹果是双子叶植物，花淡红色或紫红色，多为自花不育，需要异花授粉。果实由子房和花托发育而来。果肉脆甜，有助消化。注意:苹果核有毒，食用时请吐出来，不要吞咽，即使被挤压，也最好去掉。

很少有人知道苹果核含有氢氰酸。研究人员发现，苹果核含有少量有害物质——氢氰酸。氢氰酸大量沉积在体内，可导致头晕、头痛、呼吸加快等症状，严重者可出现昏迷。不过不用太担心。苹果中的氢氰酸主要存在于核中，而不存在于果肉中。专家提醒我们，吃苹果不会马上导致中毒，但是长时间这样吃确实对身体不好。

苹果是秋冬季节的水果。但是，为了让苹果在市场上看起来更好看，一些商家会给苹果打蜡。如果你想健康地吃苹果，你应该知道如何给苹果打蜡。

苹果潜在的“中毒”危险:促进红色素增色

现在经常有人抱怨“吃水果没有水果味”，因为很多水果在生长过程中使用过量的促生长剂、番茄红素、膨润剂，或者在储藏中使用过量的防腐剂，甚至在销售中使用着色剂、蜡、漂白剂、染料，以满足消费者“以貌取人”的心理。这些有毒的水果已经成为严重威胁人们健康的公害。

吃苹果的危险:膨胀剂，红色素，防腐剂。过度使用膨胀剂、促红细胞生成素和防腐剂会损害肝脏。零售水果摊贩也会在苹果上涂上工业石蜡，保持水分，让水果鲜亮诱人。

从营养的角度来说，我们应该选择吃带皮的苹果，因为苹果皮比果肉含有更多的抗氧化物质。事实上，苹果皮上的蜡主要分为以下三种:

首先是苹果表面的天然果蜡，是一种脂质成分，是苹果表面形成的植物保护层。能有效防止外界微生物和农药侵入果肉，起到保护作用，无需去除。

第二种是一些进口苹果人工添加的食用蜡。这种“人造果蜡”其实是一种壳聚糖物质，多是从螃蟹、贝壳等甲壳类动物身上提取的。这种物质本身对身体无害，其作用主要是保鲜，防止苹果在长途运输和长期储存过程中腐烂变质。清除这层蜡也很简单，用热水冲洗就可以直接清除。

第三种是工业蜡，其中汞和铅可能通过果皮渗入果肉，对人体造成伤害。鉴别方法是:用手或餐巾纸擦拭果皮表面，如果能擦掉一种淡红色的物质，可能是工业蜡。

苹果富含糖类，主要是蔗糖、还原糖、蛋白质、脂肪、磷、铁、钾等物质；还含有苹果酸、奎宁酸、柠檬酸、酒石酸、单宁酸、果胶、纤维素、B族维生素、维生素C和微量元素。

不同颜色的苹果有不同的保健效果。苹果颜色可以预测健康影响。比如:红苹果:对心脏更有益，提高记忆力，维持泌尿系统的健康；红苹果入心:能降血脂软化血管，保护心脑血管健康，老人可以多吃。

青苹果:更有利于强健牙齿和骨骼；青苹果:有养肝解毒的功效，能抗抑郁，所以更适合年轻人食用。此外，青苹果还能促进牙齿和骨骼的生长，防止牙龈出血。

黄苹果:能增强免疫系统，对预防某些癌症也有好处。黄苹果:保护视力效果很好。经常用电脑的上班族，吃的还可以。

中医认为不同颜色的苹果有不同的保健作用。

可爱的苹果——“全科医生”

早在古埃及，人们就把苹果不仅作为食物，而且作为药材。加拿大研究表明，苹果汁对试管中的传染性病毒有强大的杀灭作用，吃苹果多的人比不吃或少吃的人患感冒的几率低。

苹果含钾较多，可与人体过量的钠盐结合，排出体外。当人体摄入钠盐过多时，吃一些苹果有利于平衡体内电解质。苹果中所含的磷、铁等元素容易被肠壁吸收，具有健脑安神、安眠的作用。苹果的香气是治疗抑郁症和抑郁症的良药。经过多次实验，专家发现，在众多气味中，苹果的香气对人的心理影响最大，能明显消除心理压抑。临床使用证明，让抑郁症患者闻到苹果香味后，情绪大大改善，精神轻松愉快，压抑感消失。实验还证明，失眠的人在入睡前可以闻到苹果的香味，可以使人快速、安静地入睡。

用苹果洗净榨汁，每次100毫升，每天3次，连续服用15天为一个疗程，对高血压患者有降压作用。因此，一些科学家和医生称苹果为“全方位健康水果”或“全科医生”。

苹果嚼十五分钟最好

苹果营养价值高，富含多种维生素和酸。专家认为，吃苹果不要太快。如果在嘴里嚼久了，可以分泌更多的唾液和胃液，有利于促进苹果营养物质的吸收和消化。

从营养的角度来说，我们不提倡“狼吞虎咽”的吃法。胃肠道不好的人要特别注意吃苹果的速度。吃得太快很容易导致消化不良和不适。

大家可能都有过这样的经历:一个苹果吃久了，被咬的表面会变黄，那部分果肉的含水量会降低，变软，不那么脆。专家解释说，这其实是苹果氧化的结果。“卖面”虽然难看，味道也不是特别好，但其实它的营养成分并没有流失，一般来说吃了也不会造成伤害。

苹果是一种对我们健康非常有益的水果，但是从上面我们可以看出，如果我们想正确的吃苹果，还是有很多需要注意的，否则苹果的保健功效会大大降低，甚至危害到我们自身的健康。

苹果皮富含维生素C、果胶和多酚，可以说是苹果最有营养的部分。但是吃带皮的苹果总让人担心不够干净，尤其是那些漂亮的苹果，据说是打了蜡的。怎么洗苹果比较放心？

新鲜的苹果表面有一层天然蜡，但是上面附着一层薄薄的果粉，不是很亮。为了让苹果看起来好，容易保存，许多人给苹果打蜡和抛光。

如果使用工业蜡，其中的杂质往往对人体有害。所以最好把皮上的蜡去掉，和皮一起吃比较安全。要去除果皮上的蜡，不一定要去皮。还有其他保存营养、简单易行的好方法。第一种方法是用热水烫。

蜡加热时熔化，一层蜡膜漂浮在水面上。及时倒掉热水就行了，防止蜡重新粘在果皮上。第二种方法是用盐搓。蜡质地柔软，可以用丝浆磨掉。盐粒细小，擦洗时去除果蜡的效果比瓜蒌更彻底。

最后提醒大家，当时卖的新鲜苹果没有经过防腐处理，吃果皮比较安全。外来苹果和反季节苹果一定要保鲜，最好在食用前去皮。

苹果是一种全年可见的水果。苹果营养丰富，大家都喜欢吃。下面专家介绍苹果的五大健康功效，会让你更喜欢苹果。我们来看看。

好处1:缓解哮喘

日本研究人员发现，苹果中富含的抗氧化剂芹菜素可以缓解哮喘和其他过敏症状。

除了苹果，芹菜素也存在于豆类、西兰花、葡萄和洋葱中。

好处2:减少心脏病

吃苹果可以帮助“溶解”血栓，血栓是血管中心脏病的“罪魁祸首”。加州大学戴维斯分校的研究表明，每天吃两个苹果或喝一杯半纯苹果汁可以降低血液中“坏胆固醇”的含量，防止动脉栓塞。一项欧洲研究还表明，经常吃苹果的人比不吃苹果的人患心肌梗死的风险低40%。

好处3:减少糖尿病

哈佛大学的研究人员发现，每天吃一个苹果的女性患2型糖尿病的风险比不吃苹果的女性低28%。

好处4:远离癌症

一项意大利研究表明，每天至少吃一个苹果可以降低各种癌症的发病率:口腔癌和喉癌降低21%，食道癌降低25%，结肠癌降低20%，乳腺癌降低18%，卵巢癌降低15%，前列腺癌降低9%。

好处5:增强记忆力

每天喝两杯苹果汁可以刺激身体产生更多的乙酰胆碱，而这正是老年痴呆症患者所缺乏的。马萨诸塞州洛厄尔大学的研究人员发现，喝苹果汁可以提高解决问题和计算能力。看，吃苹果有这些好处，吃苹果有五大防病好处，不会花你太多钱。多吃苹果对身体有好处！